Recetas Fáciles con Pocos Ingredientes: Delicias al Alcance de Todos

Cocinar en casa no tiene por qué ser complicado ni caro. De hecho, algunas de las comidas más deliciosas se hacen con unos pocos ingredientes sencillos. La simplicidad puede ser la clave del éxito en la cocina, especialmente cuando se trata de preparar comidas rápidas y deliciosas con solo unos pocos ingredientes. Preparar comidas con menos de cinco ingredientes no solo es una forma efectiva de ahorrar tiempo y dinero, sino que también permite disfrutar de platos deliciosos sin complicaciones. En este artículo, te presentamos platos sencillos y sabrosos, junto con algunos trucos para condimentar y consejos para cocinar con pocos ingredientes. En Recetas Nestlé descubrirás que es posible preparar comidas nutritivas y sabrosas con lo mínimo necesario.

Cocinar con pocos ingredientes puede parecer una limitación, pero con los siguientes consejos, puedes maximizar el sabor y la variedad en tus comidas. Cocinar con menos de cinco ingredientes no solo es posible, sino que puede ser una forma emocionante de explorar nuevas recetas y técnicas culinarias. Sí, es completamente posible preparar comidas balanceadas con menos de cinco ingredientes. Elige una proteína magra, una fuente de carbohidratos (como arroz o patatas), y vegetales frescos. Complementa con grasas saludables, como aceite de oliva o palta, y tendrás una comida completa y nutritiva.

Si te gusta cocinar y buscas recetas sencillas, que se puedan hacer en un periquete y que usen pocos ingredientes, has llegado al sitio adecuado. Hemos preparado una selección de recetas que ponen la cocina al alcance de todos. El que presentamos a continuación es un sesudo trabajo de recopilación de las mejores recetas de este tipo. Ya seas un auténtico experto en los fogones con pocos recursos a mano o un aprendiz que no quiere complicarse mucho, en esta selección encontrarás la receta ideal sin renunciar al mejor sabor. Con platos de todo tipo y hasta con alguna receta completa desde el punto de vista nutricional, esta selección es una forma genial de coger soltura con los fogones.

Platos Sencillos y Sabrosos con Menos de Cinco Ingredientes

Cada uno de estos platos utiliza cinco ingredientes o menos, lo que los hace perfectos para aquellos días en los que necesitas una solución rápida y fácil sin sacrificar el gusto y una dieta balanceada.

• Pasta al Pesto: La pasta al pesto es una receta clásica italiana que requiere solo pasta, albahaca fresca, ajo, piñones y queso parmesano. Hierve la pasta, mezcla los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos y combínalos.
• Ensalada Caprese: La ensalada caprese es una opción fresca y deliciosa, hecha con tomates maduros, mozzarella fresca, albahaca, aceite de oliva y sal. Simplemente corta los tomates y la mozzarella, coloca las hojas de albahaca y rocía con aceite de oliva y sal.
• Pollo al Limón: Para el pollo al limón solo necesitas pechugas de pollo, limones, ajo, aceite de oliva y sal. Marina el pollo con jugo de limón, ajo picado y aceite de oliva antes de asarlo o cocinarlo a la parrilla. Es una opción ligera y refrescante.
• Huevos Revueltos con Espinacas: Los huevos revueltos con espinacas son un desayuno nutritivo que solo requiere huevos, espinacas frescas, sal, pimienta y un poco de aceite. Saltea las espinacas en el aceite, añade los huevos batidos y sazona.
• Sopa de Tomate: Esta sopa de tomate es rápida y reconfortante, hecha con tomates enlatados, caldo de verduras, ajo, cebolla y albahaca. Cocina todos los ingredientes juntos y licua hasta obtener una consistencia suave.
• Tacos de Pescado: Para tacos de pescado, necesitas filetes de pescado blanco, tortillas, col rallada, limón y mayonesa. Cocina el pescado, mezcla la col con jugo de limón y mayonesa, y arma los tacos.
• Puré de Papas: El puré de papas es un clásico fácil de hacer con papas, mantequilla, leche, sal y pimienta. Hierve las papas, machácalas y mezcla con los demás ingredientes hasta obtener una textura cremosa.
• Guacamole: El guacamole es una receta sencilla con paltas, cebolla, cilantro, jugo de limón y sal. Tritura las paltas y mezcla con los demás ingredientes para obtener un dip delicioso.
• Pollo Asado con Vegetales: Necesitas muslos de pollo, zanahorias, papas, cebolla y aceite de oliva. Coloca todos los ingredientes en una bandeja para hornear y cocina hasta que el pollo esté dorado y los vegetales tiernos.
• Arroz con Pollo: Un plato reconfortante que solo requiere arroz, pechugas de pollo, caldo de pollo, cebolla y guisantes. Cocina el arroz en el caldo con la cebolla y añade el pollo cocido y los guisantes al final.
• Pan de Plátano: Para este pan solo necesitas plátanos maduros, harina, huevos, azúcar y polvo de hornear. Mezcla todos los ingredientes y hornea hasta que esté dorado y cocido por dentro.
• Omelette de Queso: Un omelette sencillo con huevos, queso rallado, mantequilla, sal y pimienta. Bate los huevos, cocínalos en mantequilla y añade el queso antes de doblar el omelette.
• Bruschetta: La bruschetta es un aperitivo italiano hecho con pan tostado, tomates picados, ajo, albahaca y aceite de oliva. Frota el ajo en el pan, coloca los tomates y la albahaca encima y rocía con aceite.
• Ensalada de Garbanzos: Una ensalada nutritiva con garbanzos cocidos, pepino, tomate, cebolla roja y aceite de oliva. Mezcla todos los ingredientes y sazona al gusto.
• Ensalada de Frutas: Para una ensalada de frutas fresca y saludable, solo necesitas frutillas, arándanos, plátanos, jugo de naranja y miel. Mezcla todas las frutas y añade el jugo de naranja y la miel.
• Crema de Calabaza: Una crema fácil de hacer con calabaza, cebolla, caldo de verduras, crema y sal. Cocina la calabaza con la cebolla en el caldo, licúa y añade la crema.
• Pollo a la Plancha: El pollo a la plancha es una opción saludable y sencilla con pechugas de pollo, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Marina el pollo con aceite y ajo y cocina a la plancha.
• Frittata de Espinacas: Para una frittata, necesitas huevos, espinacas, cebolla, queso y sal. Cocina la cebolla y las espinacas, añade los huevos batidos y el queso y hornea hasta que esté cuajada.
• Smoothie de Plátano y Frutilla: Un smoothie refrescante con plátanos, frutillas, yoghurt, leche y miel. Licúa todos los ingredientes hasta obtener una bebida suave.
• Hamburguesas Vegetarianas: Necesitas garbanzos cocidos, cebolla, comino, harina de avena y sal. Tritura los garbanzos con los demás ingredientes, forma las hamburguesas y cocina en una sartén.

La clave está en tener esos ingredientes todoterreno que te salvan en cualquier situación. Algunos infaltables son: arroz, fideos, huevos, papas, cebolla y alguna legumbre como lentejas o garbanzos. Con eso armás desde tortillas hasta guisos que te sacan del apuro.

Trucos para Condimentar y Dar Sabor a tus Comidas

Condimentar bien tus comidas es clave para que, a pesar de tener pocos ingredientes, sean sabrosas y memorables. Aquí algunos trucos para lograrlo:

• Hierbas frescas y secas: Las hierbas como el perejil, cilantro, albahaca, romero y tomillo pueden transformar cualquier plato. Usa hierbas frescas para un sabor vibrante y seco para una intensidad duradera.
• Especias y mezclas: Las especias como el comino, pimentón, curry y pimienta negra añaden profundidad y complejidad a tus recetas. Experimenta con mezclas de especias para crear perfiles de sabor únicos.
• Jugos cítricos y ralladuras: Los jugos de limón, lima y naranja, así como sus ralladuras, pueden realzar los sabores de tus platos y añadir un toque de frescura.
• Ajo y cebolla: Estos dos ingredientes básicos aportan un sabor robusto y aromático a cualquier comida. Puedes usarlos frescos, asados o en polvo.
• Salsas y condimentos: La salsa de soja, el vinagre balsámico, la mostaza y la miel son excelentes para añadir sabor sin complicar la receta. También puedes usar salsas caseras como el pesto o la tahini para dar un giro interesante.

Dora bien los alimentos: Ese dorado irresistible no es solo estético. Sellar la carne, tostar bien las verduras o dejar que los champiñones se doren sin moverlos cada 5 segundos aporta un sabor profundo, casi umami. Es la diferencia entre “meh” y “¡madre mía qué bueno está esto!”.

Usa especias sabiamente: No se trata de hacer un curry con mil especias si no las tienes, sino de elegir una o dos y sacarles partido. Pimienta negra recién molida, orégano seco o pimentón dulce pueden levantar un plato básico. Consejo de colega: tuesta un poco las especias en la sartén antes de añadir el resto de los ingredientes. Ganarás en aroma y profundidad de sabor.

Agrega acidez: El ácido es el rock and roll del sabor. Un chorrito de limón, un vinagre suave o incluso un poco de yogur natural pueden equilibrar y realzar sabores. Es el truco secreto para que tu plato no sea plano. ¿Has probado unas lentejas con un toque de vinagre de manzana? Pruébalo y hablamos.

Juega con las texturas: Un plato con texturas contrastantes es mil veces más interesante. Si haces una crema, acompáñala con algo crujiente (picatostes, frutos secos). Si tienes un plato suave, añade algo que aporte resistencia al morder. Esto no es un lujo, es un truco de chef para hacer más con menos.

Sofríe bien la base: Una base de cebolla, ajo o puerro bien cocinada, a fuego lento y con cariño, es como el cimiento de una buena casa. Si te saltas esto, el sabor se queda cojo. Dale tiempo a esa base, que se caramelice un poco y luego verás cómo mejora todo lo que le pongas encima.

Una buena presentación: No, no es superficial. Comemos primero con los ojos. Si tu plato tiene color, contraste y está bien colocado (aunque sea sobre una tostada), ya suma puntos. Añadir un chorrito de aceite al final o unas hierbas frescas (aunque sea perejil de bote) puede marcar la diferencia.

Cocinar con pocos ingredientes no significa renunciar al sabor. Al contrario, significa exprimir cada ingrediente hasta el último matiz. ¡A sacarle partido a cada bocado!

Consejos para Cocinar con Menos de 5 Ingredientes

Cocinar con pocos ingredientes puede parecer una limitación, pero con los siguientes consejos, puedes maximizar el sabor y la variedad en tus comidas:

• Usa ingredientes de alta calidad: La frescura y calidad de los ingredientes pueden marcar una gran diferencia. Opta por productos frescos y de temporada.
• Aprovecha los ingredientes versátiles: Algunos ingredientes pueden usarse de múltiples maneras. Por ejemplo, los huevos pueden ser hervidos, revueltos, hechos en omelette, etc.
• Mantén una despensa bien surtida: Tener ingredientes básicos como sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre y algunas especias puede ayudarte a crear platos sabrosos con pocos ingredientes frescos.
• Planifica tus comidas: Planificar con antelación te permitirá aprovechar al máximo los ingredientes que tienes y evitar desperdicios.
• Aprende técnicas de cocina: Conocer técnicas básicas como asar, saltear, hervir y hornear te permitirá preparar una variedad de platos con pocos ingredientes.

Planificar con anticipación es crucial. Tener una lista de recetas simples y rápidas a mano puede facilitar mucho el proceso. Además, aprovechar técnicas como el batch cooking (cocinar grandes cantidades de alimentos para varias comidas) puede ahorrar tiempo. Usar utensilios de cocina eficientes, como ollas de cocción lenta o sartenes antiadherentes, también ayuda a optimizar el tiempo de preparación.

Ahorro de tiempo: Menos ingredientes = menos tiempo pelando, cortando, limpiando y cocinando. Un par de básicos y listo.

Menos cacharros que fregar: ¿Una sartén, una cuchara y listo? ¡Bendito sea el minimalismo en la cocina!

Menos margen de error: Cuantos más ingredientes, más posibilidades de fastidiarla. Aquí, todo está bajo control.

Más creatividad en la cocina: Con lo que hay, se hace magia.

Fáciles de seguir: Nada de técnicas complicadas ni términos que suenan a latín. Estas recetas van al grano. Con instrucciones claras, paso a paso y sin necesidad de buscar en Google cada dos frases.

No necesitas experiencia previa: ¿Nunca has tocado una sartén? Tranquilo/a. Estas recetas están pensadas para que no haga falta haber sido alumno de tu abuela ni haber visto todas las temporadas de MasterChef.

Resultados ricos sin complicaciones: Con tres o cuatro ingredientes bien combinados puedes conseguir sabores increíbles. No subestimes el poder de lo simple: a veces, menos es más (y más rico).

Menos frustración: Cuando una receta lleva quince pasos y treinta ingredientes, lo más probable es que algo salga mal. Aquí, como mucho, te equivocas en uno. ¡Y seguro que ni se nota!

Ideal para aprender combinaciones: Usar pocos ingredientes te obliga a pensar en cómo combinarlos bien. Aprendes sobre sabores, texturas y qué va bien con qué. Eso te da ganas de seguir probando, de experimentar y, quién sabe, igual hasta te aficionas.

Recetas Rápidas y Económicas para el Día a Día

¿Curras, estudias, vas a tope? Estas ideas de recetas con pocos ingredientes son para ti: fáciles, resultonas y listas en un abrir y cerrar de ojos.

• Tortilla francesa con queso: Solo necesitas dos huevos y un poco de queso rallado. Bate los huevos, ponlos en la sartén y cuando empiecen a cuajarse, añade el queso. Se derrite, se mezcla con el huevo… y en menos de 5 minutos tienes un desayuno o cena apañada. ¿Gourmet? No. ¿Riquísima? Sí.
• Pasta con ajo y aceite (Aglio e olio): Cueces la pasta. Mientras tanto, sofríes unos ajos laminados en aceite de oliva. Mezclas todo y listo. Si te quieres poner fino, añade un poco de guindilla. Esta receta italiana es la reina del “tengo hambre y cero ganas”.
• Ensalada caprese rápida: Corta un tomate, unas rodajas de mozzarella y ponle unas hojas de albahaca (si tienes). Sal, aceite de oliva y a comer. Si no hay albahaca, no pasa nada. ¡Aquí no venimos a sufrir!
• Arroz con atún: Cocina un poco de arroz (o usa arroz que te haya sobrado). Mézclalo con una latita de atún y, si te animas, un chorrito de limón o mayonesa. Ideal para llevar en tupper o improvisar una comida rápida.
• Huevos revueltos con jamón: Bates los huevos, los echas a la sartén y, antes de que estén hechos del todo, añades taquitos de jamón. El jamón se calienta, suelta sabor y tú te haces fan de este plato para siempre.
• Sándwich de aguacate y huevo: Tosta el pan, machaca un poco de aguacate con sal y limón, fríe un huevo o hazlo cocido y lo montas todo. Así de fácil tienes un brunch nivel influencer (pero sin gastar media nómina).
• Crema de calabacín exprés: Pela y trocea un calabacín, media cebolla y una patata. Cueces todo con un poco de sal y agua y luego lo pasas por la batidora. Añade un chorrito de aceite de oliva para darle un toque top. Sana, ligera y lista en menos de 20 minutos.
• Pizza rápida con pan de pita: Abres el pan de pita por la mitad, lo untas con tomate, le pones queso (y lo que tengas: atún, jamón, lo que sea) y al horno 10 minutos.

La ensaladilla rusa es una de las tapas más tradicionales, y prepararla es algo tan sencillo como juntar ingredientes que se podrían contar con una mano. Descubre todos los pasos de nuestra receta para hacer una ensaladilla sobresaliente.

Esta ensalada de bacalao es rápida de hacer porque apenas lleva 3 ingredientes básicos junto con sal, pimienta y aceite de oliva. Una opción ligera y sabrosa para casi cualquier ocasión, y si la haces con unas horas de antelación y la sirves bien fría, te aseguras de que todos los sabores se mezclan e intensifican.

La combinación de guisantes con jamón es un must de la cocina tradicional que, si completamos con alguna fuente de proteína, nos puede apañar una comida o cena en minutos. Un salteado clásico de apenas 3 ingredientes junto con aceite de oliva, sal y pimienta negra que se convierte en un fondo de armario indispensable.

La tortilla francesa es una receta muy económica que podemos personalizar con ingredientes como el jamón y el queso logrando un resultado delicioso con solo 3 ingredientes. La textura suave y cremosa del queso fundido hace de esta receta una opción irresistible, una solución fácil y rápida de hacer ideal para cenar algo que requiera de poco tiempo.

La chistorra a la cerveza es un aperitivo fácil y rápido de preparar, ideal para comidas y cenas de picoteo familiares o con amigos. La prepararemos en una pequeña cazuela con un poco de aceite de oliva y cerveza, apenas 3 ingredientes para tener una tapa deliciosa con una salsa que invita a mojar pan.

Incluye pescado en tu dieta con una receta de esas que no requieren esfuerzo y que quedan de maravilla con apenas un solo ingrediente. El salmón a la plancha es fácil de hacer e ideal para disfrutar de este gran ingrediente sin complicarnos mucho.

Prueba estos garbanzos al horno y descubre un snack adictivo. Su textura crujiente y sabor especiado es un descubrimiento para quien no los haya probado. La forma más original y deliciosa de disfrutar de los garbanzos con solo meterlos en el horno y aderezarlos con aceite, sal, ajo en polvo y pimentón.

La ensalada de pasta es una opción rápida y nutritiva. Prepara esta receta de verano refrescante, fácil de hacer y llena de sabor gracias a sus infinitas opciones de personalización con los ingredientes que tengas en la despensa o en la nevera.

El secreto ibérico es todo un clásico del recetario español que, bien cocinado, es irresistible. Te enseñamos a cocinar a la perfección este corte del cerdo, uno de los más apreciados a nivel culinario. Servido con unas patatitas y una salsa muy sencilla, será el plato estrella de cualquier mesa. Una receta donde prima un único producto y de una calidad extraordinaria.

La tortilla de patatas es el exponente perfecto de cómo una receta de apenas 3 ingredientes puede convertirse en un clásico. Descubre la receta de la auténtica tortilla de patatas, hecha con o sin cebolla según tu gusto, aunque siempre jugosa y llena de sabor.

En muy poco tiempo puedes tener listo un delicioso y oportuno hojaldre de jamón y queso. Sigue nuestra receta rápida en la que usamos una masa comercial -aunque si lo prefieres puedes hacerla casera- y que estará lista en solo 20 minutos, ¡perfecta para los más pequeños de la casa!

Este plato de pasta es una opción muy fácil y rápida de solo 2 ingredientes, ya que solo hay que cocer la pasta y añadir atún de lata, que podemos saltear un poco con ajo, perejil y limón para darle más gracia.

Los aguacates al horno son una deliciosa alternativa para todos aquellos amantes de este alimento. Se preparan en un instante con aguacates salpimentados, huevos, bacon y queso rallado y, aunque te pueda resultar extraño meter los aguacates en el horno, te aseguramos que el resultado es delicioso.

¿Hay alguna receta más fácil y rápida que un revuelto? Las posibilidades son infinitas, pero este revuelto de calabacín se convertirá en uno de tus favoritos cuando veas el resultado, muy meloso si usas mantequilla y queso rallado en la mezcla inicial de solo 2 ingredientes.

Esta es una receta de verduras económica que apenas lleva 2 ingredientes y algunos condimentos al gusto. Funciona bien como guarnición o receta ligera. Dorando bien los ajos laminados y añadiendo pimentón de La Vera, el resultado es simplemente espectacular.

Una sencilla rodaja de queso de cabra cocinada a la plancha y brotes de lechuga junto a unos tomatitos cherry y piñones tostados te pueden solucionar la papeleta en un segundo. Sigue nuestra receta y descubre una opción de comida deliciosa para los amantes de esta variedad de queso.

Puede parecer sencillo, y lo es, pero con nuestra receta de sándwich mixto o, como es conocido en Cataluña, de bikini, no vas a querer hacerlo de otra forma. Prepara la versión más deliciosa de este sencillo, pero recurrente emparedado de 3 ingredientes.

Una lámina de hojaldre y un huevo es cuanto necesitas para hacer tus propios croissants, una receta dulce con pocos ingredientes e ideal como desayuno, para merendar o a cualquier hora del día.

El coulant es un delicioso postre con pocos ingredientes, apenas 5, y aspecto de bizcocho, pero líquido en su interior. Un volcán de chocolate irresistible. Descubre la receta mucho más fácil de hacer de lo que piensas.

Para quienes busquen un postre ligero y con pocos ingredientes, la mousse de fresa es perfecta, una dulce y suave espuma que podemos dejar hecha con antelación. Descubre la receta de 5 ingredientes, diferentes opciones de presentación y todos los trucos para que tenga la textura perfecta.

Chorizos a la sidra: Los chorizos a la sidra son una tapa muy popular en la cocina asturiana.

Fudge de chocolate: El fudge es un dulce de azúcar de textura densa y cremosa que tiene su origen en la repostería estadounidense.

Tortilla de patata en Thermomix: La tortilla de patatas es una de las elaboraciones más representativas y tradicionales de la cocina española.

S'mores: Los s'mores son un clásico de las acampadas, barbacoas y reuniones al aire libre en Estados Unidos.

Hobak jeon: El hobak jeon es una especialidad coreana capaz de transformar un sencillo calabacín en un bocado realmente sabroso y delicadamente crujiente.

Agua de Jamaica: El agua de flor de Jamaica es una infusión muy popular en la zona del Caribe y en otros países latinoamericanos.

Tarta capuchina: La tarta capuchina o tarta de yema es un dulce tradicional español y una de las tartas más populares en las confiterías y pastelerías clásicas.

Crujiente de queso: El crujiente de queso es un complemento ideal para servir como aperitivo, aunque también queda delicioso servido solo a modo de snack.

Tarta de peras: La tarta de peras es un postre muy sencillo, aunque delicioso.

Turrón de chocolate blanco: El turrón de chocolate blanco que vamos a preparar con esta receta no es más que una mezcla de este chocolate con frutos secos.

Huevos mole: Los huevos mole son un postre típico de las Islas Canarias que se elabora a partir de yemas y almíbar.

Socca: La socca es una especialidad gastronómica típica de los puestos callejeros de Niza.

Revuelto campero: El revuelto campero es un clásico de la cocina española que se prepara con patatas, verduras, pimientos, jamón y chorizo entre otros ingredientes.

Tejeringos: Los tejeringos podrían definirse, en pocas palabras, como una versión malagueña de los churros o porras.

Pimientos confitados: Los pimientos confitados o caramelizados son una guarnición estupenda para acompañar tanto carnes como pescados, especialmente a la plancha.

Pangrattato: El pangrattato es una manera muy rica de aprovechar pan del día anterior.

Vichyssoise de calabacín: La vichyssoise es una sopa tradicional de origen francés exquisita.

Crema de trufa: La crema de trufa es uno de los rellenos más populares en todo tipo de tartas y pasteles. Además, es muy fácil de preparar en casa.

Brócoli rehogado: El brócoli rehogado es una receta muy sencilla y sabrosa ideal para servir como guarnición.

Sushi de Oreo: El sushi de Oreo es una receta visualmente espectacular y además sabe a las famosas galletas Oreo, así que tiene el éxito asegurado.

Ensalada de cangrejo: La ensalada de cangrejo es un entrante muy sencillo y sabroso que destaca por su agradable textura y por su sabor suave.

Montaditos: Los montaditos son unos bocados generalmente salados que se sirven sobre rebanadas de pan y suelen comerse en dos bocados.

Pescadilla al horno con patatas: La pescadilla es el mismo pescado que la merluza, pero más pequeña.

Queso brie rebozado: El queso brie es uno de los quesos franceses más conocidos. Es originario de la región de Brie y se elabora con leche cruda de vaca.

Nachos con queso: Los nachos con queso son una opción estupenda para disfrutar de un aperitivo o picoteo sencillo y delicioso.

Sardinas en microondas: Cocinar unas sardinas en el microondas es una manera súper fácil y rápida de prepararlas ya que apenas tardaremos 10 minutos en tenerlas listas.

Queso ricotta casero: El queso ricotta es un queso fresco italiano que se caracteriza por su textura granulada.

Nidos de calabacín con huevo y queso: Los nidos de calabacín son una idea muy original y vistosa para disfrutar de esta hortaliza.

Brócoli en freidora de aire: El brócoli es una hortaliza muy nutritiva ideal para formar parte de una dieta saludable.

Crema de queso casera: La crema de queso que vamos a hacer con esta receta es similar a las que venden en tarrinas en los supermercados, solo que en versión casera.

Sobaos pasiegos: Los sobaos son unos dulces tradicionales típicos de la localidad cántabra de los Valles Pasiegos.

Pasta cremosa con atún y queso: La pasta cremosa con atún y queso va a ser una de vuestras recetas preferidas cuando veáis con qué rapidez se prepara y lo rica que queda.

Brownie de chocolate: El brownie de chocolate es un postre tradicional americano conocido internacionalmente. Su nombre procede precisamente de su color marrón oscuro.

Tarta Tatin de tomates cherry: Esta irresistible tarta Tatin salada elaborada con tomatitos cherry es muy fácil de hacer y el resultado es totalmente irresistible.

Revuelto de verduras: El revuelto de verduras se puede preparar con vuestras verduras preferidas o con las que tengáis a mano en casa.

Mousse de frutos rojos: La mousse de frutos rojos es un postre muy sencillo que siempre suele gustar.

Berenjenas rellenas en Thermomix: Las berenjenas rellenas se encuentran entre las recetas más clásicas y versátiles de la cocina casera popular.

¿Qué comer cuando tienes poco tiempo? Planificar los menús de toda la semana es una buena forma de asegurarte que siempre va a haber comida preparada cuando llegues a casa. Hay cosas que puedes dejar hechas y comer tal cual, y otras que tendrás que calentar y poco más. Si no has podido organizarte bien, hay una serie de trucos que te ayudarán a improvisar una buena comida o cena en poco tiempo.

• Huevos: En menos de lo que lees este artículo, puedes tener lista una tortilla, unos huevos revueltos o fritos. Añádeles espárragos, champiñones o pimientos y verás que rico.
• Conservas en lata: Atún, mejillones, anchoa o caballa son opciones ricas en proteínas listas para consumir. Añádelas en ensaladas, huevos rellenos o incluso tritúralas para hacer unos ricos patés.
• Verduras congeladas: Es interesante tener un buen fondo de congelador con verduras listas para cocinar. Puedes comprarlas envasadas o congelarlas tú mismo. La ventaja es que en este segundo caso, puedes picarlas a tu conveniencia, por ejemplo en daditos para sofritos, en juliana para salteados o en trozos más grandes para cremas.
• Legumbres envasadas: Mis preferidas. Garbanzos, alubias y lentejas están tan ricos calientes como fríos. Mientras los enjuagas y los escurres, puedes cortar el resto de ingredientes para hacer una ensalada.

Si has cocinado de más, una buena opción para no desperdiciar esa comida es congelarla. También puedes hacerlo a propósito y directamente hacer más cantidad con lo que te solucionará la comida de dos días en vez de uno solo. La mayoría puedes descongelarlas en el microondas, aunque lo ideal es sacarlas con el tiempo suficiente para que se vayan descongelando en la nevera (por ejemplo antes de irte a trabajar) y luego darles un golpe de calor.

Las cremas de verduras, las lentejas, las albóndigas, los sofritos, la salsa de tomate, el redondo de ternera y las croquetas caseras listas para freír son algunas de las que mejor te quedarán.

Recetas exprés que no necesitan cocinado: Si quieres recetas rápidas y no quieres ni cocinar ni tener que limpiar, lo mejor son las ensaladas. Prepara una base de legumbres, arroz blanco cocido o brotes verdes y agrégale proteínas en forma de atún, salmón, beicon, jamón o huevo. Luego, muchas vitaminas como tomate, zanahoria, rábanos o manzana y, muy importante, el toque crujiente de los frutos secos, las semillas o los picatostes.

Otras opciones son los rollitos de jamón o salmón ahumado. Coge lonchas grandes, rellénalos con queso crema y ponlos sobre un lecho de rúcula, lechuga o canónigos. ¿Estás pensando en la cena del fin de semana? Las tortillas de trigo son otra propuesta de lo más apañada: caliéntalas 15 segundos en el microondas y rellénalas con vegetales y una salsa de yogur (en la selección de recetas encontrarás unos burritos riquísimos). ¿Y qué me dices de los gazpachos? Lava bien las hortalizas, tritúralas y ¡listo!

¿Cómo Preparar Recetas Fáciles, Ricas y Además Baratas?

Es probable que parezca algo complicado, pero en cuanto le cojas el truquillo verás que es más fácil de lo que parece. Empecemos por el tema del sabor: fácil y barato no es sinónimo de soso o aburrido. Las especias y las hierbas aromáticas te ayudan a darle más intensidad a cualquier plato, tan fácil como agregarlas al pan rallado antes de empanar unos filetes, a la tortilla o al arroz blanco. Un gesto sencillo y muy fácil de aplicar. Por supuesto, si puedes cultivar tus propias aromáticas, mejor que mejor.

Las comidas fáciles y económicas suelen tener los mismos protagonistas: los básicos de la despensa. Con patatas, huevos, arroz, pasta y pollo puedes hacer cualquier cosa. Es cierto que el pollo ha subido de precio, pero en comparación con otras carnes sigue siendo de los más económicos. Además, las recetas con pollo dan mucho juego: para croquetas, como picadillo de sopa, en ensalada, a la plancha, empanados, en fajitas.... Recetas muy variadas con el mismo ingrediente.

¿Qué no debe faltar en la despensa para preparar recetas fáciles? Resumiendo un poco las ideas que hemos ido contando a lo largo del artículo, hay una serie de ingredientes que no deben faltar en tu despensa. No solo porque te ahorran tiempo, sino que también te permiten improvisar recetas fácilmente. Dicho esto, nunca tienen que faltar huevos, arroz, pasta y legumbres. Estas últimas preferiblemente ya cocidas, de tal manera que solo sea enjuagar y añadir los ingredientes (en 5 minutos tienes una ensalada de garbanzos nutritiva y deliciosa).

Las patatas, la cebolla y verduras para tus sofritos son también esenciales. Un truco para tener verduras siempre listas, es cortarlas y congelarlas, incluso puedes congelar los sofritos que son la base de muchas recetas (boloñesa, lentejas, pisto). Y no te olvides de las conservas, como atún, sardinas, pimientos, maíz o espárragos. El melocotón y la piña en almíbar también se sacarán de más de un apuro.

Cocinar rápido no significa renunciar al sabor ni a la creatividad. Estas recetas fáciles y rápidas demuestran que, con un poco de organización y buenos ingredientes, es posible preparar platos deliciosos en menos de 20 minutos. Ya sea para un desayuno improvisado, una comida ligera o una cena express, siempre hay una opción que se adapta a tu ritmo y a tus ganas de disfrutar.

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