Hoy vamos a preparar una salsa de tomate en el robot de cocina Monsieur Cuisine Plus de Lidl. No hay como hacer tus propias salsas caseras, y esta salsa de tomate es ideal para utilizar en un montón de elaboraciones, además de que al hacerla en el robot ahorramos bastante tiempo que podemos utilizar en el resto de preparaciones.
Ingredientes
- 4 o 5 tomates de la variedad pera y rosa
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1/4 de pimiento verde y rojo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de orégano, tomillo, albahaca
- 1/2 de cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de azúcar
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparación de las verduras
Cortamos en trocitos pequeños la cebolla, los pimientos rojo y verde y el puerro.
Paso 2: Sofrito inicial en Monsieur Cuisine
En el vaso de nuestro robot, ponemos unas cucharadas de aceite de Oliva Virgen extra y la verdura troceada. Programamos 7 minutos, Tecla rehogar (la sartén) sin poner el vaso medidor.
Paso 3: Añadir especias y pimentón
Le añadimos el pimentón, sal y especias. Programamos otros 7 minutos, tecla rehogar.
Paso 4: Incorporar el tomate y el azúcar
Incorporamos el tomate troceado. Programamos 15 minutos, tecla rehogar y le añadimos el azúcar. Removemos unos 10 segundos a velocidad 3, con la tecla de Marcha atrás.
Paso 5: Ajustar el sabor
Probamos y rectificamos sal y azúcar al gusto de cada uno. También puedes añadirle alguna otra especia.
Paso 6: Triturar la salsa
Vamos a terminar triturando la salsa. Para ello, ponemos la velocidad a 8, programamos unos 40 segundos y damos la tecla Start. Puedes triturar un poquito más si lo ves necesario.
Tomate frito light con Monsieur Cuisine
Método alternativo de preparación
Si queremos hacerlo de la manera habitual, en una cacerola con un chorreón de aceite de oliva, agregamos la cebolla, los ajos, y realizamos un sofrito. Cuando esté, agregamos el tomate, el azúcar, la sal y pimienta al gusto. Dejamos que se vaya haciendo a fuego lento y tapado, el tomate hasta que reduzca y veamos que está frito.
Beneficios de hacer tomate frito casero
Hacer tu propia salsa de tomate casera no solo garantiza un sabor superior y la ausencia de conservantes, sino que también te permite controlar la calidad de los ingredientes. Es una base versátil para innumerables platos.
