Tener hojaldre en casa siempre es útil, ya que te permite improvisar una cena rápida en cuestión de minutos con los ingredientes que tengas disponibles. En este caso, hemos creado una empanada rellena de salchichas Frankfurt y queso, una opción fácil y deliciosa que volará en cuanto la saques a la mesa.
Ingredientes para 4 personas
- 2 planchas de hojaldre
- Salchichas frankfurt al gusto (pueden ser tipo Viena, rellenas de queso, frankfurt, etc.)
- Queso al gusto (lonchas de queso)
- 1 huevo
- 1 cebolla (opcional)
- 1 o 2 cucharadas de Mostaza (opcional)
- Ajonjolí o semillas de sésamo para adornar (opcional)
Paso a Paso para Preparar la Empanada
1. Sofríe la cebolla (opcional)
Si decides usar cebolla, calienta una sartén con abundante aceite a fuego medio. Pica la cebolla en juliana y añádela a la sartén. Reduce el fuego a medio y remueve bien para que la cebolla se poche lentamente hasta que esté tierna y dorada. Retírala de la sartén con la ayuda de unas pinzas y colócala en un plato con papel absorbente.
2. Prepara el hojaldre
Extiende la masa de hojaldre en una superficie de trabajo. Puedes aprovechar el papel sulfurizado donde viene envuelto, no lo tires, porque lo hornearás en ese papel. Si lo deseas, con un pincel de silicona, barniza toda la masa de empanada o de hojaldre con las 2 cucharadas de mostaza. Corta la masa en cuadrados, idóneos para envolver las salchichas.
3. Monta la empanada
Corta las salchichas por la mitad a lo largo. Coloca las salchichas sobre la masa de hojaldre, pudiendo hacer varias capas si es necesario. Luego, añade la cebolla pochada sobre las salchichas y coloca los tranchetes de queso encima. Cubre todo con otra capa de masa de hojaldre. También puedes colocar el queso en cada porción de masa de empanada y encima las salchichas. Enrolla las salchichas con sus porciones de masa y con el queso.
4. Hornea y listo
Precalienta el horno a 200º. Sella los bordes de la empanada con la ayuda de un tenedor, presionando con los dedos y formando una pestaña. Pinta la superficie con huevo batido usando un pincel de cocina. Si te gusta, puedes decorarlo con semillas de sésamo o semillas de amapola. Realiza algunos pinchazos con un tenedor antes de llevarla al horno.
Empanadas hojaldre de jamón y queso | Petitchef
Introduce la fuente con las porciones de Salchichas envueltas en masa de empanada y queso al horno durante 20 o 25 minutos, hasta que se dore todo. Acompáñala con una ensalada vegetal y un yogur o una fruta de postre y ya tienes una cena completa y equilibrada.