La pasta es un alimento con cualidades muy beneficiosas para el organismo; es fuente de hierro, calcio, potasio, yodo, magnesio, sodio, proteínas y vitaminas B3, B9 y B9. También es muy energético, ya que contiene carbohidratos.
En esta ocasión se presenta en forma de ensalada acompañada de espinacas, un excelente alimento que suma al plato importantes dosis de vitamina K, B9 y A. Además es bajo en calorías y rico en hierro, calcio, fibra, potasio, magnesio, fósforo y purinas (esto último debe tenerse en cuenta en aquellos consumidores con un nivel elevado de ácido úrico).
El atún completa una receta nutricionalmente muy equilibrada, aporta ácidos grasos omega 3, yodo, calcio, sodio, fósforo y altos niveles de vitamina B3. Se añade una vinagreta a base de uvas pasas que endulzan el plato y aportan un sabor exquisito. Es una receta saludable y apta para un gran número de consumidores.
Semáforo Nutricional: Comprendiendo los Valores
El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa. Una ración de esta receta contiene 340 Kcal, 11,3g de grasa, 1,7g de grasa saturada, 7,8g de azúcares y 0,5g de sal. Estos valores representan el 17% de las calorías, 16% de la grasa, 8% de la grasa saturada, 9% de los azúcares y 8% de la sal de la ingesta de referencia (IR) para un adulto.
Baja: el 10% o menos de la ingesta de referencia.
Media: entre el 10% y el 35% de la ingesta de referencia.
Alta: más del 35% de la ingesta de referencia.
Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Referencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado. Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.
Valores Nutricionales por Ración
| Nutriente | Qué es bajo por ración | Qué es medio por ración | Qué es alto por ración |
|---|---|---|---|
| Calorías | 200 Kcal o menos | Entre 200 Kcal y 700 Kcal | 700 Kcal o más |
| Grasa | 7 g o menos | Entre 7 g y 25 g | 25 g o más |
| Grasa saturada | 2 g o menos | Entre 2 g y 7 g | 7 g o más |
| Azúcares | 9 g o menos | Entre 9 g y 32 g | 32 g o más |
| Sal | 0,6 g o menos | Entre 0,6 g y 2,1 g | 2,1 g o más |
La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día. Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.
Preparación de la Receta
- Hervir la pasta 10-12 minutos.
- Cortar el ajo y ponerlo en la sartén con aceite caliente. Después echar las espinacas y los cherrys cortados. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Cuando ya tenemos la pasta y los ingredientes hechos, volcamos la pasta en la sartén y juntamos bien todos los ingredientes.
Ingredientes
- Pasta (espaguetis)
- Atún
- Espinacas
- Cherrys
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Uvas pasas (para la vinagreta)
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ESPAGUETIS CON ATUN Y TOMATE 🍝 Receta de pasta con atún fácil
Algunas recetas que incluyen Atún Mazatún:
- Rosca de sushi de atún Mazatún
- Pasta fría con atún Mazatún
- Bocaditos de jícama y atún Mazatún
- Calabazas rellenas de atún Mazatún
- Tostadas de atún Mazatún en escabeche
- Flautas de atún Mazatún con salsa de chile piquín
- Huevos duros con atún Mazatún Spicy
- Pastel de papa con atún Mazatún y queso gratinado
- Soufflé en torre de atún Mazatún
- Empanadas rellenas de atún Mazatún
- Bola de queso crema y atún Mazatún
- Tortilla española con atún Mazatún
- Conchas gratinadas rellenas de atún Mazatún
- Estofado de atún Mazatún
- Falafel con atún Mazatún y espinaca
Enfermedades para las que está recomendada esta receta:
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Anemia ferropénica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipertensión arterial
- Intolerancia a la lactosa
- Meteorismo
- Osteoporosis
Enfermedades para las que no está recomendada esta receta:
- Ácido úrico y gota
- Alergia al pescado
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Hipercolesterolemia
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Obesidad o sobrepeso
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