Si buscas una receta que combine la simplicidad de la cocina italiana con un toque de sabor excepcional, estás en el lugar correcto. Nuestra receta de espaguetis con pollo es la elección perfecta para una comida deliciosa y satisfactoria. Este platillo combina la cremosidad de una salsa deliciosa con tiernos trozos de pechuga de pollo, creando una experiencia culinaria rica y reconfortante. La pasta, generalmente, se cocina al dente, proporcionando una textura perfecta que complementa la suavidad de la salsa.
Este platillo es ideal para una cena rápida entre semana o para impresionar a los invitados en una ocasión especial. Además, su facilidad de preparación lo convierte en una opción popular para aquellos que buscan una comida deliciosa sin complicaciones. ¡Más fácil imposible! Esta receta de pasta con pollo y mozzarella te sacará de más de un apuro. Es muy fácil de preparar y está buenísima, gracias a su cremosidad y el toque especial de nuestro Sazonador Italiano.
Ingredientes clave para espaguetis con pollo
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pechugas de pollo, limpias y cortadas en tiras finas o cubos.
- Pasta tipo espagueti (o la que prefieras, como fetuccini).
- Tomates secos, troceados en trozos grandes.
- Tomates cherrys, lavados y cortados por la mitad.
- Cebolla, pelada, partida por la mitad y cortada en cuadraditos o finamente picada.
- Ajos, pelados y picados bien finos.
- Aceite (preferiblemente el aceite de los tomates secos, o aceite de oliva).
- Jugo de limón.
- Nata o crema de leche (también se puede usar leche evaporada para una opción más ligera).
- Sazonador Italiano y sal al gusto.
- Mozzarella o queso Parmesano, desmenuzado o rallado.
- Mantequilla.
- Harina de trigo.
- Leche.
- Pimienta negra.
- Perejil finamente picado (para decorar).
Preparación paso a paso de tus espaguetis con pollo
1. Preparación de la pasta
El primer paso será preparar la pasta. Cuece la pasta al dente siguiendo las indicaciones del fabricante en abundante agua con sal. A continuación, escúrrelos y reserva 100 ml del agua de la cocción. No olvides que para empezar debes de tener preparados o a mano, todos los ingredientes. No te olvides de ninguno.
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2. Cocinar el pollo
En una sartén calienta dos cucharadas del aceite (de los tomates secos o de oliva) y fríe la pechuga de pollo a fuego fuerte durante 2 minutos hasta que estén dorados. Puedes sazonar el pollo con sal de ajo, sal de cebolla y pimienta negra Malher® para darle un toque extra de sabor.
3. Preparación de la salsa cremosa
En la misma sartén donde cocinaste el pollo, añade dos cucharadas de mantequilla y luego el ajo picado, cocinando por 30 segundos. Agrega la cebolla, los tomates secos y sofríe otros 2 minutos más. Desglasa con el jugo del limón y la nata (o leche evaporada). Llévalo a ebullición y condimenta con el Sazonador Italiano y la sal. Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir tres cucharadas de harina de trigo sin dejar de mover, luego la leche y el resto de los ingredientes; cocinar hasta que tome consistencia espesa. En un bowl mezclar la pasta con la salsa y el pollo.
4. Combinando los ingredientes
Añade la pasta cocida, el agua de cocción y los tomates cherrys a la sartén con la salsa y el pollo. Deja que reduzca durante 2 minutos. Poco antes de servir, desmenuza la mozzarella (o queso Parmesano) por encima y mezcla todo bien.
Sirve decorado con perejil y queso parmesano.
Consejos adicionales
La pasta es uno de los productos más ricos y versátiles. Este plato es perfecto como plato único, pero si deseas, puedes acompañarlo con una ensalada ligera de primero, como una ensalada mixta, una ensalada de salmón ahumado o una ensalada de aguacate. Para finalizar, una pieza de fruta sería el postre ideal.
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