Se acerca Halloween y nuestras cocinas se preparan para ser un laboratorio de recetas divertidas y a la vez terroríficas. Las telarañas de chocolate son una opción creativa y fácil para decorar postres y animar mesas temáticas, sorprendiendo a niños y adultos.
Estas decoraciones comestibles nacieron como una versión sencilla de los tradicionales “pretzel spider webs” estadounidenses, y rápidamente ganaron popularidad porque requieren muy pocos ingredientes y se adaptan a cualquier edad. Se pueden hacer con chocolate negro, blanco o con leche, incluso agregarles confites o caramelos para simular arañitas en el centro.
Telarañas de chocolate con palitos salados
Una receta fácil y rápida permite crear originales decoraciones comestibles con palitos salados y chocolate, ideales para animar mesas temáticas y sorprender a niños y adultos en celebraciones de octubre. La receta consiste en formar una base de telaraña con palitos salados, que luego se recubren y unen con chocolate derretido, formando el clásico dibujo de telaraña. Se pueden emplear palitos salados largos o medianos y el tipo de chocolate que más guste.
Se utiliza una manga o una bolsita para realizar las líneas del chocolate, aunque también se puede hacerlo con una cuchara pequeña si se prefiere un aspecto más rústico. Al endurecerse, las telarañas quedan firmes y crocantes, perfectas para manipular o decorar.
Lo mejor de estas telarañas es que es posible personalizarlas: se pueden sumar mini confites negros o violetas para simular ojos de araña, o usar colorante para teñir chocolate blanco y lograr versiones multicolor. Son una excelente opción para involucrar a los chicos y una alternativa ideal para quienes buscan decoraciones caseras y originales.
Tiempo de preparación:
- Preparación y armado de los palitos: 5 minutos
- Derretido del chocolate: 5 minutos
- Armado y decoración de las telarañas: 10 minutos (según la cantidad)
- Enfriado: 15 minutos extra para que el chocolate se endurezca por completo.
Ingredientes: 1 paquete de palitos salados.
Tarta de araña con telaraña de chocolate
Ingredientes para la base de la tarta araña:
- 270 Gramos Galletitas De Chocolate
- 90 Gramos Manteca
Ingredientes para el relleno de la tarta araña:
- 500 ml de crema de leche
- 200 gr de chocolate Nestlé Semi Amargo
- 200 gr de chocolate Nestlé Con Leche
- 60 gr de manteca
- 200 gr de chocolate blanco Galak
- 75 ml de crema de leche
- 100 gr de bombones de chocolate
Preparación:
- Trituramos las galletas en un robot de cocina o procesadora de la licuadora a mano, mixear.
- Agregarle la manteca y cubrir la base de una tartera de 20 cm. Llevar a la heladera mientras se prepara el ganache.
- Para la ganache de chocolate, colocar la crema y los dos tipos de chocolate en un bol. Llevar al microondas en períodos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno hasta que los ingredientes se unan por completo.
- Al retirarlo del microondas agregar la manteca en cubos y mezclar hasta que se derrita y se incorpore.
- Rellenar la tarta con ¾ partes de la ganache y llevar a la heladera por una hora. La parte de la ganache restante reservarla para la decoración.
- Para la ganache de chocolate blanco, colocar los ingredientes en un bol y llevar al microondas en períodos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno hasta que los ingredientes se unan por completo.
- Cubrir la ganache de chocolate oscuro con la ganache de chocolate blanco. Llevar nuevamente a la heladera hasta que quede firme.
- Decorar la tarta con el restante de la ganache de chocolate formando una telaraña.
- Agregar arañas de chocolate (armadas previamente con bombones y chocolate). Con el resto del fondant negro haremos ocho patas de araña, y las pondremos por debajo de la tarta, simulando las patas de la araña.
Información nutricional (por porción):
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 42.9 g |
| Energía | 444.9 kcal |
| Grasas | 28.4 g |
| Fibra | 2.6 g |
| Proteína | 4.9 g |
| Grasas saturadas | 16.2 g |
| Sodio | 113.1 mg |
| Azúcares | 35.4 g |
Torta de Halloween 🕷 Telaraña y Araña || Tan Dulce
Cupcakes de telaraña de chocolate y leche condensada
¡Preparar estos golosos dulces de cacao cubiertos con glaseado de chocolate será divertido y podrás dejar volar tu imaginación con las decoraciones realizadas con chocolate blanco: no te dejes intimidar por la apariencia... serás conquistado por la bondad de estos terroríficos cupcakes desde el primer bocado!
Preparación:
- Mezcla hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
- Transfiere la mezcla a una manga pastelera desechable a la que puedes hacer un corte en la punta.
- Toma un molde para muffins, fórralo con las cápsulas y llénalas con aproximadamente 40 g de masa cada una.
- Una vez listos, sácalos del horno y déjalos enfriar.
- Mezcla con una varilla hasta que adquiera una consistencia fluida y homogénea. Una vez listo, cubre los cupcakes ayudándote dejando que caiga sobre la superficie con una cucharita y déjalo solidificar a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, prepara lo necesario para la decoración con la telaraña: derrite el chocolate blanco al baño maría, teniendo cuidado de que el agua del cazo no toque el fondo del recipiente donde has puesto el chocolate.
- Luego toma una hoja de papel de horno y del lado opaco, con un bolígrafo, traza la circunferencia de un cuenco o un vaso de 7 cm de diámetro.
- Después comienza a dibujar la telaraña: partiendo del diámetro del círculo, dibuja 8 secciones iguales, después de esto, partiendo del exterior, une dos secciones a la vez dibujando pequeños arcos: necesitarás tres para cada sección de manera que simule la red de la telaraña.
- Transfiere el chocolate blanco a una manga pastelera, voltea la hoja de papel de horno y siguiendo el dibujo, realiza la decoración con el chocolate blanco.
- Cuando las telarañas se hayan solidificado bien, así como el glaseado sobre los cupcakes, ayudándote con una espátula coloca delicadamente las decoraciones sobre los dulces, y tus cupcakes de telaraña con chocolate y leche condensada están listos para ser disfrutados!
