Casa Mingo es una taberna emblemática en Madrid, conocida por su delicioso pollo asado y su especialidad: la sidra. Ubicada en el Paseo de la Florida, a orillas del río Manzanares, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria que combina la cocina tradicional madrileña con toques asturianos.
La historia de Casa Mingo se remonta a 1888, cuando Domingo García González la inauguró. Originalmente, ocupaba un antiguo almacén de material en el espacio que prolonga el Campo del Moro, un lugar que sirvió de punto de encuentro para los asturianos que emigraron a Madrid y trabajaban en la antigua Estación del Norte. A principios del siglo XX, la taberna se consolidó como un centro de reunión y esparcimiento, manteniendo viva la tradición de comer en familia, como ya se citaba en escritos de la época.
Un Ambiente Auténtico y Tradicional
El local conserva un aire retro y auténtico. Su barra, vestida de acero, aparenta tener muchos años y su baja altura (no supera los 130 cm) es un detalle curioso que evoca épocas pasadas. Un reloj de Coca-Cola, que lleva décadas marcando las horas, contribuye a la atmósfera vintage del lugar.
Casa Mingo posee dos pisos. La planta baja es espaciosa, mientras que en la parte superior se encuentra una terraza con bancos donde los comensales pueden disfrutar de sus comidas. Durante los meses de primavera y verano, se instalan terrazas adicionales para atender a una gran afluencia de clientes.
Especialidades Gastronómicas: Pollo Asado y Sidra
El plato estrella y más solicitado de Casa Mingo es, sin duda, el pollo asado, acompañado de sidra. Se dice que el secreto de su sabor reside en la elección de aves de poco peso, que proporcionan una mayor jugosidad y gusto. El punto del asado es impecable: dorado por fuera y jugoso por dentro, con la carne blanca y perfectamente cocida.
Además del pollo, la carta ofrece otras delicias como:
- Fabada asturiana
- Fabes con almejas
- Callos a la madrileña
- Empanadas de bonito
- Chorizo a la sidra
- Tapa de queso de Cabrales
La sidra, de elaboración propia, es el complemento perfecto para cualquiera de estos platos o tapas, realzando los sabores de la cocina tradicional.
Más Allá del Pollo: Croquetas y Arroz con Leche
Si bien el pollo asado es el rey, otros platos también merecen mención. Las croquetas, aunque no son caseras, están muy bien conseguidas, con un exterior crujiente y dorado, y una bechamel cremosa y sabrosa. Son una opción excelente para acompañar la sidra.
Para los amantes de los postres, el arroz con leche asturiano es una opción tentadora. Servido en un bote de cristal, destaca por su toque de canela y su "quemadillo". Aunque su textura cremosa y el arroz más reblandecido pueden sorprender al principio, su sabor reposado al final resulta muy agradable.
Información Práctica
Casa Mingo se caracteriza por tener un rango de precios asequible. Por ejemplo, un pollo para comer en barra o para llevar tiene un coste aproximado de 7.5€. El servicio es eficiente y rápido, y el local se mantiene limpio y bien conservado, lo que contribuye a su puntuación de 7.5/10.
Dirección: Paseo de la Florida 34, 28008 Madrid.
Casa Mingo es el lugar ideal para disfrutar de una comida tradicional y sabrosa en un ambiente auténtico. Es un sitio que, aunque no se visite con frecuencia, siempre apetece por su comida garantizada y su ambiente único.
