Para todos los defensores de comer en casa, ¡hemos conseguido la receta perfecta para hacer una deliciosa sopa de pollo casera! Hecho con arroz blanco, esta receta hará que sea difícil comer en un restaurante sin añorar la comida del hogar.
Si los termómetros empiezan a acercarse al cero y ya tienes en el sofá las mantas cálidas y las medias de invierno, un tazón de sopa caliente te ayudará a sobrellevar mejor los días de frío. Una sopa muy reconfortante para cuando aprieta el frío, además está muy rica, es muy nutritiva y encanta a todos los peques.
Esta es una opción nutritiva y reconfortante que combina proteínas, carbohidratos saludables y una gran variedad de nutrientes. Fácil de digerir, esta sopa es una maravilla, también porque tiene un sabor delicioso. La aromatizamos con una mezcla de hierbas provenzales, de esas que siempre tenemos en la despensa. Una receta de las que siempre nos recuerdan a lo mejor de cada casa.
Mi madre siempre la preparaba cuando a alguno nos dolía la barriga. Te sentaba de maravilla. Con ella volvemos a la rutina, esperando que sea más llevadera que en otros momentos.
Ingredientes
- 100 gramos de arroz de grano redondo
- 2 unidades de muslos de pollo
- 2 unidades de zanahoria
- 1 unidad de patata
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
- Pon una olla con agua, sal y un poco de aceite y cuando hierva, añade los muslos de pollo y cuece durante 30 minutos. Quita la piel y desmiga con las manos.
- Pela la patata y las zanahorias y corta la primera en dados y las segundas en rodajas.
- Coloca otra cazuela en el fuego con aceite y rehoga la patata y la zanahoria durante unos minutos.
- Añade sal e incorpora el arroz para rehogar durante un par de minutos.
- Incorpora el caldo y las hierbas provenzales y cocina hasta que el arroz y la patata estén en su punto (unos 15-20 minutos).
- Unos 5 minutos antes de finalizar la cocción, añade el pollo desmigado.
- Sirve esta sopa bien caliente y ¡disfruta!
Consejos adicionales
Nosotros los colombianos comemos bananos con algunas sopas y lo creas o no, es delicioso, ¡pruébalo!
Cómo se hace la SOPA DE ARROZ CON POLLO COLOMBIANA 👩🏻🍳 PARA TU MENÚ DIARIO 📝
Sustituciones de ingredientes
Aquí te presentamos algunas alternativas si no cuentas con todos los ingredientes a la mano:
- Arroz: Si no tienes Arroz Blanco Mahatma®, intercámbialo por cualquier otra variedad de arroz.
- Caldo de pollo: Sustituye por caldo de vegetales o combina agua + cubitos o gránulos de caldo.
- Cebolla: Utiliza cebollas congeladas, mezcla de condimentos, mezcla de mirepoix o chalotas, en su lugar.
- Apio: Intercambia por bok choy, tallos de hinojo, manzana verde, jícama o semillas de apio.
- Zanahoria: Intercambia por zanahorias enlatadas o congeladas.
- Perejil: Puedes utilizar perejil deshidratado, estragón, orégano, cebollino, cilantro o albahaca.
- Tomillo seco: Intercambia por sazonador para aves o tu hierba deshidratada favorita.
- Pollo: Intercambia por pollo o pavo asado.
Consejo de almacenamiento
Para asegurarte de que la sopa se mantendrá en perfecto estado por un período más largo de tiempo, almacena por separado el arroz y el caldo con verduras y pollo. Cuando vayas a comerlo, sirve una porción de arroz en cada tazón, calienta y listo, ¡como si estuviese recién hecha!
