Esta receta te guiará para crear una ensalada fresca y vibrante, perfecta para cualquier ocasión. Combina la dulzura de las zanahorias ralladas con la riqueza de los frutos secos y un toque salado del queso feta, todo realzado por una vinagreta casera y aromática.
Ingredientes Esenciales
Para preparar esta deliciosa ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 50 g de Queso feta
- 20 g de Nueces
- 20 g de Almendras
- 5 Zanahorias
- Cilantro fresco (al gusto)
- 20 ml de Vinagre de Pedro Ximénez
- 1 cucharada de Miel
- Sal (al gusto)
- 50 ml de Aceite de oliva virgen extra
Preparación Paso a Paso
La elaboración de esta ensalada es sencilla y rápida, permitiendo disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor en poco tiempo.
Preparación de los Componentes
- Comienza picando el queso feta y reservándolo para más tarde.
- Pica también los frutos secos (nueces y almendras) y mézclalos en un bol. Añade las zanahorias a este bol.
- Pela las zanahorias, corta los extremos y, utilizando un pelador, lamina las zanahorias para obtener tiras finas y alargadas, similar a si las estuvieras pelando continuamente.
Montaje de la Ensalada
- Dispón las zanahorias laminadas en un plato o fuente de servir.
- Acompaña las zanahorias con el queso feta picado, los frutos secos tostados y el cilantro fresco picado.
Elaboración de la Vinagreta Casera
La vinagreta es clave para realzar los sabores de la ensalada. Prepara la vinagreta mezclando los siguientes ingredientes en un bol:
- 20 ml de Vinagre de Pedro Ximénez
- 1 cucharada de Miel
- Sal al gusto
- 50 ml de Aceite de oliva virgen extra
Bate todos los ingredientes de la vinagreta hasta obtener una mezcla homogénea y bien emulsionada.
Aliño y Servir
El último paso es aliñar la ensalada. Vierte la vinagreta preparada sobre la ensalada justo antes de servir para mantener la frescura de los ingredientes. Mezcla suavemente para asegurar que todos los componentes queden bien impregnados de la vinagreta.
¡Disfruta de tu ensalada de zanahoria y frutos secos, una opción nutritiva y deliciosa!
VINAGRETA CASERA | RECETA EN 3 PASOS | CÓMO HACER SALSA VINAGRETA
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