Normalmente los aperitivos y los platos principales son los que más cuidamos en las comidas navideñas y prestamos menos atención a platos más intermedios. Sin embargo, esta receta es muy sencilla y la verdad es que es una forma diferente de sorprender a nuestros invitados en las cenas y comidas de las grandes celebraciones navideñas. Se trata de una crema de champiñones y hongos sin nata, una opción ideal para quienes buscan un plato ligero que encajará perfectamente en nuestras comidas navideñas.
El origen y la elección de los ingredientes
Hace poco una de mis amigas blogueras me envió una caja con un montón de productos fantásticos, entre ellos un buen puñado de setas y hongos, concretamente shitake y boletus. En seguida me vinieron a la mente mil y una recetas para hacer con ellos, pero al final me decanté por esta deliciosa crema. Se convierten así en el ingrediente principal del plato, sin restarles importancia.
La verdad es que el resultado final de esta crema de hongos casera es sorprendente cuanto menos. Se notan perfectamente los sabores de los hongos, por lo que os recomiendo que uséis los que más os gustan. ¿Con qué hongos la harías? Creo que tengo que probarla con champiñones, que a mí también me gustan muchísimo.
Crema de CHAMPIÑONES | Sin Lácteos | Cocina & Vida Saludable
Preparación paso a paso
Para obtener el mejor resultado, debemos tratar el producto con cuidado. Aquí tienes los pasos fundamentales para elaborar este plato:
- Limpieza: Comenzamos limpiando bien los hongos que vayamos a utilizar y cortándolos en trozos pequeños.
- Variedad: Yo he usado shitake y boletus, pero podéis usar los que más os gusten, como los champiñones clásicos.
- Cocción: Una vez troceados, los cocinamos para extraer todo su sabor sin necesidad de añadir nata, manteniendo la textura natural.
- Presentación: Servimos en caliente, acompañando cada plato con un poco de queso gorgonzola y unas grosellas para dar un toque de contraste.
¿Por qué incluir esta crema en tu menú?
Es una forma diferente de servir un plato más ligero que muchos de los que estamos acostumbrados a servir en Navidad. ¡Tenéis que probar esta crema de hongos casera en casa porque os va a encantar! Es una buena forma de aprovecharlos y sacar todo su sabor. Si tenéis alguna duda o problema, hacédmelo llegar y lo intentaremos solucionar para que os quede tan bien como a mí. ¡Tenéis que probarla en casa!