Preparar cremas saludables en casa es una excelente manera de incorporar más verduras a nuestra dieta. Con Thermomix, esta tarea se vuelve aún más sencilla y rápida. En este artículo, exploraremos cómo elaborar una deliciosa crema de judías verdes y zanahoria, una alternativa estupenda a las cremas tradicionales.
¿Por qué elegir esta crema?
Esta receta llegó a mi vida por casualidad, buscando opciones con judías verdes. Es un éxito rotundo: fácil, sencilla y muy sana. Puede disfrutarse tanto caliente como fría, lo que la hace perfecta para cualquier época del año.
Es una receta sencilla, pero con un punto muy rico. Me parece una alternativa estupenda para variar de las típicas cremas de calabacín, calabaza o verduras variadas.
Ingredientes principales
La base de esta crema lleva puerro, calabacín y judías verdes. Además, si quieres una versión más completa, se puede adaptar para incluir patata, zanahoria y pechuga de pollo, convirtiéndola en un puré clásico por excelencia.
Aporta hidratos de carbono de absorción lenta con la patata y, además, fibra y vitaminas gracias a la zanahoria y las judías, sin olvidarnos de las proteínas del pollo. Esto resulta en un aporte alto de energía.
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Receta básica de crema de judías verdes y puerro con Thermomix
Esta es una versión simplificada y deliciosa para cualquier momento.
Ingredientes
- Puerro
- Calabacín
- Judías verdes (frescas o congeladas)
- Curry (opcional, para un toque especial)
- Pimienta
- Pastilla de caldo
- Agua
Instrucciones
- Ponga el puerro en el vaso y trocee 4 seg/vel 5.
- Añada el curry, la pimienta, la pastilla de caldo y el agua. Programe 20 min/100°C/vel 1.
- Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.
Crema de judías verdes, zanahoria y patata (versión completa)
Esta versión es ideal si buscas un plato más contundente, apto incluso para la diversificación de la dieta de bebés (a partir de los 6-11 meses).
Ingredientes
- 120 g de patata pelada, en trozos
- 50 g de zanahoria pelada, en trozos
- 70 g de judías verdes frescas en trozos (sin puntas pero con hebras)
- 50 g de pechuga de pollo sin piel en trozos (opcional)
- 250 g de agua
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
- Ponga en el vaso la patata, la zanahoria, las judías, el pollo y el agua. Programe 20 min/100°C/vel 1.
- Después, triture 30 seg/vel 7.
- Vierta en un plato, riegue con el aceite y sirva.
Antes de servir, compruebe que la trituración y la temperatura son las adecuadas a la edad de su bebé.
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Tabla comparativa de ingredientes para cremas
| Tipo de Crema | Ingredientes Principales | Características |
|---|---|---|
| Básica de Judías Verdes y Puerro | Puerro, Judías verdes, Calabacín | Ligera, rápida, adaptable |
| Completa de Judías Verdes y Zanahoria | Patata, Zanahoria, Judías verdes, Pollo (opcional) | Nutritiva, energética, apta para bebés |