Si eres amante de los crepes, Barcelona ofrece una gran variedad de locales donde saborear estas delicias, ya sean dulces o saladas, elaboradas con cuidado, estilo y buen gusto. Desde las tradicionales galettes de trigo sarraceno hasta crepes más finas de maíz convencional, hay opciones para todos los paladares y bolsillos.
Descubre las opciones más destacadas en Sants y sus alrededores
La Rocha Café: Crepes caseros y saludables en Sants Montjuic
En el corazón de Sants Montjuic, La Rocha Café se posiciona como un local ideal para quienes buscan crepes caseros, saludables y hechos al momento con ingredientes de calidad. Este establecimiento, centrado en desayunos, brunchs y meriendas, también ofrece opciones para comidas y cenas, destacando su compromiso con la selección de materias primas.
Su carta de crepes permite crear combinaciones personalizadas, acompañadas de zumos naturales de diferentes sabores. Aquí, la tradición francesa se fusiona con ingredientes frescos de proximidad y un servicio cuidado al detalle, creando una experiencia gastronómica única.
La Rocha Café apuesta por recetas clásicas y combinaciones innovadoras, con masas elaboradas diariamente, utilizando harina seleccionada, huevos frescos y leche de alta calidad, garantizando una textura ligera y un interior suave y sabroso. Para asegurar un sitio, es recomendable contactar con ellos para reservar mesa.
Crêperie Bretonne: Un clásico desde 1969
La Crêperie Bretonne es un referente histórico en Barcelona, siendo el primer local en ofrecer crepes desde el año 1969. Aunque su decoración puede parecer un viaje al pasado con fotos descoloridas y muchas capas de pintura, su autenticidad y el sabor de sus crepes lo convierten en un lugar entrañable.
Las crepes sencillas, con precios asequibles, son muy populares, especialmente las básicas de jamón, queso, huevo y champiñones, disponibles en múltiples combinaciones. También ofrecen crepes dulces más elaboradas, como las flambeadas.
Krampus: Cenas románticas y crepes innovadoras
En Sarrià, Krampus ofrece un ambiente ideal para cenas románticas, adaptándose a todos los bolsillos. Su cocina, con un obrador a la vista, combina la base de las galettes bretonas con ingredientes de todo el mundo. Un ejemplo es la "Italiana", con tomate seco y mozzarella en el interior y aceite de albahaca por fuera, o la de "Pato", con puerros, pétalos de jamón de pato y dátiles sobre una base de emmenthal.
El interior del local, con madera, paredes de piedra y texturas en arcilla, crea un ambiente muy acogedor. Además de crepes, se ofrecen ensaladas, sopas del día y algunos entrantes. Una excelente noticia para los celíacos es la posibilidad de crear crepes personalizados con los ingredientes de elección. Los postres incluyen una gran variedad de crepes dulces, destacando la de Nutella. Una cena para dos con entrante, un crepe para cada uno, bebida y postre a compartir puede costar alrededor de 15 euros. Se recomienda reservar mesa, especialmente los fines de semana.
Como Hacer Crepes Francesas (Galette Bretonne) - Receta Fácil y Auténtica
Crêperie Les 3 Pommes: Autenticidad bretona por veinte años
Nelly y Frédéric llevan más de 20 años al frente de esta acogedora y típica crepería bretona. Para empezar al más puro estilo francés, se puede degustar un Picon Bière. La carta de galettes es extensa, con opciones contundentes como la "Champagnarde", con salchicha, champiñones y queso, servida con mostaza de Dijon, o la "Chanel", con espárragos, huevo, bacon, emmenthal y confitura de ruibarbo. Aquí, el 'bouché brut' (sidra) llega directamente de Normandía.
Le P'ty Mon: Un universo bretón con galettes únicas
Dirigido por Montse Bosch, Le P'ty Mon es un pequeño universo bretón. Entre sus galettes de trigo sarraceno destacan la "Espisal", con salmón ahumado, espinacas, brie, emmenthal y pesto verde o rojo, y la "Vegetariana", con puerros, cebolla caramelizada, champiñones naturales, espárragos verdes, canónigos, tomates cherry, nueces y un toque oriental con salsa de soja. Como entrantes, ofrecen conservas bretonas La Belle Iloise (sardinas o atún sobre tortitas).
Opciones sin gluten y conscientes
Muchos de estos establecimientos se preocupan por ofrecer opciones para todos, incluyendo a las personas celíacas. Utilizan harinas naturales sin gluten como el fajol, el mijo y el arroz, inspirándose en sabores de todo el mundo para crear crepes únicas, ligeras, nutritivas y deliciosas.
| Local | Especialidad | Opciones sin gluten | Rango de precio (cena para 2) |
|---|---|---|---|
| La Rocha Café | Crepes caseros, desayunos, brunchs | Sí, crepes personalizados | A consultar |
| Krampus | Galettes bretonas con fusión internacional | Sí, crepes personalizados | ~15€ |
| Crêperie Bretonne | Crepes clásicas y sencillas | No especificado | Menos de 6€ por crepe |
| Crêperie Les 3 Pommes | Galettes bretonas tradicionales | No especificado | A consultar |
| Le P'ty Mon | Galettes de trigo sarraceno | No especificado | A consultar |