Las croquetas son un plato versátil y delicioso que permite combinar diferentes ingredientes. En esta ocasión, te presentamos una receta de croquetas de acelga y queso, ideal para preparar en casa de forma sencilla y disfrutar de un bocado lleno de sabor.
Croquetas de acelga y queso (versión rápida)
Esta es una opción excelente para quienes buscan una preparación rápida y sabrosa. ¡Riquísimas y súper fáciles de preparar!
Ingredientes:
- Acelga
- Huevos
- Queso
- Cebolla
- Ajo
- Pan rallado
- Aceite (para cocinar)
Procedimiento:
- Picar la acelga y en un recipiente mezclar con los huevos, el queso, la cebolla, el ajo y el pan rallado. Integrar todos los ingredientes.
- En una sartén, con un toque de aceite, disponer la preparación con una cuchara grande y cocinar por ambos lados. ¡Y están listas!
FÁCILES CROQUETAS de ACELGA🥬!! Nutritivas y Deliciosas |Receta Económica|
Croquetas de salsa blanca con queso, jamón y acelga
Para aquellos que disfrutan de una textura más cremosa, esta versión con salsa blanca es una excelente alternativa. Son súper fáciles de preparar y muy sabrosas.
Ingredientes:
- Manteca
- Harina
- Leche
- Acelga
- Ajo
- Aceite de oliva
- Jamón
- Huevos (para rebozar)
- Pan rallado (para rebozar)
- Aceite (para freír)
Procedimiento:
- Para la salsa blanca: Hacer un roux derritiendo la manteca en una olla y agregando luego la harina. Integrar con batidor de alambre y cocer por 2 minutos revolviendo.
- Agregar la leche de a poco, sin dejar de revolver con batidor de alambre hasta romper los grumos y lograr el punto deseado (tiene que quedar como un puré de papas espeso).
- Condimentar a gusto y dejar enfriar.
- Para el relleno: Saltear la acelga con ajo y aceite de oliva, dejar enfriar y escurrir bien. Picar el jamón y agregar a la salsa blanca.
- Tomar bolitas de cada una de las mezclas (salsa blanca con relleno) y pasar por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Freír en aceite caliente.
