En muchas recetas encontramos medidas en cubiletes como «añade 1/2 cubilete de agua», por mencionar un ejemplo. Es normal que nos preguntemos entonces: ¿cuánto es un cubilete? Teniendo una balanza tan precisa en la Thermomix, merece la pena usarla para añadir las cantidades exactas del ingrediente que se nos pida. Vamos a dar algunos datos sobre la capacidad del cubilete de la Thermomix para que podamos tenerlo en cuenta la próxima vez que veamos medidas en cubilete.
¿Cuál es la capacidad del cubilete de la Thermomix?
Para empezar, todas las Thermomix tienen un cubilete de la misma capacidad. Los modelos TM31, TM5 y TM6 cuentan todos con un cubilete de 100 ml de capacidad. Por tanto, podemos establecer las siguientes equivalencias básicas:
- 1/2 cubilete: 50 ml
- 1/4 de cubilete: 25 ml
Cómo pesar - Thermomix ® TM5 ES
¿Cuántos gramos son un cubilete de Thermomix?
Esta cuestión es diferente, ya que la densidad en gramos de cada ingrediente varía. No es lo mismo 100 ml de agua, que equivalen a 100 g de la misma, que 100 ml de arroz, que en gramos será un peso totalmente diferente. Esto es motivo de confusión y puede estropearnos la receta, así que es recomendable buscar una tabla de conversión de ingredientes de gramos a mililitros si queremos transformar la medida. Es específica de cada ingrediente, ya que la densidad de los mismos varía.
Tabla de capacidades de los modelos Thermomix
Si comparamos el modelo clásico Thermomix TM31 con su sucesora, la TM5, podemos observar diferencias importantes en sus capacidades generales que afectan al cocinado:
| Característica | Thermomix TM31 | Thermomix TM5 |
|---|---|---|
| Capacidad máx. vaso | 2 litros | 2,2 litros |
| Velocidad máxima | 10.200 rpm | 10.700 rpm |
| Control | Botones | Pantalla táctil |
Diferencias técnicas entre modelos
La Thermomix TM31 (8ª generación) salió al mercado en el año 2004, mientras que la Thermomix TM5 (9ª generación) es del año 2014. Podemos apreciar cambios notables en el diseño; la TM5 tiene un aspecto más fino, elegante y con un acabado más pulcro. La TM5 le dice adiós a los botones y los cambia por una pantalla táctil y una rueda de control.
El modelo TM5 tiene un motor mejorado, más potente, que consume menos y es ligeramente más silencioso que el TM31. En cuanto a seguridad, la Thermomix TM5 aplica muchas medidas que no tiene la TM31: la tapa se cierra automáticamente y queda bloqueada mientras realiza una receta, además de detectar si alguien intenta abrirla antes de que finalice. En el caso de los dos modelos analizados, tanto la TM31 como la TM5 pueden serte más que suficientes para convertirte en todo un cocinillas.