La subida de costes en todos los ámbitos de la vida tuvo como una de sus primeras víctimas, hace año y medio, a los agricultores y ganaderos. Especialmente estos últimos, que además de tener que sumar el alto coste de la maquinaria y del combustible, tenían que añadir el pienso. Actualmente, con esa subida de las materias primas, el animal debería subir de valor y no depreciarse, algo que se debe respetar por aquellos que organizan festejos taurinos.
La pandemia ha dejado una profunda huella en el sector del toro bravo, provocando una subida histórica en sus precios. Las dificultades económicas derivadas del COVID-19 obligaron a numerosos ganaderos a reducir drásticamente sus explotaciones, ya que mantener los costes resultaba insostenible. Muchos ganaderos quitaron genética, mientras que otros limpiaron sus camadas tanto a puerta cerrada como en festejos menores, algo que hizo que el animal bajara de precio al existir mucha oferta pero poca demanda.
El aumento en el coste de las materias primas, consecuencia del conflicto en Ucrania, afectó gravemente a muchos ganaderos, quienes vieron cómo el coste de rematar un toro aumentó en torno a un 25 %. Este nuevo escenario -la subida del precio del toro al existir mayor demanda que oferta- ha permitido que muchas ganaderías, por fin, puedan equilibrar sus cuentas: “Por primera vez en muchos años, el precio del toro empieza a reflejar lo que cuesta criarlo”, señalaba una vacada del suroeste peninsular. «Ir a Madrid nos da la vida».
El Precio de Criar un Toro
El coste de criar a un toro en este momento ha podido subir entre 1000-1500 €, es decir, en torno a un 15%. Si un toro antes de la pandemia podría rondar los 5.000 euros, ahora poner a un animal rematado no baja de los 6500 €/7000 €.
Pero esto no pasa únicamente con el cuatreño, también con los erales y utreros, alcanzando los primeros un valor en el mercado cercano a los 2.000 €, vendiéndose novilladas sin picadores por un valor que supera los 10.000 €.
Sin embargo, los ganaderos no pueden hacer la cuenta por toro; tienen que hacerlo de forma global, ya que existen muchos cuatreños de menor presencia -y, por lo tanto, con un precio de venta más bajo- u otros que no llegan a la plaza al quedar inutilizados por alguna pelea.
Precios de las Corridas en Distintas Plazas
Determinar el valor exacto de una corrida de toros resulta complejo debido a la ausencia de tarifas uniformes establecidas por animal o por plaza. Por esta razón, cada ganadero negocia de manera individual con el empresario el precio de salida de sus animales.
Como ocurre con los espadas, las ganaderías también tienen un caché, de ahí que el precio por toro y corrida varía sensiblemente según vayamos a una ganadería más modesta o a una con mayor nombre.
Plazas de Primera Categoría
En la primera plaza del mundo, como Las Ventas, la horquilla de precios es más amplia, pudiendo oscilar entre los 55.000 y los 120.000 euros, alcanzando este último precio únicamente los hierros de mayor caché y en corridas señaladas o con la participación de las máximas figuras. Algunas, incluso lo superan en contadas ocasiones.
Para que las cuentas salgan, cada corrida de postín que se lidie en la primera plaza del mundo no debería bajar de los 50.000 €/55.000 € para que el ganadero tuviera cierto margen de beneficio sobre dicha corrida, de lo contrario la situación acabaría siendo insostenible.
Sobre el valor de un toro en una plaza de primera habló hace unos meses Victoriano del Río en Onda Madrid: “Las plazas de primera pagan un dinero bueno. Yo estoy satisfecho con lo que me han dado hasta ahora. Este tipo de cosos son los que más pagan. Una corrida de seis toros, en una plaza de primera, la cobro tres veces más cara que en una plaza chica.
Ya en 2013, Simón Casas declaró el precio de la corrida de Miura para ese año, comparándolo con el que había tenido para dicha empresa la corrida de Garcigrande. 84.000 se pagó por la corrida de Zahariche, mientras que los toros venidos de tierras salmantinas rozaron los 54.000 euros.
Plazas de Tercera y Cuarta Categoría
En plazas de tercera y cuarta categoría el toro puede oscilar entre los 3.500 y los 6.000 € según la ganadería elegida para dicho festejo, oscilando el precio de la corrida entre los 20.000 y los 36.000 € + IVA, un 15% más que el año pasado, prácticamente la misma subida que las materias primas.
El toro de plaza de primera y el de segunda, pagado en su justo precio, llevarán al ganadero a rematarlos como hasta ahora, mientras que el toro de más bajo valor, ese que se lidia en plazas menores, irá menos rematado al no poder sustentar el ganadero esa inversión.
Salarios de los Profesionales Taurinos
Los toreros generan mucho dinero, ya que los más 'top' son capaces de llenar plazas enteras de gente para sus corridas. Pero los salarios dentro de esta profesión son muy diversos, con diferencias de hasta 40.000 euros, según convenio. Como ocurre con la mayoría de profesiones, la experiencia, el prestigio y el reconocimiento profesional, entre otros indicadores, marcan el salario de un diestro.
El convenio profesional del sector taurino recoge todas las cantidades que deben cobrar -como mínimo- los profesionales de este ámbito laboral. Este documento, publicado en el BOE, fija las cantidades que deben cobrar toreros, novilleros, rejoneadores, toreros-subalternos, toreros cómicos, auxiliares y otros profesionales. El convenio entró en vigor el 16 de diciembre de 2022 y tiene validez hasta el último día de 2025, pero las tablas salariales se han actualizado este año.
El convenio marca los sueldos de los toreros en España, pero también en Portugal y Francia. En los tres países funciona igual: dependiendo del número de toros que participen en la corrida, el grupo y la categoría, los honorarios serán más o menos.
Clasificación por Grupos
El convenio diferencia a quienes se dedican a esta práctica en tres grupos: A, B y C, según la actividad que hayan tenido en la temporada anterior.
- Grupo A: Matadores con al menos 37 actuaciones en la temporada anterior.
- Grupo B: Matadores con entre 13 y 36 actuaciones.
- Grupo C: El resto, con menos de 13 actuaciones.
Los honorarios disminuyen según la letra de la categoría y, también, según el número de reses (toros). Los toreros del grupo A tienen los salarios más altos, mientras que los del grupo C tienen los más bajos.
Salarios Mínimos por Grupo y Categoría de Plaza (corrida de seis reses)
Toreros de Grupo A
| Plaza de Categoría | Honorarios Matador (€) | Gastos Generales (€) | Cuadrilla (€) | Total (€) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 18.832 | 17.259 | 28.933 | 65.024 |
| 2 | 15.312 | 17.018 | 27.612 | 59.942 |
| 3 | 10.613 | 16.416 | 25.534 | 52.563 |
| 4 | 8.053 | 16.416 | 24.549 | 49.018 |
Toreros de Grupo B
| Plaza de Categoría | Honorarios Matador (€) | Gastos Generales (€) | Cuadrilla (€) | Total (€) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 17.331 | 9.946 | 22.606 | 49.883 |
| 2 | 14.343 | 9.681 | 20.552 | 44.576 |
| 3 | 10.122 | 9.283 | 17.101 | 36.506 |
| 4 | 7.711 | 9.283 | 15.268 | 32.262 |
Toreros de Grupo C
| Plaza de Categoría | Honorarios Matador (€) | Gastos Generales (€) | Cuadrilla (€) | Total (€) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 12.115 | 9.946 | 22.606 | 44.667 |
| 2 | 10.012 | 9.681 | 20.552 | 40.245 |
| 3 | 6.325 | 9.283 | 17.101 | 32.709 |
| 4 | 5.021 | 9.283 | 15.268 | 29.572 |
Es importante tener en cuenta que estos salarios no solo van para los toreros, sino que también se destinan a la cuadrilla y a los gastos generales. Por ejemplo, entre los matadores del grupo A que participan en una corrida de seis toros en una plaza de primera categoría, se distribuyen 65.024 euros de la siguiente manera: 18.832 euros para honorarios al matador, 17.259 euros para gastos generales y 28.933 euros que se reparten entre la cuadrilla.
Ingresos de Rejoneadores y Novilleros
Los ingresos de los rejoneadores (los que van a caballo) y novilleros son inferiores a los de los toreros. En el caso de los rejoneadores, se dividen en grupos A, B y C según su actividad durante la temporada. Tienen salarios mínimos que se reparten entre la cuadrilla y los gastos generales. Por ejemplo, pueden ganar 11.859 euros por una corrida de dos reses en una plaza de primera categoría y 10.642 euros por una corrida con solo una res, ambos en el grupo A.
En cuanto a las cuadrillas que participan en eventos con rejones, el salario del mozo de espada no está incluido, y se debe establecer un pago específico cuando se necesite su participación.
Por otro lado, los novilleros ganarán 5.033 euros por cada corrida con una res en una plaza de primera categoría si están en el Grupo A.
Categorías de Plazas de Toros
Según el convenio, las plazas de primera categoría son las de Madrid, Sevilla, Córdoba, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Bilbao, San Sebastián, Pamplona y Málaga.
A las de segunda pertenecen las del resto de capitales de provincia más las de Vista Alegre (Madrid), Colmenar Viejo (Madrid), Aranjuez (Madrid), Gijón, Algeciras (Cádiz), Jerez de la Frontera (Cádiz), El Puerto de Santa María (Cádiz), Linares (Jaén), Plasencia (Cáceres), Mérida (Badajoz), Cartagena (Murcia) y Olivenza (Badajoz).