Cuándo y cómo introducir el pan en la dieta de tu bebé

El pan es uno de los alimentos por excelencia de nuestra dieta y un básico en la dieta mediterránea. Por eso, es uno de los primeros en los que pensamos cuando empezamos con la alimentación complementaria del bebé a los seis meses, y también uno de los que más dudas generan a los padres.

Curiosamente, el pan es de los alimentos que más dudas generan a la hora de ofrecérselo a los más peques. ¿A qué edad puede comer un bebé pan? ¿Cuándo puedo dar pan a mi bebé? ¿Es peligroso para un bebé comer pan?

Aquí te ofrecemos una guía completa para resolver todas tus inquietudes.

Importancia de los alimentos sólidos

Es importante que desde que nuestro bebé esté preparado para entrar en el mundo de los sólidos, complementando la leche materna, este lo empiece a coger con sus propias manos como si fueran pinzas (Baby Lead Weaning), y más adelante utilicen mini cubiertos de plástico.

Utilizar las manos les ayuda a sentir más las texturas, las temperaturas, lo observan más… es decir, no son tan pasivos a la comida como si el padre o madre se la estuviera dando directamente.

Pensar que los purés son la mejor opción para nuestro peque es erróneo. Son una buena herramienta para introducirlos a nuevos sabores, pero al dárselo triturado, el bebé no estimula la masticación. Si damos purés a nuestro bebé por un periodo de tiempo muy largo, más largo del necesario, lo más seguro es que esta transición tardía hacia los sólidos sea más complicada.

Pero ¿qué tipo de comida debo darle al bebé para que la coma él solito? No tener dientes al empezar esta etapa hace que los alimentos idóneos sean esos que no necesiten masticación, que con la propia saliva y fuerza de las encías del bebé se disuelvan. Eso sí, es importante que vaya comiendo de todos los grupos de alimentos (cereales, verduras, frutas, carne, pescados, huevos...) para que su dieta tenga todos los nutrientes necesarios (vitaminas, minerales, proteínas, grasas buenas etc.).

¿Cuándo puede un bebé comer pan?

Los bebés empiezan a estar preparados para experimentar con los alimentos sólidos a partir de los seis meses de edad, siempre y cuando se sientan preparados. Algunas señales de que este momento ha llegado son mostrar mayor interés por la comida, tocarla, llevársela a la boca…

A partir de los 6 meses tu bebé podría estar preparado para empezar a comer alimentos sólidos. En este momento, los sólidos que se incorporen tendrán que ser blanditos. En el caso del pan, a los 6 meses se les puede dar un trozo de pan para que lo chupen, y con su misma saliva este se irá deshaciendo poco a poco. Más adelante irán masticando trocitos pequeños y aumentando cantidades.

Incluso los bebés que no pueden coger cosas con las manos son capaces de sujetar una galleta o un trozo de pan. El truco es buscar un pan que se vuelva blando o meloso al masticarlo, no grumoso. Animando al peque a que coja los alimentos con las manos, le ayudas a que descubra nuevos sabores y es más probable que, cuando crezca, esté más abierto a probar cosas nuevas.

Señales de que tu bebé está listo para comer pan:

• Muestra mayor interés por la comida.
• Toca la comida y se la lleva a la boca.
• Es capaz de sujetar objetos con sus manos.

¿Es peligroso para un bebé comer pan?

Hay varios miedos que asaltan a los papás y mamás a la hora de empezar a dar pan a un bebé. El pan es un alimento saludable para el bebé, siempre que forme parte de una dieta variada. No obstante, al empezar la alimentación complementaria es probable que el bebé pueda atragantarse. Este es un riesgo inevitable que sufre cualquier bebé que está empezando a aprender a comer, no solo con el pan sino con cualquier otro alimento sólido. Para reducirlo al máximo, además de estar pendientes mientras come, hay que evitar darle alimentos que no se deshagan con facilidad.

Riesgos y precauciones:

1. Intolerancia al gluten: El primer miedo al que podemos enfrentarnos al darle a nuestro bebé pan es que sea intolerante al gluten. Si hay antecedentes en la familia, es probable que nuestro bebé sea celiaco. En este caso, una visita al médico antes de darle pan sería la mejor opción. Si por otro lado en la familia no hay nadie alérgico, lo mejor es darle pan un día y esperar otros 2 o 3 días hasta volver a darle pan. Así podremos observar alguna posible reacción. Los bebés, desde que empiezan la alimentación complementaria con 6 meses, ya pueden probar el gluten. Como cualquier alimento nuevo, solo tenemos que ir ofreciéndoselo varios días y observar que no le siente mal o le de alguna reacción alérgica. Y observar con más cuidado si en la familia hay algún caso de celiaquía.
2. Atragantamiento: Reduciremos esta probabilidad no dándole a los bebés panes con semillas, especialmente si se acaban de iniciar en este mundo. Las semillas pueden resultar duras al paladar del bebé e imposibles de deshacer únicamente con la saliva. También está el riesgo de que la miga de pan se haga una bola que los bebés sean incapaces de masticar. Un tip para esto es dárselo siempre en pequeñas cantidades, asegurándonos de que va tragando y no almacena comida en la boca o tostando la miga un poco, de manera que no esté ni dura ni demasiado blanda.

¿Cuál es el mejor pan para un bebé?

El tipo de pan que consumen nuestros peques afecta a su salud a corto y a largo plazo. Como con los demás alimentos, acostumbrar a los bebés a los sabores naturales desde temprana edad hará que, cuando crezcan, rechacen más fácilmente aquellos alimentos con aditivos nocivos e innecesarios.

El pan idóneo para un bebé es el pan blanco y elaborado con los ingredientes básicos (harina, agua, sal y levadura) de calidad, sin aditivos. A muchos padres les preocupa la fibra que puede contener el pan integral y puede provocar molestias estomacales al bebé si se abusa de él.

Respecto a esto, la NHS inglesa responde:

Puede darle a su hijo alimentos integrales, como pan integral, pasta y arroz integral. Pero no es una buena idea dar solo alimentos ricos en almidón a menores de 2 años.

Es por esto que el pan ideal para los niños será el pan blanco, elaborado con harina de calidad, agua, sal y levadura. Evitando los panes de panificadora. El pan integral, igual que la pasta y el arroz, es seguro para un bebé, pero hay que tener mucho cuidado de que no contenga semillas. En el bebé y niño pequeño, la ingesta de sal no es un alimento recomendado antes de los 12 meses de edad. El único ingrediente que tenemos que quitar de esa receta para poder ofrecérselo a nuestro bebé es la sal. ¿Cuál es el problema? Pues que es prácticamente imposible encontrar en un supermercado e incluso en una panadería de a pie, un pan que solo tenga estos tres ingredientes. Si lo encuentras, perfecto, pero si no, lo mejor es que lo hagáis en casa.

¿Miga o corteza?

Esta es otra pregunta que me hacen muchísimo. Desde mi punto de vista, lo mejor es que le des un trozo de pan, tal cual. Si le das solo miga, puede ser que con la saliva se le forme una masa difícil de gestionar. Si le das solo costra a lo mejor es muy duro y le cuesta deshacerlo. Lo mejor es una combinación de ambas, la miga por si sola puede formar una masa difícil de digerir y la corteza sola puede ser muy dura.

¿Cuánto pan puede comer un bebé?

Como hemos dicho antes, el abuso de pan integral puede causarle molestias estomacales al bebé, y el pan blanco no es rico en nutrientes vitales para un desarrollo normal. Asegúrate de que no abusas con el pan incluyéndolo en pequeñas cantidades en máximo 4 comidas a la semana. Respecto a la cantidad, debes tener en cuenta que, por sabroso que pueda ser el pan, no es un alimento que aporte muchos nutrientes básicos e imprescindibles.

Distintas formas de darle pan a tu bebé

A la hora de darle pan a tu bebé puedes dejar volar tu imaginación. Lo bueno de este alimento es que queda bien con prácticamente todo. Puedes probar con esta receta que compartí aquí en el blog, y se puede congelar e ir sacando poco a poco cuando haga falta.

Ideas para servir el pan a tu bebé:

• Con queso fresco.
• Con aceite de oliva.
• Con tomate untado.
• Con hummus.
• Mojado en gazpacho o salmorejo.
• Con aguacate.
• También puedes mezclarlo con frutas como el plátano.

Conforme avance con su alimentación y vayas incluyendo otras comidas, puedes dar pan a un bebé untado con un poco de aceite de oliva, de tomate, de hummus, con aguacate o incluso queso fresco.

Según la edad del bebé:

1. Bebés de 6 a 9 meses: Durante este primer periodo es recomendable que le ofrezcas el pan con un corte grueso y, además, que sea crujiente o tostado. Es muy importante este detalle, ya que el pan blanco y con un corte fino puede pegarse en la boca del bebé, tanto en la lengua como en el paladar.
2. Bebés de 9 a 12 meses: En el momento en el que tu bebé haya desarrollado el agarre en pinza, con el pulgar y el índice, será la señal para poder cortar los trozos de pan más pequeños y finos. Esto le permitirá meterse el trozo completo en la boca. Si detectas que tu bebé se mete muchos trozos a la vez en la boca, aún no está preparado para dar el paso a reducir el tamaño del corte del pan.
3. Bebés de 12 a 18 meses: Una vez cumplido su primer año, ya puedes ofrecerle trozos más grandes de pan como, por ejemplo, media tostada.

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