Desde sus inicios en 2013, Godis ha sido pionero en el concepto de «restaurante de postres», consolidándose como un referente para los amantes de lo dulce. Lo que comenzó como un destino obligado para las meriendas, con delicias como su gofre endamado y cremas artesanales elaboradas in situ, ha evolucionado para ofrecer una propuesta de brunch muy atractiva y una renovada carta de desayunos.
La Evolución de Godis: De las Merenditas al Brunch
Las cocinas de Godis Dulce Poder, que actualmente consta de dos locales en Murcia, están a punto de cumplir once años. Los murcianos le dieron una fuerte acogida desde su primera apertura en 2013, y la ciudad lo ha visto crecer al igual que Godis ha crecido gracias a ella. En Godis, siempre se han caracterizado por sus recetas caseras, con gofres, tortitas, batidos y muchas más opciones.
Hasta hace poco, Godis era la parada obligada para merendar, pero ahora han decidido apostar fuerte por los desayunos y una oferta de brunch muy atractiva. "Somos un restaurante de postres, pero en tema de desayunos la gente nos conoce menos porque piensa más en nosotros como un lugar dulce de gofres, creps, tortitas y tartas, que es lo que hemos vendido siempre", explica Diego, quien mejor conoce la preparación de los platos de Godis.
El Brunch de Godis: Una Experiencia Gastronómica Completa
El brunch, que hace unos años se viralizó con una fuerza arrolladora debido a su estética tan instagrameable, abarca las redes sociales para convertirse en el nuevo plan en tendencia. Este plan gastronómico aterrizó en Murcia hace algunos años, aunque comenzó a hacerse más habitual tras la pandemia. Algunos locales de la zona como Godis Dulce Poder se subieron a esta tendencia para convertirse en expertos en su elaboración y diseño.
"El tema ha evolucionado mucho porque el local abrió como un restaurante de postres, en principio fue para marcar tendencia. Pero, ahora los desayunos se llevan cada vez más, así que aquí estamos innovando con cartita nueva que sacamos la semana pasada con nuevos desayunos y brunch", nos cuenta Diego.
En Godis ofrecen cinco opciones diferentes de brunch, pero todas incluyen una bebida fría (a elegir entre limonada y zumo de naranja) y una bebida caliente (café o infusión).
Opciones de Brunch en Godis
La carta de Godis contiene platos siguiendo las tendencias y la demanda del cliente, ofreciendo una variedad internacional:
Brunch Griego (10,95€)
- Tosta de pan payés: con aceite de oliva, jamón serrano, tomates cherry y nueces.
- Vaso de yogur griego: con cereales y fruta fresca.
Brunch Belga (13,95€)
- Mini tortitas: con queso crema y salmón ahumado.
- Gofre: con chocolate caliente, frutos del bosque y plátano.
Brunch Parisino (13,95€)
- Huevos benedict: sobre una tosta de pan crujiente con jamón cocido y una pequeña ensalada.
- Croissant de mantequilla.
Otras opciones de brunch
- Brunch Francés: brioche de jamón y queso, brioche mixto, crepe con Nutella y plátano a la francesa, dos bebidas (una caliente y una fría).
- Desayuno Americano: tortitas, huevos revueltos, salchicha, bacon, sirope de arce.
Además, también puedes diseñar tu propio desayuno. Para cerrar el brunch con broche de oro, la tostada francesa de Godis en su versión Nutella (10,35€) es una auténtica bomba golosa que está increíblemente deliciosa.
Una Carta Dulce, Salada e Internacional
"Tenemos tostadas especiales que pueden llevar queso, crema, salmón, aguacate y huevo rallado. Otras un poco más innovadoras como aguacate, huevos revueltos, bacon y sirope de arce. También tenemos brunch completos que llevan dulce y salado", explica Diego.
Su nueva carta ha incorporado más diseños de tostadas en esta temporada de desayunos más calurosa con el fin de seguir innovando, pero en general todas sus tostadas son bastante demandadas por los clientes. "Se venden todas mucho. Aunque tenemos cositas un poquito más especiales, como una tostada de pesto rojo, aguacate, burrata y orégano".
El local ofrece una amplia variedad tanto de servicios como en experiencias, dividiendo su oferta gastronómica en:
- Carta de verano: incluye productos muy a la murciana como su Copa Bando de la Huerta.
- Meriendas saladas y dulces.
- Batidos y bebidas.
- Cafés especiales: como el de Lotus o Kit-Kat, este último incorporando crema artesana de Nutella y unas barritas de Kit-Kat sobre el café.
Una parte de su carta va dedicada a los desayunos y meriendas para personas veganas o intolerantes al gluten. Godis Dulce Poder no se centra únicamente en un estilo de brunch, si no que su carta contiene platos siguiendo las tendencias y la demanda del cliente.
Eventos y Celebraciones Especiales
Godis tampoco se olvida de los días especiales, eso cuentan en sus redes sociales, donde organizan packs de cumpleaños y reservas más románticas envueltas en fresas, chocolate y sidra para aquellos que quieran sorprender a su pareja con un bonito detalle. El último evento que celebraron fue por el Día de la Madre, en colaboración con Bésame Mucho, en el que prepararon cajas florales para llevar con un desayuno completo compuesto de tortitas, gofres, frutas.
RECETA BRUNCH AMERICANO FÁCIL Y RÁPIDO ¡DELICIOSO!
Un Interior Cuidado y Renovado
"El ambiente de Godis es exclusivo y acogedor para que la gente venga y se sienta en un ambiente especial. De hecho, estamos trabajando en la renovación del salón principal para poder darle otro toque y volver a estar de actualidad", nos explicaba Diego mientras mostraba los retoques que le están dando al antiguo salón del local de Alfonso X el Sabio.
El nuevo salón sigue la línea de un lugar que demuestre tranquilidad para poder crear tu propia zona de confort donde disfrutar de una buena lectura, una merienda de charleta con amigos o, simplemente, venir a trabajar un rato.