La tortilla de dos huevos con atún en escabeche es una opción de comida popular y sencilla, apreciada por su facilidad de preparación y su perfil nutricional. A menudo complementada con vegetales como el tomate, esta receta puede ser una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes esenciales.
Componentes y Preparación
Los ingredientes principales para esta receta son:
- Dos huevos
- Una lata de atún en escabeche
- Medio tomate (opcional, para añadir sabor y nutrientes)
- Un poco de aceite de oliva virgen extra (AOVE) para la sartén
La preparación es bastante directa:
- Se mezclan los huevos con el atún.
- Se pica medio tomate en trozos, si se desea incluir.
- Se cocina la mezcla en una sartén con un poquito de AOVE hasta que los huevos estén cuajados a su gusto.
Información Nutricional General
La información nutricional para esta comida fue presentada y compartida por miembros de la comunidad en diferentes fechas, como el 11 de enero y el 24 de agosto. Es importante tener en cuenta que, aunque la información se presenta de buena fe y se cree que es correcta, no se ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud. Toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada bajo su propio riesgo.
Algunos alimentos pueden no ser adecuados para todas las personas. Se recomienda buscar asesoramiento médico antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético.
Calorías y Macronutrientes
Una de las principales preocupaciones al evaluar una comida es su contenido calórico y su distribución de macronutrientes.
TORTILLA SALUDABLE | Baja en calorías y carbohidratos!
Calorías
El valor calórico de esta preparación puede variar dependiendo de la cantidad exacta de ingredientes y el tipo de cocción. Sin embargo, como referencia, se ha mencionado una tortilla de dos huevos con tomate y atún y café con un valor de 0 kcal en una entrada específica, lo cual podría ser un error de transcripción o una base para un análisis más detallado que no incluye todos los componentes. Es fundamental obtener datos precisos para una evaluación adecuada.
Carbohidratos, Grasas y Proteínas
Para obtener la información nutricional detallada de carbohidratos, grasas saturadas y otros componentes por cada 100g de la receta, a menudo se requiere acceso a plataformas premium. Esta información es crucial para quienes desean monitorear su ingesta de macronutrientes de cerca.
A modo de ejemplo, una lata de atún en escabeche (aproximadamente 50-60g de peso escurrido) puede aportar:
- Proteínas: Alrededor de 12-15g
- Grasas: Alrededor de 3-5g (con un porcentaje de grasas saturadas)
- Carbohidratos: Generalmente bajos, menos de 1g
Dos huevos grandes (aproximadamente 100-120g) aportan:
- Proteínas: Alrededor de 12-14g
- Grasas: Alrededor de 10-12g (con grasas saturadas)
- Carbohidratos: Menos de 1g
La adición de tomate y una pequeña cantidad de AOVE contribuirá con un mínimo de calorías y macronutrientes adicionales, principalmente fibra en el caso del tomate y grasas saludables del aceite.
Desglose Nutricional Estimado por Ingrediente
Para comprender mejor la composición nutricional de la tortilla de dos huevos con atún en escabeche, es útil desglosar los aportes individuales de cada componente. A continuación, se presenta una tabla con valores aproximados para una porción de 100g de cada ingrediente principal.
| Ingrediente (100g) | Calorías (kcal) | Proteínas (g) | Grasas Totales (g) | Grasas Saturadas (g) | Carbohidratos (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Huevo entero | 155 | 13 | 11 | 3.3 | 1.1 |
| Atún en escabeche (escurrido) | 180 | 24 | 9 | 1.5 | 0 |
| Tomate fresco | 18 | 0.9 | 0.2 | 0 | 3.9 |
Estos valores son aproximados y pueden variar ligeramente según la fuente y el producto específico. Al combinar estos ingredientes, se puede estimar el perfil nutricional total de la tortilla.
