La empresa Panishop, reconocida por su especialización en la elaboración de panes de calidad y de masa madre, ha lanzado una innovadora iniciativa en Zaragoza: la Escuela Artesana Jorge Rébola. Esta escuela está diseñada para acercar la cultura del pan a todos los públicos y revalorizar este alimento fundamental.
Panishop cuenta con una trayectoria en formación desde 1999, cuando abrió una escuela para su personal interno. La nueva Escuela Artesana Jorge Rébola, ubicada en la calle José María Larra de Miguel 24, tiene como objetivo "dar a conocer todo lo que hacemos".
Talleres y actividades para todos los públicos
Las actividades de la escuela se estructuran en torno a talleres que duran aproximadamente dos horas y pueden acoger hasta 12 participantes. Estos talleres están pensados "para el público en general, los consumidores", aunque también se ofrecerán sesiones para un público más profesional, como las dedicadas a "explicar cómo maridar el pan y los platos".
La iniciativa surge de la creciente demanda de los clientes por conocer más sobre los alimentos que consumen y la necesidad de seguir una alimentación saludable. Panishop busca transmitir esta información de forma amena y práctica, basándose en su filosofía de "3S" (sano, sabroso y saludable), que ha guiado su elaboración de pan desde 1902.
Programación y cómo participar
De momento, se han organizado tres actividades piloto. La programación oficial arrancará en septiembre, después de las vacaciones estivales. Los talleres serán impartidos por Raúl Ruiz, chef titular, con la participación de otros cocineros y profesionales de Panishop.
Entre las actividades ya programadas, se incluye un taller creativo de aperitivos y tapas sobre pan, que se llevará a cabo el 19 de junio, y una cata de panes con masa madre de cultivo, programada para el 25 de junio.
En el futuro, la escuela prevé organizar talleres sobre cómo hacer pan en casa, así como actividades para niños y colegios, donde podrán descubrir los secretos de la panadería o celebrar cumpleaños de una forma original.
Como hacer pan masa madre en maquina de pan. @umami.cl para ver video completo en instagram.
Actividades programadas:
- 19 de junio: Taller creativo de aperitivos y tapas sobre pan.
- 25 de junio: Cata de panes con masa madre de cultivo.
Próximas actividades (previsión):
- Talleres para hacer pan en casa.
- Talleres con niños y colegios para conocer los secretos del pan.
- Celebraciones de cumpleaños temáticas.
Para inscribirse en estas actividades y mantenerse informado sobre las nuevas propuestas, Panishop ha habilitado un espacio específico para la escuela en su página web, además de utilizar sus redes sociales.
