El tomate es una hortaliza tan apreciada en todo el mundo que hoy existen literalmente miles de cultivares de distintos colores, formas y tamaños. Cultivar tomates en casa es más fácil de lo que parece; asegúrales sol, agua y una tierra rica y obtendrás una cosecha llena de sabor. Ningún tomate sabe igual que el que se cultiva en casa.
Para quienes buscan enriquecer su huerto con tomates de carácter y calidad inigualable, existen selecciones únicas de variedades antiguas, especialmente elegidas por su gran tamaño, sabor excepcional y valor histórico.
Gigantes de la huerta: características y variedades
En los últimos tiempos, los tomates de gran calibre se han convertido en las estrellas de las ensaladas por su excelente sabor y suculencia. Algunas variedades son verdaderos gigantes que pueden alcanzar pesos extraordinarios.
- Tomate Gordón Murciano: Variedad española de gran calibre, piel fina y un sabor equilibrado.
- Tomate Green Giant: Un gigante verde de exquisito sabor dulce y ácido.
- Variedades de medio kilo: Son muy apreciadas por su gran tamaño (entre 400 y 500 gramos), su exótico color rosado y una gruesa piel. Encontrarás variedades como ‘Tres Cantos Gigante Rosa’ y ‘Rosa Lleno’.
- Tomate Baladre: Presente en la huerta valenciana, produce frutos de gran tamaño, de piel lisa y fina.
- Tomate Gallego: Suele ser un tomate de gran tamaño e incluso se ha dado el caso de tomates de más de 1 kilo de peso. La piel es fina y su sabor es muy dulce.
Domina el cuidado de los tomates: Enraizamiento efectivo y estrategias de riego #tomates riego
Tabla comparativa de variedades destacadas
| Variedad | Peso aproximado | Uso principal |
|---|---|---|
| Gordón Murciano | Gran calibre | Ensalada |
| Dombito | 300-400 g | Consumo fresco |
| Corazón de Buey | 300-500 g | Salsas y ensaladas |
| Montserrat | Grande | Rellenar |
Consejos para un cultivo exitoso
A las tomateras les gusta mucho el sol. Proporciónales un sustrato de calidad para conseguir un cultivo en óptimas condiciones; es importante que no se encharque y cuente con una buena proporción de materia orgánica.
Siembra y trasplante
Siembre en macetas o semilleros, a una temperatura entre 16 y 20°C, 5 semanas antes de la siembra. Trasplantar todo el cepellón en el suelo, después de las últimas heladas, a una distancia mínima de 50 cm, enterrando el tallo hasta las primeras hojas.
Mantenimiento
Riega con regularidad las tomateras, sobre todo en la época de producción, evitando que el sustrato se seque demasiado entre riegos. El entutorado de las tomateras permite plantar en un marco más reducido y ahorrar espacio. Además, al guiar la planta en altura se alejan las hojas del suelo, impidiendo que la humedad del sustrato tras el riego facilite la proliferación de hongos.