Este sencillo y rápido aperitivo de langostinos con hojaldre será un éxito para comidas familiares o de amigos. Quienes me conocéis y seguís el blog desde hace tiempo, ya sabéis que soy una enamorada del marisco, ¡me encanta! Y en determinadas épocas, como en Navidad, creo que está presente en muchas de las casas.
Como no queda nada para las Navidades, me anticipo a vuestra planificación y os traigo una receta que es perfecta para esas comidas familiares: unos langostinos envueltos en hojaldre hechos al horno que son deliciosos y, además, son muy resultones. ¡Os van a hacer la ola! Quedan buenísimos, y se pueden servir solos, con alguna salsa, o como hecho yo, con una crema de mariscos de Conservas Artesanas Rosara que está muy muy rica (y sin conservantes, espesantes, aditivos ni nada raro, ¡una maravilla de producto!).
Esta crema combina genial con el sabor de los langostinos, y además consigue que este aperitivo sea aún mucho más especial. Para esta receta podemos sustituir los langostinos por gambas o gambones. Como veis, estos langostinos son un aperitivo muy sencillo de hacer y muy resultón, y os aseguro que quedan deliciosos.
Ingredientes necesarios
Para preparar este aperitivo tan sólo necesitamos gambones congelados y una lámina de hojaldre extendido, un poco de huevo batido para pincelarlos y unas semillas de sésamo que les dan un toque crujiente y hace que queden mucho más vistosos.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Gambones (o langostinos/gambas) | Al gusto |
| Lámina de hojaldre extendido | 1 unidad |
| Huevo batido | 1 unidad |
| Semillas de sésamo blanco | Al gusto |
| Semillas de sésamo negro | Al gusto |
| Crema de mariscos (opcional) | Al gusto |
Elaboración paso a paso
A continuación os explico cómo hacer este aperitivo de gambones con hojaldre, espero que os guste esta receta y que os animéis a prepararlos en casa. Como siempre, os he grabado la elaboración en vídeo para el canal de YouTube, donde os explico paso a paso toda la elaboración.
1. Preparar los gambones
En primer lugar, para comenzar a hacer nuestra receta de langostinos con hojaldre, pelaremos los langostinos, dejando la parte de la cola. Después, les quitamos el intestino (un hilo negro que tiene en el medio), tirando de él, y lo desechamos.
2. Cortar el hojaldre
A continuación, extendemos la lámina de hojaldre y con ayuda de un corta pizzas o de un cuchillo afilado cortamos tiras de masa de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. Envolver los gambones
Comenzamos desde la parte de arriba y vamos enrollando la masa, dando vueltas, hasta llegar a la parte de la cola. El proceso es muy sencillo y en cuanto envuelves uno o dos langostinos se pilla el truco y se hace muy rápido.
✨ langostinos en hojaldre. 🦐super fácil ✅ en unos minutos un aperitivo ideal con pocos ingredientes
4. Pintar y espolvorear
Colocamos los langostinos envueltos en una bandeja de horno cubierta por papel sulfurizado y los pintamos con el huevo batido. A continuación, espolvoreamos sobre la mitad de ellos semillas de sésamo blanco y sobre la otra mitad semillas de sésamo negro.
5. Hornear
Por último, metemos la bandeja al horno, que tendremos precalentado a 200° con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 15 minutos, hasta que el hojaldre esté doradito. Los sacamos del horno y los servimos acompañados de la crema de marisco.