El secreto ibérico de cerdo es una pieza deliciosa y muy jugosa que va perfecta para ser preparada a la plancha y acompañarla con la guarnición de tu preferencia. Este delicioso corte es uno de los más utilizados de este tipo de cerdo, y aunque la preparación más común de esta es a la plancha, también puedes cocinarlo al horno o en salsa y combinarlo con vegetales u otras guarniciones, resultando un sabroso manjar.
Descubre el sabor único y excepcional de nuestro Secreto Ibérico, elaborado con los mejores cortes de cerdo ibérico alimentado con una cuidada dieta de bellotas y criado en libertad en los campos de España. Su textura tierna y su sabor intenso y aromático lo convierten en una auténtica delicia para el paladar. Ideal para cocinar a la parrilla o a la plancha y acompañar con tus guarniciones favoritas.
Características del Secreto Ibérico
El secreto ibérico se obtiene de un corte realizado en la parte interna del lomo, entre las extremidades anteriores y lo que llamamos el tocino, y se caracteriza por tener una forma de abanico. Se caracteriza por su textura tierna y jugosa, y tiene un sabor intenso y suave al mismo tiempo. Es ideal para la cocción a la brasa o a la plancha, y se puede encontrar en diferentes presentaciones, como filetes o a dados para guisos y estofados.
Gracias a su nivel bajo de calorías y la jugosidad de su carne, el secreto de cerdo ibérico es la opción perfecta para cuidar el sistema cardiovascular, y eliminar la carga de colesterol malo del cuerpo. También es una gran fuente de proteínas y grasas saludables ideal para niños o adultos.
Información Nutricional del Secreto Ibérico
El secreto ibérico a la plancha es una opción saludable y nutritiva. A continuación, se presenta un desglose de sus valores nutricionales por cada 100g:
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 244 kcal |
| Proteínas | 17,8 g |
| Grasas | 18,9 g |
| Grasas saturadas | 6,6 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra alimentaria | 0 g |
| Sodio | 1,4 g |
Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoramiento médico antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético. Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, FatSecret no ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada por usted bajo su propio riesgo.
Receta de Secreto Ibérico a la Plancha con Patatas Fritas
No hay mejor forma de disfrutar de un buen secreto ibérico que preparándolo a la plancha, por ello en esta ocasión te traemos una sencilla receta de secreto ibérico a la plancha, con una guarnición de patatas fritas. La elaboración de este plato nunca falla, es muy fácil y te la explicamos a continuación:
Secreto Ibérico a la plancha con patatas fritas, muy sabroso y fácil de elaborar os encantará!!!😋😋👍💯
Ingredientes:
- 6 piezas de secreto ibérico de Jet Extramar
- Aceite de Oliva Extra Virgen (AOVE)
- Sal gruesa
- Pimienta Negra molida
- 1 bolsa de patatas caseras congeladas de Jet Extramar
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Para iniciar la preparación de esta receta vamos a coger la carne de secreto ibérico y le vamos a echar una pizca de pimienta negra por ambos lados.
- Ponemos a calentar una plancha a fuego alto y rociamos con aceite de oliva.
- Una vez caliente ponemos las carnes y bajamos la temperatura del fuego a medio.
- Déjalos cocinar hasta que ese lado quede bien sellado, luego le damos la vuelta y dejamos que se cocine por ese lado.
- Mientras se cocinan los secretos ibéricos vamos a preparar las patatas fritas, su cocción es muy sencilla ya que vamos a utilizar las patatas caseras de Jet Extramar que ya viene cortadas y listas para llegar a la freidora.
- Por ello vamos a poner a calentar abundante aceite en una sartén honda y cuando esté caliente incorporamos las patatas y las dejamos cocinar de 5 a 7 minutos y las retiramos cuando estén doradas y depositamos en un papel absorbente.
- Ahora verificamos los secretos ibéricos y si ya están listos por salir le vamos a poner una pizca de sal gruesa por ambos lados y servimos caliente junto con las patatas fritas.
Dónde Comprar el Secreto Ibérico
Son muchos los lugares donde puedes encontrar el secreto ibérico, pero si quieres comprar el mejor ese solo lo encontrarás en Jet Extramar. Nuestro secreto de cerdo ibérico es la opción perfecta para preparar deliciosos platos y que tus comensales degusten de una gran pieza cárnica. Su textura firme y magra hacen sencilla la cocción de esta pieza, por lo que su elaboración es rápida. Además, viene en una práctica y cómoda presentación y es muy fácil de conservar.
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