La Navidad es una época para compartir y qué mejor que hacerlo empezando por la cocina, preparando la cena de Navidad y completando tu menú con una rica ensalada navideña de manzana que a todos gustará.
Todos en algún momento de nuestras vidas hicimos una ensalada de frutas y más para las épocas de calor, es el postre favorito de todos. La receta que traigo hoy es diferente y de seguro es para sorprenderse! Para bien, obvio. Sean muy bienvenidos a Paulina Cocina, señores y señoras! Lo que me gusta de esta receta es que además de ser de esas recetas buenas, bonitas y baratas, también es un postre saludable, y después de la comilona que metemos en nochebuena, las ideas saludables para navidad se agradecen.
Esta es una de esas recetas navideñas que no pueden faltar en la mesa a la hora de la cena. La Navidad tiene muchos sabores específicos a los que la asociamos sin lugar a dudas; entre el pavo, la pierna de puerco adobada y la ensalada de frutas.
Los momentos especiales requieren ensaladas especiales. La Navidad es uno de ellos, pues un menú navideño no estaría completo sin los increíbles acompañantes estrellas que pueden resultar las ensaladas. Para lograr impresionar a tus invitados y sacar a relucir el espíritu festivo, las ensaladas con manzanas son excelentes, pues además son ensaladas de Navidad sencillas y rápidas de hacer.
Ingredientes
Para la salsa:
- ½ libra de uvas azules partidas y sin semillas (250 g)
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (5 g)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado fino (5 g)
- 1 cucharada al ras de azúcar (7 g)
- 1 cucharadita de fécula de maíz (7 g)
- 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLE® (60 g)
Para la fruta:
- ½ taza de mango de tommy mediano cortado en cubos pequeños (100 g)
- 1 higo cortado en cubos medianos (70 g)
- 1 taza papaya hawaiana cortada en trozos pequeños (60 g)
- 1 kiwi cortado en rodajas (60 g)
- 1 pera pequeña con piel cortada en cascos (120 g)
- 1 manzana verde pequeña con piel cortada en cascos (160 g)
- ½ cucharada de esencia de vainilla (10 g)
Preparación
Paso 1: Prepara la salsa
- En una olla a fuego medio añade el azúcar, las uvas, la ralladura de naranja, el jengibre. Lleva a fuego hasta reducir a la mitad, aproximadamente 10 minutos.
- Retira del fuego, cuela, regresa nuevamente a la olla y al fuego.
Paso 2: Espesa la salsa
- Aparte, disuelve la fécula de maíz en 1 cucharada de agua y agrega a la salsa. Revuelve para integrar y cocina hasta que espese.
- Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Ensambla la fruta
- En un tazón añade la esencia de vainilla, el mango, el higo, la papaya, el kiwi, la pera y la manzana. Mezcla bien, cuidando de no dañar las frutas.
Paso 4: Sirve
- Sirve cada porción en copas de frutas y baña con la salsa de uvas.
- Decora con una cucharada de CREMA DE LECHE NESTLE® por porción.
Si te ha gustado la receta de Ensalada de frutas navideña, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensaladas con frutas.
Información Nutricional (por porción aproximada)
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 205.7 kcal |
| Carbohidratos | 36.1 g |
| Azúcares | 26.6 g |
| Grasas | 4.1 g |
| Grasas saturadas | 2.1 g |
| Proteína | 1.4 g |
| Fibra | 4.6 g |
| Sodio | 14.3 mg |
Refrigera inmediatamente: Las frutas frescas y la crema de leche son ingredientes perecederos. Una vez preparada, refrigérala de inmediato para evitar que las bacterias crezcan. Separa el aderezo (opcional): Si es posible, mezcla la crema o el aderezo con las frutas justo antes de servir.
Comparte esta receta de ensalada navideña de frutas con los tuyos, un plato saludable y sabroso, ideal para acompañar con el pavo relleno navideño. Aprende cómo hacer ensalada de manzana navideña siguiendo estos sencillos pasos en RecetasGratis y triunfarás seguro con tu menú festivo, delicioso y original.
En esta oportunidad, te hemos dado una opción vegetariana, pues la leche es el único ingrediente de origen animal. No obstante, puedes hacer tu preparación más compleja haciendo una ensalada de manzana y pollo, a la que también puedes agregar queso. Eso sí, las nueces no pueden faltar, pues le darán a tu receta esa calidez navideña que a todos nos encanta.