Cultivar leguminosas no solo es gratificante, sino también muy beneficioso para tu huerto o granja. Las leguminosas son un grupo de plantas que tienen la peculiar capacidad de fijar nitrógeno del aire gracias a una simbiosis con bacterias del suelo, lo cual enriquece la tierra, beneficiando a cultivos futuros. Además, su sistema radicular profundo ayuda a evitar la erosión del suelo y favorece su aireación.
Preparación y técnicas de siembra
Uno de los mejores trucos para acelerar la germinación de cualquier semilla es dejarlas metidas en agua unas 24 horas. Debéis tener cuidado de utilizar un recipiente grandecito ya que suelen doblar su tamaño. Para la siembra directa, una buena técnica es utilizar una cuerdecita que os guíe por el liño y así no os doblaréis demasiado. Hay que sembrarlas a unos 3-4 cm de profundidad y a unos 20-40 cm de distancia, dependiendo de la variedad.
Si el terreno presenta dificultades o riesgos de plagas, los semilleros son una excelente opción. Se pueden emplear semilleros comerciales o cilindros de cartón reciclados. En los cilindros las raíces se desarrollan más largas y sueltas. Al trasplantar, procurad que el cilindro quede totalmente cubierto por la tierra para facilitar su incorporación al suelo.
Cultivos principales y sus cuidados
Garbanzos
Los garbanzos son de la familia Fabaceae y esta planta resiste bien las sequías. Suelen germinar a más de 10 grados en primavera. Un aspecto crítico es el control de plagas; los conejos aman los garbanzos, especialmente cuando son jóvenes. El uso de redes de protección o mantas térmicas a ras de suelo puede ser una solución eficaz para evitar que los animales ramoneen las hojas.
Habas
Las habas son una legumbre excelente para aplicar la técnica del mínimo laboreo. Para ello, nos limitamos a abrir un poco la tierra alrededor de los troncos de los maíces y colocar las semillas. Al sembrarlas así, quedan colocadas en el alto del suco, por lo que la acción del agua no incide demasiado sobre ellas y drenan bien.
Guisantes
La primavera es uno de los mejores momentos para consumir guisantes en el huerto. Requieren mantener el suelo con un mínimo de humedad, necesario para que la planta desarrolle flores y posteriormente cuaje en vainas tiernas. Son plantas trepadoras que agradecen tener una valla o cañas cercanas para agarrarse y crecer.
Como colocar tutor para plantas trepadoras l De Veyotas
Lentejas
La lenteja es una planta bastante resistente que destaca por sus excelentes propiedades nutricionales. Necesitan un suelo rico en materia orgánica con un buen drenaje, ya que son muy susceptibles a la putrefacción por exceso de humedad. Se debe cosechar cuando la planta empiece a secarse, momento en que debes cogerla cortando el tallo y colgarla boca abajo para que termine el proceso.
| Legumbre | Temperatura óptima | Distancia de siembra | Uso principal |
|---|---|---|---|
| Garbanzos | > 10°C | 20-40 cm | Grano / Purés |
| Habas | Moderada | 30-50 cm | Consumo fresco |
| Lentejas | 6°C - 28°C | 15 cm | Grano / Nutrición |
Gestión de plagas y sostenibilidad
El control de plagas y enfermedades es esencial para asegurar una cosecha saludable y abundante. En mi experiencia, la prevención es clave. La rotación de cultivos es una técnica muy extendida para evitar plagas, malas hierbas y pérdida de fertilidad del suelo. Apostar por el cultivo de legumbres en nuestra explotación nos permite beneficiarnos de todas sus ventajas, incluyendo la posibilidad de obtener subvenciones dentro del pago verde.
Para el almacenamiento, aseguraos de que vuestras leguminosas estén completamente secas antes de guardarlas en un lugar fresco, seco y oscuro. Recordad que cultivar legumbres no solo es beneficioso para vuestro jardín o granja, sino también para vuestra salud y la del planeta.