La pasta con tomate y nata es un plato muy fácil de preparar, puedes hacerlo todo casero o usar tomate de bote para tenerla lista en un dos por tres.
Ya verás que preparar un rico plato de pasta con tomate pero con un toque diferente y original es mucho más sencillo de lo que crees.
Esta salsa de tomate y nata para pasta es una delicia, y como comenta Helena Pérez, su creadora, que no os engañe la facilidad de la receta o como puede quedar la presentación porque esta salsa es rápida de cocinar y con un sabor exquisito.
La combinación de nata y tomate triturado, además de dar un bonito color entre rosa y anaranjado a la pasta, aporta un sabor delicioso, que con el jamón cocido completa la receta de forma excepcional.
Lo mejor es que es una receta sencillísima, que podéis tener lista en la mesa en unos quince minutos.
Ingredientes y Preparación
El primer paso es dejar preparados los ingredientes.
Cortamos el jamón de York en tiras y después cortamos éstas en taquitos.
En una sartén doramos ligeramente el jamón.
Cuando toma color, agregamos la nata líquida y llevamos a ebullición, dejando que reduzca un poco y espese.
Agregamos el tomate triturado y mezclamos hasta que la salsa tenga un color homogéneo.
Para hacer la salsa de tomate y nata, poner el bote de tomate en un cazo y cocinar a fuego lento.
A continuación añadir orégano y el queso en polvo al gusto.
¿Qué es el tomate frito? Es un tipo de salsa de tomate, se trata de tomate rallado o triturado sofrito con aceite. Lo consigues ya preparado por lo general en lata.
Cocción de la Pasta y Finalización del Plato
Mantenemos con el fuego al mínimo mientras se cuece la pasta, que dejaremos al dente, un minuto menos de lo indicado por el fabricante.
Escurrimos la pasta en un colador y la incorporamos a la salsa caliente, rehogando durante un minuto para que la pasta se termine de cocinar en la salsa y ésta impregne bien todos los penne o macarrones.
Servicio y Acompañamientos
Servimos inmediatamente este plato de pasta, para que llegue bien caliente a la mesa, decorándolo únicamente con unas hojitas de perejil espolvoreadas por encima, y llevando queso parmesano a la mesa por si alguien quiere añadirse un poco en su plato.
Para acompañar esta receta de penne al baffo, os recomendamos llevar a la mesa un poco de queso parmesano, así como sal y pimienta para que cada uno pueda añadirse a su gusto.
Servir los macarrones con salsa de nata y tomate y decora al gusto con un poco más de orégano o queso.
La famosísima pasta a la toscana ya está aquí ¡Pura Ambrosía!
Sugerencias Adicionales
Si te gustan las salsa rojas para pasta, esta salsa de tomate y nata tiene que formar parte de tu colección de recetas sin lugar a duda.
Después de este plato de pasta, podemos servir unos escalopines al Marsala para una celebración italiana al completo.
El precio podría variar.
