La Comunidad Valenciana es reconocida mundialmente por su gastronomía, y en particular, por su plato estrella: la paella. En este contexto, el restaurante Al Grano de La Cañada se ha consolidado como un referente ineludible para los amantes de la buena mesa, logrando el prestigioso premio a la mejor paella de la Comunidad Valenciana.
Un Reconocimiento de Prestigio
El pasado 11 de septiembre, el restaurante Al Grano de La Cañada se alzó con el premio a la mejor paella de la Comunidad Valenciana en el 61 Concurso Internacional de paellas de Sueca. Este galardón no es solo un reconocimiento para el restaurante, sino también un motivo de orgullo para La Cañada.
Sonia Lluch, propietaria y jefa de sala de Al Grano, ubicado en el corazón de La Cañada, comenta sobre este logro: “Conseguir ganar el premio a la mejor paella de la Comunidad Valenciana, para nosotros no solo supone el reconocimiento de los críticos y del jurado de uno de los concursos más prestigiosos del mundo, es la guinda al pastel para nuestro proyecto. Desde el principio apostamos por cuidar las tradiciones, sin dejar de lado la innovación pero respetando el ABC de nuestra gastronomía”.
Más Allá de la Paella: Una Oferta Gastronómica Exquisita
Si bien la paella valenciana es su plato insignia, en Al Grano la maestría en arroces va mucho más allá. Combinan a la perfección la tradición con propuestas innovadoras. Prueba de ello es su famosa fideuà de carrilleras al curry rojo, tirabeques y brócoli, que deleita a los paladares más exigentes. No menos impresionante es su arroz de pulpo en tempura con sepia y allioli de pimentón, una muestra de su creatividad culinaria.
Receta paella valenciana auténtica
Además, para aquellos que buscan experiencias tradicionales, ofrecen un arroz de putxero que, según los propios expertos, “hay que probar una vez en la vida”. Esta combinación de platos clásicos y modernos es lo que hace de Al Grano un lugar único en la escena gastronómica valenciana.
Menús Gastronómicos para Disfrutar la Paella
Para celebrar su éxito y acercar la paella valenciana a un público más amplio, Al Grano ha ofrecido un menú gastronómico exclusivo en el restaurante. Este menú, disponible hasta el 3 de octubre, presentó dos propuestas: una larga y otra corta. Ambas tienen como plato principal la auténtica paella valenciana y varían en los entrantes.
Sonia Lluch añade: “Queremos aprovechar para que nuestros clientes, muchos de los cuales no suelen pedir la paella valenciana, puedan hacerlo y disfrutar de uno de nuestros secretos mejor guardados”. Esta iniciativa demuestra el compromiso del restaurante por promover la paella y permitir que más personas disfruten de esta joya culinaria.
Ubicación y Ambiente
Al Grano se encuentra en el corazón de La Cañada, un entorno que complementa a la perfección la experiencia gastronómica. El ambiente del restaurante es acogedor y propicio para disfrutar de una comida memorable, ya sea en pareja, con amigos o en familia.