El pimiento es uno de los cultivos más importantes producido en invernaderos de todo el mundo. En los Países Bajos, el corazón de la industria de invernadero, existen alrededor de 700 hectáreas de pimientos de invernadero. El tutorado de las plantas es quizá una de las labores más imprescindibles y fundamentales en la producción del pimiento para garantizar un adecuado crecimiento y desarrollo.
Entutorar los pimientos es una excelente medida para asegurar que resistan el viento y la lluvia fuertes en el jardín. Es común que algunas variedades de pimientos se vuelvan demasiado pesadas y larguiruchas a medida que crecen. Para evitar que las plantas se inclinen al crecer, recomendamos entutorarlas, ya sea que crezcan directamente en el suelo o en macetas. El tutorado consiste en sujetar las plantas con un objeto vertical. Los tutores suelen ser trozos de madera, plástico o metal. Recomendamos colocar un tutor junto a las plantas de pimiento en las primeras etapas de su crecimiento. Si tienes una planta con la parte superior muy pesada, el proceso de endurecimiento puede ser más difícil. El viento intenso puede doblar el tallo y posiblemente romperlo. Esto se puede evitar con tutores. Además, los tutores permiten una mejor ventilación y facilitan la cosecha.
En una sola temporada de crecimiento, algunas plantas pueden alcanzar de 60 a 2,4 metros de altura, por lo que el uso de tutores es más beneficioso para algunas variedades que para otras. Por ejemplo, la especie Capsicum Annum suele crecer más frondosa y más cerca del suelo. Los pimientos morrones son otra historia. Las vainas son tan pesadas que suelen aplastar la planta, provocando que se rompa o se caiga. Los pimientos Capsicum Chinense, como los Carolina Reapers, los Ghost y los Habaneros, crecen mucho más grandes y frondosos. Además, producen muchos pimientos que pueden sobrecargar la planta.
Métodos de Tutorado para Pimientos
Existen diversos métodos para entutorar las plantas de pimiento, cada uno con sus ventajas y desventajas. La elección del sistema dependerá de factores como la variedad del pimiento, la estructura del invernadero, la disponibilidad de mano de obra y los costos.
Tutorado Tradicional
Cuando la plántula es pequeña, una excelente opción como tutor son los pinchos de madera. Estos proporcionan el soporte mínimo necesario en esta etapa. Son perfectos para introducirlos en la tierra sin dañar las frágiles raíces. Las estacas tradicionales son muy comunes. Son piezas rectas y puntiagudas de madera, bambú o metal. Probablemente las encuentres en tu centro de jardinería local. Este tipo de estacas debe clavarse en la tierra a una distancia de 5 a 7,5 cm de la base de tus plantas de pimiento. Para plantas de pimiento más grandes, las estacas metálicas son excelentes. Suelen estar recubiertas de plástico y vienen en una variedad de tamaños y grosores, de 60 cm a 2,4 m.
Jaulas para Tomates
Aunque parezca increíble, las jaulas para tomates son una opción fantástica para sujetar las plantas de pimiento, especialmente las variedades arbustivas o las que producen frutos pesados. Los soportes circulares que rodean la jaula sostienen las ramas colgantes. Las variedades de pimiento Capsicum chinense suelen tener muchas ramas, por lo que sin duda se beneficiarían de esta opción de tutorado. Las jaulas para tomates suelen tener alrededor de 1,2 metros de altura sobre la superficie del suelo. Esta opción no es práctica para variedades de pimiento pequeñas.
Sistemas de Tutorado en Invernadero
Para el cultivo en invernadero, se emplean sistemas más elaborados que garantizan el soporte y la optimización del espacio.
Tutorado Español (o en Espaldera)
El tutorado español se utiliza en hileras simples y puede emplearse en todas las estructuras de malla negra. Generalmente las plantas se cultivan con tallos simples, pero también pueden cultivarse con tallos dobles. Consiste en colocar uno o dos tutores (tubo, varilla, alambre o madera) en los extremos de las líneas de cultivo. Cuando son dos tutores en los extremos se disponen en forma oblicua, unidos en su base y abiertos unos 60 cm en el extremo superior (Figura 1). Los tutores se unen entre sí mediante hilos de rafia (polipropileno) horizontales pareados dispuestos cada 20-25 cm, que son los que realmente mantienen la planta erguida, con un total de 5 a 6 parejas de hilos. De igual manera se colocan hilos verticales cada 1.5 a 2.5 m para sujetar bien a la planta.
Los frutos que quedan atrapados entre la rafia de este sistema de conducción crecen deformes, también baja la eficiencia de los agroquímicos aplicados y cosecha de frutos. Las variedades vigorosas que rebrotan poco en los tallos secundarios se adaptan bien a este sistema. El costo de instalación y mantenimiento es menor comparado al tutorado holandés, pero también la producción y calidad, debido principalmente a diferenciales en la maduración porque los frutos quedan en algunos casos tapados por las hojas.
Tutorado Holandés
El tutorado holandés consiste en conducir la planta con 2 o 3 tallos principales con una densidad de 5 a 6 tallos por m2. Una mayor densidad de tallos por m2 aumenta el número de frutos por unidad de superficie, aunque es importante encontrar un balance que permita incrementar el número de frutos sin demeritar su tamaño y calidad. Los tallos laterales del tallo o tallos principales se van podando por encima de su primer nudo, a fin de dejar más hojas para que haya más fotosíntesis y transpiración, y con eso se beneficie el transporte de nutrimentos hacia los frutos, además de evitar los “golpes de sol” en los frutos. A partir de la poda de formación, cada uno de los tallos principales se sujeta mediante un hilo de rafia al emparrillado que se va liando conforme va creciendo hasta llegar a la altura deseada. La rafia se sujeta al tallo, ya sea mediante un nudo no corredizo (se procura dejar un ojal holgado para no ligar el tallo cuando crezca en diámetro) o un anillo de plástico, desarrollado para este fin. La planta comienza a ser tutorada cuando tiene entre 10 a 20 cm, tratando a la planta con cuidado para no romper su punta, dejando por ello los últimos 10 cm libres. Se debe tratar de no dar más de media vuelta por entrenudo en sentido de las manecillas del reloj, cuidando de no dañar hojas y principalmente el fruto.
Este sistema incrementa la inversión en mano de obra y mayor riesgo en la transmisión de virus por la manipulación y heridas en la planta debido a la poda, con respecto al tutorado en espaldera. No obstante, supone una considerable mejora en aireación y aprovechamiento de la radiación. También se facilita la realización de las labores culturales (destallados, recolección, entre otras) y los tratamientos fitosanitarios son más cómodos y efectivos, y en consecuencia, se tiene una menor incidencia de enfermedades. Todo lo anterior resulta en una mayor fructificación, uniformidad y calidad del fruto al estar la planta más ventilada y los frutos convenientemente distribuidos.
El Tom System de Agrifast
Agrifast ha lanzado el Tom System, un nuevo método de entutorado que sujeta la planta al tutor mediante una grapa. Para entutorar las plantas, la mayoría productores las ata al tutor o utilizan clips biodegradables. Ambas técnicas tienen grandes desventajas: el atado es una tarea muy especializada y se rompen muchos tallos, y los clips biodegradables son muy caros.
Proceso General de Tutorado
Entutorar los pimientos es un proceso bastante sencillo. Paso 1: Identifica la inclinación de tu planta. Paso 2: Inserta el tutor en la base de tu planta de pimiento, a unos 5-7,5 cm de la base del tallo. Introdúcelo al menos 15 cm o hasta que esté firme. Si cultivas pimientos en macetas, introduce el tutor hasta el fondo del recipiente. Asegúrate de que el tutor sea lo suficientemente largo. Paso 3: Use bridas, precintos o velcro para sujetar el tallo principal de la planta al tutor, sin apretar, aproximadamente a la mitad de la altura. Asegure la planta justo por encima del nudo del tallo principal.
El tutorado comienza nada más retiremos el micro túnel de plástico, en el caso que hayamos utilizado este sistema de semiforzado. Si no, cuando las plantas adquieran un tamaño de unos 25 ó 30 centímetros. Si optamos por el encañado, clavaremos dos filas de cañas de un metro más o menos a cada lado de la fila de plantación, las cuales uniremos también entre ellas con otras más largas, creando una especie de valla. Estas dos vallas las iremos uniendo con otras más cortas de forma trasversal que nos ayuden a crear una estructura sobre la cual, la planta se vaya sujetando. Si utilizamos hilos, la estructura base puede ser los mismos arcos del tunelillo y si no, unas cañas. El primer hilo lo colocaríamos a la altura de las cruces y aprovechamos para atarlo a ellas. Conforme crecen las plantas, colocamos nuevos hilos, lo más tensos posibles, para soportar adecuadamente la carga de la planta y sus frutos. Según la variedad y tiempo de cultivo, puede que se necesite ir reforzando la estructura e incluso ampliándola para que mejore su efectividad.
ENTUTORADO DEL PIMIENTO 1
Sabemos que la jardinería puede ser complicada a veces. En Pepper Joe's, nos esforzamos por ofrecerte la mayor cantidad de contenido útil posible que te ayude a cultivar de la mejor manera. Pimientos picantes. Nuestro equipo de expertos en cultivo está aquí para ayudarte a responder cualquier pregunta que tengas sobre el cultivo de chiles picantes.
El uso de uno u otro sistema de tutorado dependerá de distintos factores como la mano de obra, capacitación de trabajadores, disponibilidad de materiales, estructura del invernadero o casa sombra, mercado de destino de la fruta cosechada, entre otros. Si deseas conocer y aprender más sobre el cultivo de pimiento bajo cubierta puedes tomar el Seminario virtual: Cultivo de pimiento en invernadero, en donde podrás aprender temas sobre producción de plántula, injerto, prácticas agronómicas, manejo de la radiación, manejo nutrimental, manejo fitosanitario, entre otros interesantes temas.
tags: #entutorado #holandes #pimiento