¿Estás planeando recibir amigos en casa y deseas preparar una comida sencilla, deliciosa y tradicional? Te proponemos esta receta de carne de cerdo frita, ¡perfecta para una cena de convivencia entre amigos!
La vida da muchas vueltas, ¿verdad? En nuestro hogar, debido a razones profesionales de Miguel, nuestra vida ha tenido que cambiar un poco. Hemos tenido que adaptarnos, o mejor dicho, debemos seguir adaptándonos, a las nuevas circunstancias. Ahora tenemos algunas rutinas diferentes.
Preparación Paso a Paso
El proceso para elaborar esta sabrosa carne de cerdo frita es bastante directo:
- Marinado de la Carne: Comienza por sazonar la carne con sal, guindilla, ajos picados, pimienta, laurel, pasta de pimiento y vino blanco.
- Primer Dorado: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén. Añade la carne, asegurándote de que no lleve la marinada (reserva esta para más tarde) y fríela a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Incorporación de la Marinada: Cuando la carne esté casi frita, agrega la marinada reservada. Deja cocinar por unos 5 minutos más, sin dejar de remover de vez en cuando.
Alternativamente, puedes seguir estos pasos:
- Lleva al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y dora la carne por todos lados.
- A continuación, añade los dientes de ajo laminados, el pimentón, la pimienta, la pasta de pimiento y el laurel, mezclando bien y dejando cocinar por unos minutos más.
- Agrega el vino blanco, mezcla bien, reduce el fuego y deja cocinar durante unos 30 minutos, hasta que la carne esté tierna.
Información Nutricional
Aquí tienes una estimación del valor nutricional por porción:
| Nutriente | Cantidad | % del Valor Diario |
|---|---|---|
| Calorías | 424 | - |
| Grasa Total | 19 g | 29% |
| Grasa Saturada | 4 g | 20% |
| Colesterol | 146 mg | 49% |
| Sodio | 155 mg | 6% |
Cerdo frito en su propia grasa y marinado de una manera deliciosa
Esta receta de carne de cerdo frita es una excelente opción para compartir momentos agradables con tus seres queridos, ofreciendo un sabor auténtico y una preparación accesible.
