Ensaladas con piña: frescura, sabor y salud en tu mesa

La piña es una fruta muy versátil que combina tanto con alimentos dulces como salados, por lo que puede ser la opción ideal para incluir en nuestras ensaladas. El consumo de ensaladas, especialmente a la hora de la cena, es una buena opción para acabar el día sin exceder las calorías. Este plato, que puede variarse con muchos ingredientes, aporta importantes nutrientes y contribuye a mantener la saciedad. La piña o ananá es la fruta perfecta para preparar cualquier tipo de ensalada. Su rico sabor y textura contrasta con el de otros ingredientes. Además, es baja en calorías y no causa dificultades a nivel digestivo.

Propiedades nutricionales de la piña

Antes de dar a conocer las recetas de ensaladas con piña, queremos hacer un breve repaso de las propiedades nutricionales que aporta esta fruta. La piña aporta vitaminas y la enzima bromelina que ayuda a digerir las proteínas, por eso la piña es un alimento ideal en dietas de adelgazamiento. Por otro lado, es una fuente importante de enzimas, como la bromelina, que se asocia a muchos beneficios para la salud.

3 ensaladas con piña para tus cenas

1. Ensalada de piña con espinaca

Esta ensalada de piña con espinacas es una receta baja en calorías que puedes preparar en cuestión de minutos. Los beneficios de la piña se potencian con los de la espinaca, pues es un vegetal muy nutritivo. Las espinacas baby, las lavamos y cortamos en tiras. Para el aderezo de tu ensalada deberás mezclar el yogur, el aceite de oliva, la mostaza y el perejil.

2. Ensalada de piña y yogur

Las ensaladas de piña pueden prepararse con muchos ingredientes. En este caso, otro de los protagonistas de la receta es el yogur griego, un alimento conocido por su alto contenido de proteína. Luego, añade la sal, la pimienta, y el jugo de limón. Revuelve un poco para que los ingredientes se mezclen bien. Por último, sirve la ensalada en platos individuales y esparce el yogur sobre ella.

3. Ensalada de piña con pepino y yogur

El pepino siempre ha sido una excelente opción para las ensaladas, pero combinarlo con la piña es muchísimo mejor todavía, pues es muy bajo en calorías y carbohidratos. El pepino es un alimento muy diurético, contiene más de un 90% de agua, solo 16 calorías y mucha vitamina A, beneficiosa para los ojos y la piel. Seguidamente, lava la lechuga con agua y vinagre y colócala en un bol junto con los ingredientes previos. Puedes preparar el aliño mezclando bien todos sus ingredientes en una taza o cuenco pequeño.

Ensalada de pasta y piña

Aquí te presentamos una receta facilísima: Ensalada de pasta y piña.

Ingredientes para la ensalada de pasta:

• 400 g de pasta en hélices "Sedalis" de Gallo® (estos solo necesitan 3 minutos de cocción, son comodísimos y quedan muy bien) o cualquier otra pasta (cocer el tiempo que indique el paquete).
• 1 tomate troceado en taquitos.
• Media piña natural cortada en taquitos.
• 150 g de maíz dulce.
• 150 g de taquitos de queso fresco o al gusto (opcional).
• 150 g de pavo en taquitos, normal o braseado.

Ingredientes para la mahonesa de piña:

• 200 g de mahonesa suave.
• 100 g de piña fresca en trocitos.

Elaboración:

1. Cocer la pasta: Pon en una olla abundante agua y calienta hasta llegar a ebullición. Vierte sal al gusto, la pasta y cuece el tiempo que indique el paquete. Escurre el agua y deja que la pasta atempere.
2. Preparar la ensalada: Ve troceando en taquitos el tomate, la piña, el queso fresco y el pavo. Vierte todo en una fuente y mezcla todo con la pasta y el maíz dulce.
3. Preparar la mahonesa de piña: Pon en la Thermomix® la mahonesa con la piña y tritura 10 segundos en velocidad progresiva.
4. Mezclar y servir: Agrega la mahonesa de piña a la ensalada y mezcla. Deja en la nevera hasta el momento de servir y decora con una rodaja de piña cortada en 4 triángulos y un poco de perejil fresco.

Ensalada de endivias con piña

Las endivias, para quienes no las hayáis probado, son parecidas a la lechuga pero de sabor más amargo, sus hojas tienen forma cóncava y están muy apretadas. Como la mayor parte de las verduras, poseen mucha agua y pocas calorías, así que si estáis pensando en uniros a la "fiebre de las dietas" que suele acompañar al mes de enero son una opción a tener en cuenta para el menú. Preparadas en forma de ensalada combinan muy bien con fruta. La piña en esta ensalada ofrece un contraste dulce-amargo que es muy agradable.

Como curiosidad, podemos encontrar la palabra endivia escrita con "b" o "v", el diccionario de la Real Academia acepta las dos formas y define a este vegetal como "variedad lisa de escarola, de la que se consume el cogollo de hojas tiernas y pálidas".

Elaboración:

1. Deshojamos las endivias y las lavamos.
2. Cortamos la pechuga de pollo en taquitos. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y la salteamos.
3. En una taza o cuenco pequeño preparamos el aliño mezclando bien todos sus ingredientes.
4. Incorporamos el aliño a la ensalada y mezclamos.

Aunque mucha gente la considera una receta más de verano, a muchas personas les gusta tanto que es una cena perfecta tanto en invierno como en verano. La ensalada de piña, al igual que muchas otras ensaladas, permite la inclusión o eliminación de muchos ingredientes. En el caso de la ensalada de piña, le viene bien casi todo lo que le eches. A todo lo que hemos puesto en la receta también le podemos poner huevo cocido, pipas peladas, trozos de naranja, pasas, gambas cocidas, etc. Del mismo modo, esta ensalada que hemos aliñado con aceite y sal puede ser aliñada por cualquier otro tipo de salsa como mayonesa, salsa rosa, etc.

Ensalada de piña y lechuga con sazonador MAGGI®

Disfruta de esta deliciosa receta de ensalada de piña y lechuga, con el inconfundible toque del SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®. En menos de media hora, sorprenderás y nutrirás a tu familia con un plato fácil y ligero.

Ingredientes:

• 1 lechuga verde, cortada en tiras delgadas (550 g).
• 1 taza de rúgula cortada en tiras (30 g).
• 2 tazas de piña fresca cortada en cubos medianos (320 g).
• 1/2 taza de tomates cherry (80 g).
• 4 cucharadas de queso campesino cortado en cubos (40 g).
• 2 cucharadas de aceite de oliva (28 ml).
• 2 cucharada de vinagre balsámico (20 ml).
• 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g).
• 1/2 cucharada de miel (10 g).
• 1 cucharada de semillas de girasol (10 g).
• 2 cucharadas de nueces un poco trituradas (40 g).

¡A cocinar!

1. Prepara la ensalada: En una ensaladera mezcla la lechuga, la rúgula, la piña, el tomate cherry y el queso, hasta integrar bien.
2. Licúa el aderezo: Licúa el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y la miel, por 20 segundos o hasta integrar bien.
3. Sirve y decora: Sirve la ensalada y baña la ensalada con la vinagreta, por último espolvorea las semillas y las nueces.

Una ración de esta ensalada contiene:

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Consejos para potenciar tus ensaladas con piña

• Texturas: Por ejemplo, cortando con un rallador tipo mandolina rodajas finas de verduras (te sabrán distintas). Cortamos en trozos la cebolla morada; si tienes una ralladora tipo ‘mandolina’ resulta súper fácil, ya que cuando se trata de cortar verduras el corte influye en la textura.
• Combinaciones de ingredientes: Combina verduras con frutas o frutos secos. Por ejemplo, piña, fresas, ralladura de limón, trocitos de pistachos o de pipas de girasol, ¡verás el cambio! Colocamos la piña, el pimiento, las espinacas y la cebolla morada en una ensaladera.
• Aliños divertidos: La tercera opción es crear aliños divertidos, que se salgan del típico de ‘aceite y vinagre’ y que no sean súper calóricos. Por ejemplo: mezcla en un bote de vidrio hierbas aromáticas, naranja exprimida una cucharada de aceite y dos de yogur desnatado y una de salsa de soja. En un recipiente de vidrio con tapa (como los botes de alubias o garbanzos), añade todos los ingredientes del aliño. Cerramos el bote y agitamos. A continuación, verter sobre la ensalada y remover bien con ayuda de dos cucharas o dos tenedores.

Información sobre ensaladas con pollo y piña

Las ensaladas son platos que dan mucho juego en la cocina ya que se pueden preparar con muy diversos alimentos. Los alimentos que forman parte de esta ensalada, además de darle un aspecto muy apetecible gracias a su textura y color, consiguen reunir en el plato diferentes e interesantes nutrientes, en muchos casos con importantes beneficios para la salud.

Descripción del producto:

Ensalada con trocitos de pollo y piña que aporta un sabor consistente y refrescante.

Ingredientes:

Mezcla en proporciones variables de escarola y brotes (26%) (escarola, lollo rojo, remolacha, packchoi, acelga roja, espinaca, rúcula y MOSTAZA), Pechuga pollo cocinada al vacío (26%) (pechuga de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta negra), Tomate Cherry (23%), Piña conservada en su propio jugo (15%), Mezcla semillas (7%) (pipas de girasol y calabaza, pasas sultanas, NUECES, arándanos y PISTACHOS), Picatostes (3%) (harina de trigo, aceite vegetal de girasol, GLUTEN de TRIGO, sal, azúcar y levadura).

Vinagreta:

Aceite de oliva virgen extra (85%) y Aceto balsámico di Modena IGP (15%) [(vinagre de vino, mosto de uva concentrado y colorante (E-150d) (contiene SULFITOS)]. Puede contener trazas de CACAHUETE, SOJA, LECHE, otra FRUTA SECA y SÉSAMO.

Información nutricional:

• Valor energético: 619.0 kj / 149.0 kcal
• Grasas: 9.0g (saturadas 2.0g)
• Hidratos de carbono: 8.5g (azúcares 3.8g)
• Proteínas: 7.3g
• Sal: 0.35g
• Fibra: 2.2g

AVISO SOBRE LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL: La información sobre la composición de los productos (ingredientes) así como la información nutricional de los mismos que aparece en esta web puede ser modificada por los fabricantes, de forma que Casa Ametller S.L. no se hace responsable de las diferencias que se puedan producir respecto la información que figure físicamente declarada en el propio producto. Por lo tanto, te recomendamos que leas siempre detenidamente las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, puesto que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.

Conservación:

Producto refrigerado, mantener a temperatura de conservación entre 0ºC y 5ºC.

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