¿A quién no le gusta un buen batido de chocolate? Se trata de una bebida fresca, dulce y cremosa, sin lugar a dudas, una combinación para el paladar que es, simplemente, perfecta. Pero, la realidad es que aquellas preparaciones comerciales tienen exceso de azúcar y grasas innecesarias. El chocolate es el ingrediente estrella de estos batidos, y se obtiene a partir del árbol del cacao, una planta que proviene de regiones tropicales. Este producto tiene un sabor y aroma característicos, pero destaca sobre todo su amargor. Su versión dulce se consigue mezclando la grasa del fruto y azúcar. Hacer tu propio batido de chocolate casero te permitirá beneficiarte de todas sus propiedades y evitar los azúcares y las grasas hidrogenadas de las versiones ultraprocesadas. Además, lo mejor de todo es que su preparación es muy fácil y rápida. También podrás dar rienda suelta a tu creatividad en la cocina y hacer muchas otras versiones diferentes.
Consejos para un Smoothie de Chocolate Perfecto
Para conseguir un smoothie de chocolate casero que sea delicioso y nutritivo, ten en cuenta estos consejos:
- 1. El cacao puro desgrasado intensificará el sabor a chocolate de tu batido.
- 2. Usa un plátano maduro para endulzar tu batido de chocolate casero. De este modo, conseguirás aportar cremosidad y consistencia. Pero, no solo eso, si añades fruta a tu bebida aportarás mayor saciedad gracias a su aporte de fibra y, además, estarás consumiendo una serie de vitaminas y minerales. Si no te gusta el plátano, ¡no te preocupes! Puedes usar cualquier otro endulzante, échaselo poco a poco hasta que el batido esté a tu gusto. No es necesario usar plátanos congelados, aunque harán que tu batido esté más cremoso. Te recomiendo que los congeles en trocitos pequeños.
- 3. Una manera ideal de enriquecer tu batido es añadir frutos secos. Ya sea en polvo, harina o crema, te darán un extra de proteína, fibra y micronutrientes. Puedes ponerle cacahuete en polvo desgrasado, crema de cacahuetes sin azúcar, o crema de anacardos. ¿Te imaginas la combinación del sabor del cacahuete con el chocolate?
- 4. Añádele especias como canela, nuez moscada, e incluso, jengibre en polvo para los más atrevidos. También puedes ponerle esencia de vainilla o un shot de café para un sabor aún más intenso.
Recetas de Smoothies de Chocolate Caseros
Si quieres refrescarte este verano de una manera muy dulce, prueba con un batido de chocolate casero. Aquí te presentamos varias opciones para que elijas tu favorita.
Smoothie de Chocolate Casero sin Helado
Es la opción ideal si tienes cacao en polvo en casa. Para hacer el batido de chocolate, solo necesitas estos ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 5 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de esencia de vainilla
Preparación:
- En la misma jarra en la que vayas a servir tu batido, deposita el cacao en polvo, el azúcar y la esencia de vainilla.
- Mézclalo con la batidora junto con un poco de leche hasta que quede todo homogéneo y sin grumos.
- Una vez tengas la mezcla, añade el resto de leche y sigue batiéndolo.
- Al acabar, mételo en la nevera para servirlo bien fresquito.
Para servirlo, puedes utilizar nata montada y fideos de chocolate o sirope de chocolate.
Smoothie de Chocolate con Helado
Si te gusta la cremosidad que aporta el helado, entonces esta es tu receta. La versión más sencilla solo necesita:
- 600 g de helado de chocolate
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 600 ml de leche
- 150 g de azúcar moreno
Preparación:
- Bate el helado de chocolate, el cacao en polvo y la leche en el vaso de la batidora hasta que quede homogéneo.
- Después, pruébalo y añade azúcar a tu gusto.
Esta receta es para hacerla en el momento en que la vayas a consumir, pero una vez lo hayas batido, guárdalo unos minutos antes en la nevera.
BATIDO de CHOCOLATE con HELADO en 30 segundos 🍨🍫 | 2 ingredientes
Smoothie de Chocolate Frío de Café y Plátano
Este smoothie frío de café y chocolate es una opción de desayuno o merienda perfecta para los días calurosos. Te va a encantar la combinación de chocolate, café y plátano, dulce y suave. También puedes añadir un poco de hielo y preparar un delicioso frapuccino. Vierte el smoothie de chocolate y café en vasos y espolvorea un poco más de cacao por encima. También puedes añadir un poco de sirope de chocolate. ¡Delicioso y muy fácil!
Smoothie Bowl de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete
Es una alternativa ideal al tradicional bol de cereales industriales (que están hechos con cereales refinados y toneladas de azúcar) y leche de vaca. A los niños les encanta porque tiene un sabor delicioso a chocolate y mantequilla de cacahuete. Para hacer el smoothie bowl puedes usar algarroba en polvo en vez de cacao, o cacao sin azúcar. Si no encuentras dátiles o no te gustan, puedes usar cualquier otro endulzante, échaselo poco a poco hasta que el batido esté a tu gusto. Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que estén bien integrados, aunque si tu batidora no es muy potente bate todos los ingredientes menos los plátanos congelados y añádelos al final. Echa por encima tus toppings preferidos.
Variaciones para Tu Smoothie de Chocolate
Las recetas básicas son un excelente punto de partida, pero a partir de ellas, puedes hacer todas las variedades que quieras.
Smoothie de Chocolate Blanco
Si te gusta más el chocolate blanco, necesitarás:
- 250 gramos de chocolate blanco
- 250 ml de nata
- 500 ml de leche
- 4 cucharadas de azúcar
Preparación:
- Funde el chocolate con la leche y añade después el azúcar y el resto de la leche.
- Cuando quede atemperado, añade la nata muy fría y bátelo hasta que alcance la textura ideal.
- Por último, guárdalo en la nevera hasta que lo consumas.
Smoothies de Chocolate con Fruta
Los sabores más recurrentes son el chocolate con plátano o naranja y el chocolate blanco con fresa:
- Batido de Plátano y Chocolate: Necesitarás un plátano, 250 ml de leche y dos bolas de helado de chocolate. Si lo prefieres, puedes utilizar helado de vainilla o de fresa. Con esta cantidad, conseguirás una ración, si quieres más cantidad, multiplica la cantidad proporcionalmente.
- Batido de Naranja y Chocolate: Puedes añadir un toque de naranja al batido de chocolate incluyendo el zumo de un par de naranjas, pero procura que sea sin pulpa. Otra receta más refrescante es la de batido de helado de vainilla con zumo de naranja. Para hacerla, pon el zumo de naranja sin pulpa junto a 4 cucharadas de helado de vainilla, añade azúcar al gusto y una hoja de menta.
- Batido de Fresa y Chocolate Blanco: Es una receta muy sencilla en la que solo necesitas 100 g de chocolate blanco, 200 ml de leche y 250 g de fresas. Derrite el chocolate blanco en un poco de leche y deja que se enfríe. Después añade el resto de la leche. Limpia las fresas y sécalas para evitar que quede mucho agua en el batido. Tritúralas en el vaso de la batidora y añade la mezcla de leche y chocolate blanco. Bátelo durante unos segundos más y si quieres, añade azúcar al gusto.
Ideas de Combinaciones para Smoothies de Chocolate
Aquí tienes algunas combinaciones de ingredientes para tus smoothies:
- Leche, plátano, cacao puro y canela.
- Plátano, bebida de almendras, cacao puro desgrasado y crema de anacardos.
- Bebida de soja, calabaza asada, cacao puro desgrasado, canela y nuez moscada.
Acompañamientos para tus Smoothies de Chocolate
Para elevar aún más la experiencia de tus smoothies de chocolate, considera estos deliciosos acompañamientos:
- Galletas caseras (de avena, coco o cacao): Van genial con smoothies, sobre todo si este lleva fruta o chocolate.
- Muffins ligeros: Un muffin de frutos rojos o nuestra receta de muffins de plátano, yogur griego y chocolate, aportan el toque dulce justo sin empalagar.
- Brownie de chocolate negro (en versión saludable): Un cuadradito de brownie con ingredientes como dátiles, cacao puro y harina de almendra es una bomba en combinación con un smoothie de frutas o uno de café.
- Brochetas de fruta fresca o tanghulu: Una forma muy vistosa de acompañar un smoothie. Corta trozos de fresa, kiwi, mango y uva, ensártalos y sírvelos al lado.
- Mini tartaletas de yogur y frutas: Con base de avena o galleta triturada y relleno de yogur natural o griego.
- Bolitas energéticas (energy balls): Hechas con dátiles, frutos secos, cacao o coco.
