El verano se acerca, y con él, la oportunidad de disfrutar de deliciosas barbacoas con familiares y amigos. Sin embargo, las barbacoas de mala calidad o la exposición a los elementos pueden arruinar la experiencia. Te explicaremos cómo construir una barbacoa de obra paso a paso y, lo más importante, cómo incorporar una marquesina para protegerla de la lluvia, el sol y el viento, garantizando durabilidad y comodidad.
Una marquesina para puerta es un techo que se coloca sobre tu puerta principal, y la marquesina te mantiene a ti y a tu puerta secos y protegidos contra las adversidades climáticas. Con una marquesina para puerta, estarás siempre protegido de la lluvia mientras buscas las llaves para abrir la puerta. Este accesorio práctico asegura que tu recibidor se mantenga más limpio y da la bienvenida a tus invitados de manera seca y cómoda.
Para las marquesinas de puerta, el metacrilato y el policarbonato son las mejores opciones. Materiales como el metacrilato y el policarbonato son ideales para utilizar en marquesinas, combinan estilo con durabilidad. A menudo, se fabrican con materiales transparentes como el metacrilato o el policarbonato para permitir el paso suficiente de luz.
Ya sea que elijas metacrilato o policarbonato, obtendrás una marquesina que es funcional y elegante. Déjate inspirar por la fiabilidad y versatilidad de nuestros productos. Cuanto más gruesa sea la plancha, más resistente será la marquesina. Para el metacrilato, aconsejamos un grosor mínimo de 5 mm. En el caso del policarbonato, 4 mm son suficientes para hacer que la marquesina aguante frente a las inclemencias del tiempo.
Aspectos clave antes de construir tu barbacoa de obra
Antes de ponerte manos a la obra, es fundamental considerar algunos factores para asegurar que tu barbacoa sea funcional y segura:
Ubicación estratégica
- El viento: Observa de dónde proviene el viento en tu jardín. Este debe soplar de espaldas a la barbacoa o de lado, nunca de frente. De lo contrario, las brasas se apagarían rápidamente y el humo iría directamente a tu cara mientras cocinas.
- Proximidad con la casa: Mucha gente suele poner la barbacoa de obra lejos de la vivienda, pensando que puede romper la estética de la vivienda. Nada más lejos de la realidad, pues cuánto más alejada esté, más tendréis que desplazaros cuando queráis coger ingredientes, utensilios de cocina. Para evitar posibles incendios, la barbacoa debe estar al menos a 3 metros de distancia de árboles, setos o plantas secas. Por esta razón se suele aconsejar pavimentar toda la zona de barbacoa.
- Vecinos: Con respecto a los vecinos, por norma general la barbacoa debe estar al menos a 2 metros de distancia de los muros colindantes para evitar que el calor o el humo puedan molestarles.
Suelo nivelado y firme
Tal y como hemos comentado en el anterior punto, te aconsejamos pavimentar todo el suelo, usando un pavimento cerámico o de hormigón. Por supuesto, este debe estar debidamente nivelado para que la barbacoa no quede torcida.
Facilidad para integrar una zona de sombra
Hemos aconsejado instalar una pérgola de aluminio en la zona de la barbacoa, con el objetivo de que puedas usarla cuando quieras sin preocuparte por el clima. Pero esta no debe quedar justo debajo del techo, sino a un lado, para dejar paso a la salida de humos.
4 Tipos de PÉRGOLAS para tu Jardín o Terraza
Cómo construir una barbacoa de obra paso a paso
Construir una barbacoa de obra puede parecer sencillo, pero es un trabajo que requiere de muchísima precisión y, sobre todo, comprar los materiales adecuados. Sigue nuestra guía paso a paso para no cometer ningún error y conseguir una barbacoa que aguante décadas en la familia.
Materiales y herramientas
Esto es lo que tienes que comprar:
- Ladrillos refractarios
- Ladrillos huecos o bloques de hormigón
- Mortero refractario
- Cemento
- Arena
- Grava
- Varillas de hierro
- Parrilla
- Perfiles de hierro en L
- Pintura (si quieres darle color a la barbacoa)
- Pavimento de hormigón
Aparte, también vas a necesitar estas herramientas:
- Nivel de burbuja
- Cinta métrica
- Lápiz de carpintero
- Capazo
- Paleta de albañil
- Amoladora radial con disco de diamante
- Gafas protectoras y guantes
- Maza de goma
- Gaveta
Paso 1: Nivelación y pavimentación del suelo
Lo primero que vamos a hacer es preparar la superficie sobre la que va a estar la barbacoa. Empieza delimitando el área que va a cubrir la zona de la barbacoa, incluyendo la zona del merendero y demás. Puedes clavar varillas para delimitar la zona y unirlas con una cuerda.
- Procede a quitar toda la zona vegetal, retirando hierbas y raíces.
- Excava a unos 15-20 cm de profundidad, compactando el fondo de la fosa con una maza pesada para que no haya asentamientos en el futuro.
- Coloca tablas de madera alrededor del perímetro, que servirá para contener el hormigón.
- Vierte una capa de grava y encima coloca un mallazo de hierro, lo que servirá para evitar que el hormigón se agriete cuando haya cambios de temperatura.
- Rellena con hormigón y haz varias pasadas para allanarlo todo. Puedes usar el nivel para comprobar que lo hayas hecho correctamente.
- Pasadas 48 horas, para que el hormigón se haya secado correctamente, procede a pavimentar el área. Nuestra recomendación es que utilices piedra natural, que soporta muy bien el paso del tiempo, o un gres porcelánico antideslizante para exterior. Al ponerlo fuera, es bastante sencillo de instalar, y solo tendrás que usar el pegamento que soporte condiciones extremas en el exterior.
- Otro consejo es que haya una pendiente mínima, para que el agua no se embalse en la zona de barbacoa y fluya hacia los lados. Algo similar a lo que se hace en los balcones.
Paso 2: Asentando los pilares de la barbacoa
Una vez que se haya secado el suelo y ya puedas pisarlo sin problemas, es el momento de trabajar en la base de la barbacoa. ¿Cuál es la altura ideal para una barbacoa de obra? Pues lo normal es que la parrilla esté a unos 85-90 cm de altura, es decir, a la altura de tu cintura, pudiendo crear una boca en la estructura para que puedas cambiar las alturas a tu gusto.
- Empezamos colocando la primera fila de ladrillos huecos, que será el replanteo, pero sin ponerles cemento ni nada, solo para ver como quedan. Marca el contorno usando un lápiz.
- Ahora sí que es el momento de poner los ladrillos de verdad, levantando tres pilares, dos laterales y el central. Para que todo esté correctamente nivelado, aconsejamos que cada dos filas coloques el nivel encima para comprobar que está correctamente nivelado.
Paso 3: La encimera
Aquí tienes que empezar a preparar la superficie en la que vas a cocinar, para lo que debes colocar unas viguetas de hormigón o unas bovedillas planas entre los pilares para crear un techo sobre los huecos de la leña.
Paso 4: La zona de las brasas
Los ladrillos huecos que has usado para el resto de la estructura no podrán soportar el calor de las brasas, por lo que hay que usar ladrillos refractarios con el mortero refractario. Cubre todo el suelo de la encimera y las paredes interiores usando estos ladrillos, encastrando perfiles en L a diferentes alturas, para establecer las alturas a las que se pondrán poner las parrillas.
Paso 5: La salida de humos
El humo no puede quedarse dentro de la barbacoa de obra, tiene que salir por algún lado. Y es aquí dónde se instala la salida de humos, que puede tener forma de campana o ser una chimenea. La forma más sencilla es darle a la chimenea forma piramidal, es decir, cerrar las filas de ladrillos en forma escalonada, sobresaliendo cada fila un par de centímetros hacia adentro. Para evitar que el aire frío baje de golpe y te devuelva el humo, deja un pequeño escalón interno en la parte trasera. Un truco para que tenga éxito, es que el conducto final sea vertical y alto, porque así mejor liberará el humo.
Paso 6: Secado
El mortero refractario tardará entre 10-15 días en secarse por completo. Pasado este tiempo, haz una pequeña prueba encendiendo un fuego pequeño para templar los ladrillos y comprobar cómo sale el humo. Si todo ha ido bien, ¡al día siguiente ya puedes hacer una buena barbacoa!
La mejor pérgola para una barbacoa de obra
Como hemos comentado antes, la pérgola va a cumplir una doble función: crear una zona de sombra en el merendero/comedor exterior y otra la de protegerte cuando estés cocinando, evitando que el sol te dé directamente o el agua de lluvia pueda dañar la barbacoa.
Ahora bien, ¿cuál deberías instalar? Es un material que soporta muy bien el calor y la lluvia, no se oxida ni decolora tan fácilmente como el aluminio, no prende como la madera y es más robusto que otros materiales.
Pero si quieres disfrutar al máximo de la zona de barbacoa, nosotros te aconsejamos instalar una pérgola bioclimática.
