Las patatas son una hortaliza, concretamente un tubérculo feculento, con un interesante valor nutricional. Y es que posee una cantidad de hidratos de carbono (75%) superior al de frutas y verduras. Su contenido proteico es mayor que el de muchas verduras y hortalizas, además de que es una proteína de gran valor biológico, es decir, fácilmente asimilable por el organismo. También es fuente de potasio, y rica en vitamina C.
Pocas cosas son tan versátiles en la cocina como las patatas. Puedes prepararlas de mil maneras distintas y, además, puedes combinarlas con otros alimentos para conseguir un plato muy rico y con un buen valor nutricional. Las patatas rellenas son un comfort food en toda regla: calentitas, suaves y deliciosas.
Cocinar con Lékué: Rapidez y Sabor
Lékué es una marca especialista en accesorios de cocina para microondas. Sus productos, como el estuche de vapor, permiten que los alimentos se hagan de una forma rápida, sencilla y super sana. El Estuche de Vapor de Lékué es perfecto para cocinar patatas en el microondas. Conseguirás un resultado perfecto: un plato sabroso, que mantiene todos sus nutrientes, no necesitas añadir aceite, ahorras tiempo y dinero al no tener que usar el horno y, además, apenas ensucias la cocina. Si no tienes estuche de vapor, puedes hacerlas igual en cualquier recipiente apto para microondas tapado con papel film.
El tiempo aproximado para cocer patatas en el microondas es de 5 a 8 minutos en potencia alta, dependiendo del tamaño del tubérculo. Ten en cuenta que el color final de las verduras cocidas en el microondas es más intenso que tras el hervido tradicional. Las fibras de las verduras y las frutas hacen que, en general, su tiempo de cocción sea más largo que el de carnes y pescados debido a que se necesita más temperatura para romperlas.
Receta de Patatas en Lékué
Una de las primeras recetas que se pueden probar a hacer son las patatas "al horno". Las patatas al horno, envueltas en papel de aluminio con sal, perejil y AOVE son deliciosas, pero tardan bastante en hacerse y son un gran gasto de energía. Con el estuche de vapor Lekue, estas patatas se pueden hacer en unos 6 minutos (dependiendo del microondas).
Ingredientes:
- Patatas (4 medianas)
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo en polvo
- Pimentón
- Nata líquida para cocinar (opcional)
- Queso rallado (opcional)
Preparación:
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas no demasiado finas y las ponemos en el lékué.
- Condimentamos con el aceite, sal, ajo en polvo y pimentón. Mezclamos bien hasta que todas las patatas queden impregnadas.
- Metemos en el lékué y cocinamos en el microondas a máxima potencia hasta que veamos que están blanditas. Vamos comprobando y dando vueltas para que se hagan todas por igual. Un total de 6 minutos, dándoles la vuelta a los 3 minutos y comprobando a los 5 minutos para darles un minuto más si es necesario (en un microondas de 800W).
Patatas Deluxe estilo McDonalds al Microondas | Papas Gajo
Estas patatas son perfectas para un aperitivo o para acompañar a una hamburguesa, ligeras y hechas solo con unas gotitas de aceite en el microondas.
Patatas Rellenas: Opciones Saludables
Gracias al Estuche de Vapor hondo puedes cocinar patatas rellenas en pocos minutos en el microondas. Aquí te presentamos algunas ideas:
1. Patatas rellenas de carne y mozzarella
Esta receta te transportará a los sabores de Italia. Cuando las patatas estén listas, haz un corte en el centro y vacíalas con una cuchara. Vuelve a meterlas en el Estuche de Vapor hondo y añade la carne y la mozzarella.
2. Patatas rellenas de pollo y aguacate
Esta receta de patatas rellenas es un ejemplo perfecto de comida saludable, ya que aporta carbohidratos, proteínas y grasas saludables en un mismo plato. Salpimenta la pechuga de pollo y métela en el Estuche de Vapor hondo a máxima potencia (800 W) durante 3 minutos. Cuando estén listas, dales la vuelta y ponlas en el microondas durante otros 5 minutos más. Cuando las patatas estén listas, haz un corte en el centro y vacíalas con una cuchara. Mézclalo junto al tomate triturado, la sal y la pimienta y rellena las patatas.
