Las recetas con hojaldre son una opción de cena perfecta para compartir entre familiares y amigos, muy sencillas de preparar y resultonas. Además, el sabor de la masa del hojaldre es tan neutro, que podrás acompañarlo con cualquier ingrediente que tengas a mano en casa y preparar un delicioso plato.
Preparar masa de hojaldre en casa no es imposible, pero sí muy laborioso. Por eso, lo más eficaz es recurrir a la masa de hojaldre refrigerada, que se encuentra en todos los comercios de alimentación. Para que sea más fácil trabajar con ella, mantén el hojaldre en la nevera hasta el momento de utilizarlo. Con el calor pierde firmeza y es más complicado de manipular.
Claves para elegir la masa de hojaldre perfecta
Al comprar masa de hojaldre, hay varias cosas importantes que debes tener en cuenta para asegurarte de obtener un producto de calidad:
- ¿Masa de hojaldre fresca o congelada? Hay dos tipos comunes de masa de hojaldre que puedes encontrar en el mercado: fresca y congelada. La masa de hojaldre fresca suele estar en la sección de refrigerados de la tienda y generalmente tiene una fecha de vencimiento más corta. La masa de hojaldre congelada se encuentra en el congelador y tiene una vida útil más larga. Elige la que mejor se adapte a tus necesidades y planes de cocina.
- ¿Con o sin mantequilla? Hoy en día existen muchas variedades de masa de hojaldre refrigerada, también pensadas para las personas que sufren alguna intolerancia alimentaria. Por ejemplo, hay hojaldres sin mantequilla y sin lactosa.
- ¿Qué formato y qué tamaño? La masa de hojaldre se vende en diferentes formatos y tamaños, desde láminas grandes hasta pequeñas porciones individuales. Lo más importante es pensar si para tu receta te irá mejor una masa circular o rectangular.
- Que esté bien guardada. Si compras masa de hojaldre congelada, verifica que esté bien sellada y no presente signos de descongelación previa en el paquete. Si compras masa de hojaldre fresca, asegúrate de que no esté abierta o dañada. Comprueba también la fecha de caducidad en el paquete y asegúrate de que tengas suficiente tiempo para utilizar la masa de hojaldre antes de que caduque.
Recetas saladas con hojaldre para cenas ligeras
El hojaldre es una excelente opción para preparar cenas ligeras y rápidas sin complicaciones. Olvídate de darle vueltas y de las típicas cenas aburridas. Estas recetas con hojaldre saladas para cenar que son puro salseo y que te harán triunfar sí o sí. Son fáciles, rápidas y, lo mejor de todo, ¡están de vicio!
Tarta de hojaldre con queso crema, cebolla caramelizada y queso de cabra
Si buscas una receta con hojaldre fácil de hacer y muy sabrosa, esta tarta es perfecta para ti. ¡No tiene ningún tipo de complicación! Se trata de una tarta de hojaldre con queso crema, queso de cabra y cebolla caramelizada. Además, para no complicarte la vida puedes utilizar una masa de hojaldre refrigerada. ¡No tardarás nada en prepararla!
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 lámina de hojaldre grande
- 2 cebollas grandes
- 50 gramos de queso blanco para untar
- 200 gramos de rulo de queso de cabra
- 1 huevo
- 100 gramos de nueces peladas
- Miel de flores
- Aceite de oliva
- Sal
Paso a paso:
- Prepara las cebollas: Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas. En una sartén, echa una cucharada de aceite, echa la cebolla y sazona un poco para que 'sude'. Rehoga unos 20 minutos, a fuego suave, hasta caramelizarla.
- Prepara la masa: Precalienta el horno a 200 °C. Mientras, forra la placa con una hoja grande de papel vegetal, extiende la masa de hojaldre. Pínchala varias veces con el tenedor.
- Pon los quesos y la cebolla: Cubre la masa de hojaldre con el queso blanco, dejando un borde libre todo alrededor, y añade encima la cebolla caramelizada. Después, pon el queso de cabra.
- Hornea: En un bol, bate un huevo y úsalo para pintar el borde de la masa. Mete después la bandeja en el horno, a media altura, y cuece la tarta unos 15 minutos.
- Pon las nueces y la miel: Saca la tarta y añade las nueces cortadas en trocitos. Vuelve a meterla en el horno 5 minutos más, hasta que la masa esté doradita y crujiente. Saca la tarta y espera a que se temple.
Tarta de tomatitos con parmesano
Con solo 6 ingredientes tendrás una fabulosa cena en poco más de 30 minutos: una tarta de tomatitos con parmesano. Prepararla es sencillísimo, solo tendrás que estirar la masa de hojaldre, cubrir con ella el molde de la tarta, rellenarla con los tomatitos, y hornearla unos minutos. Después se pinta con un aceite de albahaca y se espolvorea con queso parmesano.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 lámina de hojaldre
- 250 gramos de tomates cereza
- 50 gramos de queso parmesano
- 4 ramitas de albahaca
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Harina
- Sal
Paso a paso:
- Prepara el hojaldre: Espolvorea la mesa de trabajo con harina y extiende la lámina de hojaldre. Estírala con un rodillo también enharinado. Después, forra con ella la base de un molde redondo.
- Y los tomates: Lava, seca y coloca los tomates en el molde, formando círculos desde el centro hacia afuera hasta cubrir toda la masa. Sazona, riega con un hilo de aceite y cuece 30 minutos en el horno precalentado a 200º. Saca y deja que se enfríe.
- Haz la salsa: En un bol, pon las hojas de albahaca, lavadas y secas, un ajo pelado y sin el germen interior y la mitad del queso parmesano. Cubre todo con 1 dedo de aceite y tritura.
Hojaldres de verduritas y huevos
Con una lámina de hojaldre y hortalizas como el calabacín, la zanahoria, los champiñones, los guisantes y varios huevos, tendrás unos sabrosos hojaldres de verduritas y huevos, perfectos para la cena. Las hortalizas se saltean previamente para que queden bien cocinadas antes de montar los hojaldres. Cuando estén montados, se añade el huevo y se hornea.
Hojaldre de salmón con gambas
Este hojaldre de salmón con gambas es una opción perfecta para cualquier ocasión especial. Destaca por su bonita presentación, pero sorprenderá por su delicioso sabor. La textura crujiente del hojaldre, combinada con la suavidad del salmón, las gambitas y los puerros consiguen una combinación única. Para que quede más bonito, añade unas trenzas formadas con la misma masa.
Trenza de hojaldre con queso y espinacas
¿Te apetece una cena top sin complicarte la vida? Esta trenza de hojaldre con queso y espinacas es un clásico que nunca falla. Es fácil de hacer, deliciosa y perfecta para esos días que quieres algo sabroso y que parezca más currado de lo que realmente es.
Paso a paso:
- Saltea las espinacas con un poco de aceite hasta que se ablanden.
- Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
Hojaldre relleno de atún y pimientos del piquillo
¿Qué hay más socorrido que una cena con conservas? Esta receta es la prueba de que se puede hacer algo rico, rápido y con lo que tienes en la despensa.
Paso a paso:
- En un bol, mezcla el atún desmenuzado con los pimientos del piquillo cortados en tiras.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Rosas de hojaldre con foie gras y manzana
Si quieres subir de nivel y hacer una de las recetas con hojaldre saladas para cenar supertop, estas rosas con foie gras son la clave. Parecen de restaurante, pero son facilísimas de hacer. El contraste del foie gras con la manzana es una maravilla.
Paso a paso:
- Corta la manzana en láminas finas y cuécelas en una sartén con el zumo de limón y el azúcar moreno hasta que estén blanditas.
- Hornea hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
🌹 🍎 Rosas de hojaldre, manzana y canela | Apple and cinnamon wrapped in puff pastry.
Hojaldre relleno de embutidos y pimientos asados
Una cena de picoteo convertida en una comida en toda regla. Con un par de lonchas de embutidos y unos pimientos asados, te montas una cena que te quita el sentido. Puedes usar chorizo, salchichón o lo que tengas por casa.
Paso a paso:
- Distribuye el embutido cortado en rodajas y los pimientos asados por la superficie de la masa de hojaldre.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Otras ideas de cenas con hojaldre
- En apenas 30 minutos tendrás a punto una deliciosa cena, estas hojaldres rellenos de salmón, puerros y provolone.
- Con dos láminas de hojaldre puedes hacer una deliciosa empanada de hojaldre con carne picada. Es una receta perfecta si tienes invitados, como aperitivo o entrante, o para una comida de domingo. Incluso puedes cambiar el relleno y adaptarlo a lo que tengas en la nevera.
- Con una lámina de hojaldre refrigerada, unos filetes de merluza, tomates cherry, huevos, cebolla y nata líquida, podrás preparar este hojaldre de merluza y tomate que te quedará buenísimo. Sigue nuestras indicaciones para elaborar el relleno de la tarta, y hornéala 30 minutos con el horno precalentado a 180 °C.
- Tanto templada como fría, esta tarta de espinacas con queso fresco y aceitunas es toda una delicia. Para hacer el relleno se mezclan las espinacas con las aceitunas, el queso fresco y unos huevos batidos.
- Las bourekas son unas empanadillas de origen judío que se preparan rellenas de queso. Para hacerlas solo necesitas una lámina de hojaldre, queso mozzarella, queso feta, ricota, huevos y semillas de sésamo.
- ¿Por qué no adaptar un plato tradicional como el solomillo Wellington a una versión vegetariana? Este Wellington de calabaza y champiñones está delicioso.
- Este hojaldre con calabacín, cebolla, pimientos y huevo es el aperitivo perfecto. Hacer estos hojaldritos no tiene complicación. Solo hay que saltear el calabacín, los pimientos de colores y las cebollas.
- Para hacer estas conchas rellenas de ensaladilla y huevo son una opción ideal para una ocasión especial. Primero tendrás que hornear el hojaldre para darle la forma deseada y hacer la ensaladilla. Se completan con huevo cocido.
- Actualiza tu pollo al ajillo presentándolo en unas deliciosas tartaletas de hojaldre. Su secreto está en usar un buen hojaldre y respetar los tiempos de cocción. El resultado ofrece un contraste único entre la masa crujiente y el relleno tierno y jugoso.
- Empanada de espinacas y champiñones con masa de hojaldre que es facilísima y al llevar la masa de hojaldre, la tendrás lista en un momento. Este tipo de preparaciones son ideales para preparar una cena rápida para toda la familia.
- Hojaldres de jamón y queso: ¡El éxito está asegurado!
- Hojaldres de pera y queso azul: Ideales como picoteo o para preparar una cena rápida.
- Trenza de hojaldre caprese con jamón: ideal para una cena rápida.
- Tartitas de queso con pimientos caramelizados: la mezcla de sabor de los pimientos caramelizados y el queso es irresistible.
- Hojaldre de queso de cabra con cebolla caramelizada: una idea estupenda para preparar una cena rápida.
- Pizzas de hojaldre: perfectas para disfrutar de un viernes por la noche en familia.
- Tarta con huevo y salmón: a los niños les encantará esta tarta salada de hojaldre con huevos, espárragos y salmón.
- Pasteles de hojaldre y brócoli: para que toda la familia tome verduras de un modo divertido.
- Pastelitos de salchicha: a los niños les encantará la idea de cenar estos rollitos de salchicha.
- Hojaldre de merluza y tomate: buenísimo.
- Hojaldre de setas: si sigues una dieta vegetariana.
- Pastel de puerro y pollo: una opción sencilla y original.
Acompañamientos para tus cenas con hojaldre
¡Ya tenemos las recetas con hojaldre saladas para cenar listas! Ahora, el siguiente nivel es saber con qué acompañarlas. Porque una buena cena no es solo lo que comes, sino también lo que bebes.
Bebidas con alcohol:
Si ya estás cansado de la típica Lager, ¡hay un mundo de cervezas artesanales esperando! Para el hojaldre de jamón o embutidos, una IPA (como la Brewdog Elvis Juice, Basqueland El Camino IPA o Brewdog Punk IPA) con sus toques cítricos y amargos da un puntazo brutal. Si te mola la trenza de queso de cabra y espinacas, una Saison con su sabor especiado y frutal es un match perfecto.
¿Por qué no darle un toque de fiesta a la cena? Para la receta con foie gras y manzana, un Old Fashioned con su sabor dulce y amargo te sorprenderá. Para los hojaldres con embutidos, un Negroni con su amargor y notas herbales puede ser una combinación atrevida pero ganadora.
Bebidas sin alcohol:
Si no te apetece beber alcohol al comer tus recetas con hojaldre saladas para cenar, tranqui, también hay alternativas. Un refresco de limón con un toque de hierbabuena es super-refrescante y combina con todo. También puedes optar por un zumo de manzana de Auara o, para los más sanos, un té frío de frutos rojos. Y si quieres algo que se parezca más al vino, un mosto blanco o un mosto tinto son una opción genial.
