Pechuga de Pollo a la Crema Dominicana: Recetas y Variaciones

La pechuga de pollo a la crema es un plato exquisito y versátil, ideal para cualquier ocasión. Con un toque dominicano, esta receta se convierte en una experiencia culinaria inolvidable. Es fácil y muy rica, y apenas te llevará 30 minutos prepararla, por lo que además de sencillo es rapidísimo.

Este plato de pollo en salsa es exquisito y muy fácil de hacer, y además se trata de un plato muy económico, puesto que todos los ingredientes son fáciles de conseguir.

Receta Clásica de Pechuga a la Crema Dominicana

Esta es una versión tradicional y deliciosa que deleitará tu paladar.

Ingredientes

• 1 Libra de pechuga de pollo cortada en lonjas
• 1 Cucharada de Sazón Completo Maggi®
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 1/2 Taza de cebolla blanca cortada en tiras
• 1/2 Taza de pimiento morrón rojo cortado en tiras
• 1/2 Taza de pimiento morrón amarillo cortado en tiras
• 1/2 Taza de pimiento morrón verde cortado en tiras
• 1 Envase de Leche Evaporada Carnation® UHT 135 ml
• 2 Cucharadas de harina blanca

Utensilios

• Sartén
• Cuchara de cocina
• Plato de servir

Preparación

1. Paso 1: Sazonar y Saltear. Sazona la pechuga con el Sazón Completo Maggi®. En una sartén, lleva al fuego la mantequilla y saltea la pechuga por cinco minutos. Luego, añade los vegetales (cebolla y pimientos).
2. Paso 2: Cremar y Cocinar. Vierte la Leche Evaporada Carnation® y la harina, cocina por cinco minutos más. Pasado el tiempo, retira del fuego y sirve.

Información Nutricional (por porción)

Variaciones de la Pechuga a la Crema

Aunque la receta clásica es deliciosa, existen diversas maneras de adaptar este plato a tus gustos y necesidades.

Pechuga a la Crema con Queso

Esta variante añade una riqueza extra con la inclusión de quesos.

Ingredientes

• 1 1/2 Libras Pechuga De Pollo Cortada en dados
• 1 Cucharada grande Sazón Completo MAGGI®
• 3 Unidades Ajo Majados
• 2 Cucharadas grandes Aceite De Canola
• 1/2 Taza Cebolla Blanca picadita
• 1/2 Taza Pimiento Morrón, Rojo Picadito
• 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
• 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
• 1 Cucharada grande Harina Blanca
• 4 Onzas Queso Crema
• 4 Onzas Queso Azul

Utensilios

• Sartén
• Cuenco
• Aleta
• Cuchara Ranurada

Preparación

1. Paso 1: Sazonar y Dorar. Sazona el pollo con el Sazón Completo MAGGI® y el ajo, dóralo en el aceite caliente por 5 minutos.
2. Paso 2: Añadir Vegetales y Líquidos. Añade la cebolla y los pimientos, deja cocinar por tres minutos más. Pasado el tiempo, vierte la Leche Evaporada CARNATION®, los Caldos De Gallina Mi Sabor Maggi®, la harina y los quesos, mezcla bien.
3. Paso 3: Cocinar y Servir. Deja cocinar por tres minutos más, retira del fuego y sirve de inmediato.

Información Nutricional (por porción)

Pechuga a la Crema con Toque de Limón y Ajo

Esta versión aporta un sabor fresco y aromático.

Preparación

1. Marinar el Pollo. Corta las pechugas al gusto, en cubos o tiras, y colócalas en un recipiente. Luego, añade sal al gusto, pimienta, el jugo de limón y el ajo en pasta, y mezcla bien.
2. Sofríe la Cebolla. Calienta una sartén con un poco de aceite y sofríe la cebolla picada o cortada en juliana, como más te guste.
3. Añadir Salsa de Soja y Cocinar. Añade la salsa de soja y sigue cocinando.
4. Cremar y Servir. Vertemos la leche evaporada y bajamos la temperatura para cocinar la pechuga a la crema a fuego lento, de esta forma evitaremos que la leche llegue a hervir. Rectifica de sal si es necesario y sirve.

Si no te gusta el sabor a limón, puedes hacer las pechugas de pollo a la crema eliminando este ingrediente de la receta. Así, tienes la opción de marinar la carne con la salsa de soja, la sal, la pimienta y la pasta de ajo, y cocinarla después con la cebolla salteada y la leche evaporada o la crema de leche.

Pechugas a la Crema Ligeras

Para aquellos que buscan una opción más saludable, es posible reducir las calorías sin sacrificar el sabor.

Si quieres hacer las pechugas a la crema más ligeras, puedes usar leche desnatada en lugar de leche evaporada y emplear salsa de soja sin azúcar. El resultado no será tan cremoso, pero quedará igualmente delicioso y aportará menos calorías.

Consideraciones Adicionales y Consejos

Es bueno saber que, al tener mucha vitamina A, el pimiento rojo ayuda a prevenir enfermedades ya que fortalece el sistema inmunológico.

Para decorar, bueno servir las pechugas en un plato. Para acompañarlos unos vegetales salteados quedan de maravillas. Recuerden que el amor a la cocina es el mayor secreto guardado, hagan de la cocina su obra maestra solo tengan mucha pasión y amor y lo demás es práctica.

Esta receta de pechuga a la crema es un relleno perfecto para tus pastelones, o para rellenar tu masa de empanada favorita. Puedes encontrar este relleno en nuestra muy popular receta de pastelón de yuca, y también iría muy bien en un pastelón de papa.

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