Uno de los programas de cocina conventual más populares, Divinos Pucheros, estrena nueva temporada en Canal Cocina. Este programa estará conducido por la hermana María José, una monja cordobesa de la Congregación de Franciscanas Hospitalarias de Jesús Nazareno.
Cuando entró a un convento, la cocina fue en muchas ocasiones su tarea, incluso empezó a escribir su ‘libreta de recetas’ en la que incluía las comidas típicas y familiares que las hermanas compartían.
Divinos Pucheros: La segunda temporada
Divinos Pucheros en su segunda temporada consta de 22 capítulos, y la monja elaborará dos recetas en cada uno de ellos, explicando la elaboración paso a paso de forma sencilla y cercana, a la vez que contará algunos detalles de su vida. A partir de ese día, Divinos Pucheros se emitirá de lunes a viernes en los mismos horarios y los fines de semana se podrá ver a las 13:30 horas.
La Tarta de Yogur y Frutas de Temporada
En el capítulo 34 del programa de televisión Divinos pucheros T2, nuestra cocinera la Hermana Mª José prepara la receta de Tarta de yogur y frutas de temporada. A continuación, detallamos los pasos para elaborar esta deliciosa tarta.
Ingredientes principales:
- Galletas
- Mantequilla
- Yogur
- Nata
- Azúcar glas
- Leche
- Gelatina
- Mermelada
- Frutas de temporada
Preparación de la Base de Galletas:
- Derretimos 120 g de mantequilla en un cazo y la vertimos sobre las galletas.
- Para el siguiente paso, necesitamos un molde desmontable para tartas de 21 centímetros de diámetro.
- Añadimos la mezcla de las galletas con la mantequilla de manera homogénea y cubrimos todo el fondo del molde presionando con fuerza con ayuda de una cuchara para conseguir una base plana y lisa.
Preparación de la Crema de Yogur:
- Mientras la gelatina está a remojo, montamos 500 ml de nata en un bol y con ayuda de una batidora de varillas. La nata tiene que estar fría para que podamos montarla mejor y, si es posible, también el recipiente y las varillas deberán estar unos minutos antes en la nevera.
- Cuando esté semimontada añadimos el azúcar glas.
- Calentamos 100 ml de leche en un recipiente para microondas durante 40 segundos.
- Una vez caliente, escurrimos bien las hojas de gelatina para quitarles el exceso de agua y las metemos en la leche.
- Echamos la mitad del yogur sobre la nata montada y lo incorporamos con una lengua pastelera, haciendo movimientos envolventes.
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Montaje y Decoración de la Tarta:
- Sacamos el molde de la nevera y sobre la base de galletas que habíamos preparado añadimos la crema.
- Dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas, aunque es mejor de un día para otro.
- Una vez pasado este tiempo, cubrimos nuestra tarta con 340 g de mermelada y decoramos la superficie de la misma con la fruta que hayamos elegido.
