La menestra de verduras es un plato tradicional, sano y delicioso, ideal como entrante o guarnición. Aunque una menestra gourmet puede ser laboriosa de elaborar, recurrir a las verduras congeladas nos permite disfrutar de una menestra sabrosa y fácil de hacer en poco tiempo.
¿Por qué elegir menestra de verduras congeladas?
Si quieres disfrutar de una deliciosa combinación de sabores en cuestión de minutos, la menestra de verduras congelada es perfecta. Los ingredientes de las menestras de verduras congeladas han sido cosechados y congelados en su momento óptimo para que disfrutes de la mejor calidad. Además, puedes encontrar mezclas que contengan una amplia variedad de verduras para hacer tu menestra más interesante y colorida.
LAS VERDURAS CONGELADAS, ¿SON SALUDABLES? | ¿Pierden sus nutrientes en comparación con las frescas?
Receta básica: Menestra de verduras al vapor
Aprende a cocinar una sencilla pero deliciosa y sana menestra de verduras al vapor.
Ingredientes:
- Menestra de verduras ultracongeladas (guisante 35%, zanahoria, judía verde redonda, col de Bruselas, alcachofa, haba).
- 100 ml de agua
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
- Cebollino
Por favor, revise el listado de ingredientes y los valores nutricionales indicados en el envase, ya que pueden haberse actualizado respecto a esta información.
Preparación:
- Introduce todos los ingredientes en el Estuche de Vapor y cocina en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia (800 W).
- Retirar del fuego, quitar la válvula y esperar a que salga todo el vapor.
- Sirve caliente.
Menestra de verduras congeladas al vapor con un toque especial (con jamón)
Si quieres darle un sabor más profundo y rico a tu menestra, puedes añadirle jamón serrano.
Ingredientes:
- Menestra de verduras ultracongeladas
- Cebolla finamente picada
- Dientes de ajo laminados
- Taquitos o tiras de jamón serrano
- Aceite de oliva
- Vaso de caldo de verduras
- Pizca de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocción al vapor de las verduras: Cocemos al vapor la menestra durante 10 minutos. Es importante no cocinar en exceso las verduras para que no pierdan su textura y nutrientes.
- Sofríe el ajo y el jamón: Mientras se cuece la menestra, pica finamente la cebolla y lamina los dientes de ajo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añade los dientes de ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, incorpora la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.
- Añade el jamón: Incorpora el jamón serrano cortado en tiras o cubos, y sofríe hasta que esté ligeramente dorado. La calidad del jamón es crucial en esta receta. Un jamón serrano de buena calidad aportará un sabor más profundo y rico.
- Combina los ingredientes: Una vez que las verduras estén cocidas al vapor, añádelas a la sartén con el sofrito de cebolla, ajo y jamón. Agrega el vaso de caldo de verduras y una pizca de pimentón.
- Temporiza y ajusta la consistencia: Salpimenta al gusto. Si observas que la menestra está quedando seca, añade un poco más de caldo de verduras o agua para ajustar la consistencia. Remueve para que todos los sabores se mezclen bien.
- Servir caliente: Una vez que las verduras estén cocidas y el jamón esté integrado, retira la sartén del fuego y sirve caliente.
Consejos para mejorar tu menestra
- Variedad de verduras: Aunque uses verduras congeladas, puedes elegir mezclas que contengan una amplia variedad de verduras para hacer tu menestra más interesante y colorida.
- Ajusta los sabores: No dudes en experimentar con hierbas y especias para darle un toque único a tu menestra, como tomillo, cebollino o una pizca de pimentón.
- Incorpora proteínas adicionales: Si quieres hacer tu menestra aún más sustanciosa, considera agregar otros tipos de proteínas como pollo, tofu o incluso huevos cocidos.