Preparar lentejas con chorizo en el microondas es una opción maravillosa, rápida y sorprendente. Os aseguro que me ha sorprendido gratamente el resultado porque quedan exactamente igual que hechas en el fuego de manera tradicional. Además de ser un plato delicioso, otra ventaja es que queda la cocina muy limpita, pues se ensucia muy poquito.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes básicos:
- 150 gramos de lentejas.
- 5-6 trozos de chorizo (de unos 2 cm de grosor).
- Un puerro y una zanahoria grande.
- Media cebolla.
- 500-600 ml de caldo (pollo, carne o verduras) o agua.
- Dos dientes de ajo, una hoja de laurel, comino en polvo, pimentón y sal.
Elaboración paso a paso
Antes de ponernos a cocinar, es fundamental elegir un recipiente adecuado. La cazuela que yo he usado es de pirex, un material apto tanto para fuego como para microondas y horno, y para estas recetas es fenomenal. Si no tenéis un tipo de cazuela así, podéis usar cualquier recipiente amplio con tapa apto para microondas o estuches de silicona.
Los pasos para una elaboración perfecta son:
- Preparación: Tenemos que tener las lentejas en remojo en agua fría al menos durante seis horas. Una vez hayan estado en remojo, las escurrimos y las colocamos en el recipiente de cocción.
- Añadir ingredientes: Incorporamos la zanahoria y el puerro picados finamente, la media cebolla cortada en dos o cuatro trozos, los dientes de ajo enteros, la hoja de laurel, el comino, el pimentón, el chorizo y la sal.
- Cobertura: Echamos el caldo o agua hasta cubrir las lentejas dos dedos por encima.
- Cocción inicial: Colocamos la tapa y cocinamos a máxima potencia durante 20 minutos.
- El toque del puré: Pasado ese tiempo, sacamos con cuidado la cebolla, la trituramos hasta tener un puré fino y lo incorporamos a la cazuela, mezclando bien con el resto de ingredientes.
- Finalización: Tapamos y volvemos a llevar al microondas a máxima potencia durante 15 minutos más. Si es necesario, cocinadlas un poco más hasta que estén a vuestro gusto.
Lentejas en el microondas
Trucos y consejos para un resultado espectacular
Para que el plato sea un éxito, ten en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Sabor potenciado: Las lentejas ganan en textura y el sabor mejora de un día para otro, así que si podéis hacerlas de víspera mucho mejor.
- Versiones exprés: Si tenéis poco tiempo, el truco está en hacerlas con lentejas cocidas de bote, bien escurridas, utilizando un buen sofrito de tomate y cebolla. En 10 minutos estarán listas.
- Personalización: Podéis añadir verduras como calabaza o calabacín, o incluso patatas previamente asadas en el microondas durante 5 minutos.
- El chorizo: Podéis usar chorizo dulce o picante según vuestra preferencia. Si queréis preparar el chorizo por separado, colocad los trozos en un recipiente con un poco de aceite y cocinadlos dos minutos en el microondas.
| Método | Tiempo estimado |
|---|---|
| Microondas (con remojo) | 35-45 minutos |
| Cazuela tradicional | 45-60 minutos |
| Olla a presión | 15 minutos |
Si os animáis a prepararlas, mandadme una foto para que pueda ver lo rica que os queda, me hace mucha ilusión que preparéis las recetas del blog. ¡Que aproveche!