Deliciosa Tarta de Nata con Thermomix: Recetas Fáciles y Cremosas

Hoy exploraremos el mundo de las tartas de nata preparadas con Thermomix. Si eres de los que buscan recetas ricas, fáciles y resultonas, has llegado al lugar adecuado. Aunque no seamos chefs de alta cocina ni tengamos horas para elaboraciones complejas, con la ayuda de nuestra Thermomix podemos crear postres espectaculares.

Tarta de Nata Cremosa (Adaptación de "Falsa Tarta de Queso")

Esta receta, inspirada en la "falsa tarta de queso" original de Beatriz, ha sido adaptada para Thermomix y es perfecta para quienes disfrutan de postres suaves y nada pesados.

Ingredientes para la base:

• 200 gramos (aprox.) de galletas María (pueden ser aptas para diabéticos)
• Mantequilla derretida (cantidad suficiente para mezclar con las galletas)

Preparación de la base:

1. Trituramos las galletas en la Thermomix, dándole golpes de turbo hasta que estén bien pulverizadas.
2. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas.
3. Extendemos esta mezcla sobre la base de un molde desmoldable de 21-22 cms de diámetro, forrando también los bordes.
4. Dejamos enfriar un poco y luego metemos a la nevera al menos 6 horas.

Preparación del relleno (sin Thermomix como referencia):

La receta original de la que se adapta, sin Thermomix, implica poner la nata, la cuajada y el azúcar o edulcorante a fuego bajo en un cazo, removiendo constantemente con una cuchara de madera o batidor de varillas para que se disuelva todo bien y no salgan grumos. En el momento en que empiece a hervir, se retira del fuego.

Con Thermomix, el proceso es aún más sencillo para obtener una textura cremosa. Una vez lista la base, podemos preparar el relleno de nata.

Tarta de Nata con Crujiente de Almendras

Esta receta de bizcocho de nata con crujiente de almendras es totalmente versátil y una de las favoritas por la combinación de sabores y texturas.

Ingredientes:

• Huevos
• Azúcar
• Nata
• Harina
• Levadura
• Sal
• Almendras
• Mantequilla
• Agua
• Azúcar molido para espolvorear

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
2. Cobertura de almendras:
   1. Ponemos las almendras en el vaso de la Thermomix y programamos 4 segundos, velocidad 4. No deben quedar muy trituradas.
   2. Introducimos en el vaso la mantequilla, el azúcar y el agua y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 2.
3. Masa del bizcocho:
   1. Sin lavar el vaso de la Thermomix, colocamos las mariposas en las cuchillas.
   2. Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos, 37º, velocidad 4. (Para Thermomix 21: 4 minutos, 40º, velocidad 3).
   3. Añadimos la nata, la harina, la levadura y la sal, programamos 10 segundos, velocidad 2.
   4. Terminamos de mezclar ayudándonos con una espátula.
4. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos.
5. Pasado un tiempo (específico de la receta original, aquí se omite para no abrir el horno prematuramente), sacamos el molde del horno y vertemos por encima la cobertura de almendras.
6. Lo introducimos en el horno unos 15 minutos más. Las almendras tienen que quedar doraditas.
7. Dejamos enfriar bien antes de desmoldar el bizcocho y lo espolvoreamos con azúcar molido antes de servir.

Tarta de Nata con Leche Condensada y Galleta

Esta es una de esas tartas favoritas por la mezcla de galleta con canela, nata y leche condensada que la hace deliciosa. Además, es muy sencilla de hacer y su decoración solo requiere espolvorear galletas trituradas por encima.

Ingredientes:

• Galletas trituradas (cantidad suficiente para la base y decoración)
• Mantequilla
• Nata muy fría
• Leche
• Leche condensada
• Azúcar glass (para la nata montada)
• Huevos (para bizcocho genovés si se desea)
• Harina (para bizcocho genovés si se desea)
• Sal (para bizcocho genovés si se desea)
• Ingredientes para jarabe (si se desea un bizcocho genovés)

Preparación:

1. Base de galleta:
   1. Trituramos las galletas. Reservamos una parte para decorar.
   2. El resto lo dejamos en el vaso y añadimos la mantequilla.
   3. Extendemos esta mezcla en la base de un molde desmoldable de 22-23 cm. Reservamos en el frigorífico o en el congelador mientras hacemos el resto de la tarta.
2. Relleno de nata y leche condensada:
   1. Ponemos la nata, la leche y la leche condensada en el vaso.
   2. Mezclamos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7.
3. Montar la nata:
   1. La nata debe estar muy fría de la nevera. Viértela en el vaso limpio y a poder ser también frío (déjalo previamente un ratito en la nevera).
   2. Programa velocidad 5 sin programar tiempo y espera hasta que monte. Una vez listo, agrega el azúcar glass que habíamos reservado e intégralo con la ayuda de una espátula.
4. Montaje final:

   Con todos los componentes listos, se procede a montar la tarta, alternando capas si se usa un bizcocho genovés, o simplemente vertiendo la mezcla cremosa sobre la base de galleta y cubriendo con la nata montada.

Opcional: Bizcocho Genovés y Jarabe

Si deseas una base de bizcocho genovés para tu tarta, aquí te mostramos cómo prepararla con Thermomix:

1. Azúcar glass: Pon en el vaso bien seco 120gr de azúcar y pulveriza programando 30 segundos en velocidad 5-10. Si lo quieres más fino, programa 30 segundos más. Reserva.
2. Bizcocho genovés: Sin lavar el vaso, pon la mariposa y agrega los 120gr de azúcar y los 4 huevos. Programa 6 minutos, 37º, velocidad 3 y medio.
3. Añade a lo anterior la harina y la sal y mezcla 4 segundos en velocidad 3. Termina de envolver con la espátula y vierte la mezcla en un molde para tarta engrasado.
4. Jarabe: Con el vaso limpio, vierte todos los ingredientes del jarabe y programa 6 minutos, 100º, velocidad 2.

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