En un contexto agronómico marcado por la presión creciente de enfermedades fúngicas, la reducción progresiva de materias activas disponibles y unas exigencias comerciales cada vez más estrictas, el agricultor sigue necesitando herramientas fiables, conocidas y técnicamente contrastadas. Dentro de este escenario, el caldo bordelés mantiene su vigencia como una de las soluciones fungicidas más utilizadas y reconocidas en diversos cultivos, incluyendo las leguminosas como la alubia.
El caldo bordelés nace en Francia, siendo Burdeos su lugar de origen. Químicamente, la denominación de este caldo es sulfato cuprocálcico y está compuesto de sulfato de cobre e hidróxido de calcio (cal). Su uso está indicado preferentemente como preventivo, evitando la esporulación del hongo y creando una capa protectora sobre el tejido vegetal.
Preparación y manejo técnico
No existe una receta única para estos caldos y los usos son múltiples; usted puede hacer ajustes y tener mucha iniciativa para el control de plagas y enfermedades. Una forma técnica de prepararlo consiste en disolver 100 gramos de sulfato de cobre y 100 gramos de cal viva en agua por separado. Es fundamental verter la solución de sulfato de cobre sobre la de cal, nunca al contrario, mientras la mezcla se va revolviendo con un instrumento de madera o plástico para evitar la oxidación.
Es vital medir el pH durante la mezcla, buscando un valor cercano a 7. Si el pH baja de 6,5, corremos el riesgo de quemar las hojas. Se debe colar la mezcla antes de aplicarla para evitar obstrucciones en el equipo de pulverización.
#4. FUNGICIDA Y BACTERICIDA ECOLÓGICO (CALDO BORDELÉS) ¿CÓMO PREPARARLO? ¿EN QUÉ CULTIVO SE APLICA?
Dosificación recomendada para leguminosas
Para cultivos de leguminosas, como la alubia, lenteja o arveja, se recomienda una proporción de 1:1, es decir, un litro de caldo bordelés por uno de agua. Es fundamental cubrir todas las partes de la planta, incluyendo hojas, tallos y frutos, para garantizar una protección completa mediante pulverización.
| Cultivo | Proporción (Caldo:Agua) |
|---|---|
| Leguminosas (alubia, lenteja) | 1:1 |
| Tomate, cebolla, ajo | 3:1 |
| Cultivos de altura (>30cm) | 2:1 |
Importancia en la agricultura ecológica y precauciones
En el ámbito de la producción ecológica, el caldo bordelés ocupa un lugar bien definido, ya que los compuestos cúpricos están autorizados conforme a la normativa europea, siempre bajo condiciones de uso concretas y límites estrictos en las dosis anuales de cobre aplicadas por hectárea. El cobre actúa como un agente antimicrobiano, interfiriendo en el desarrollo de hongos y otros microorganismos patógenos.
Sin embargo, es fundamental utilizarlo de manera responsable. Recuerde siempre, al preparar la mezcla, usar protección para boca y nariz, y también proteger las manos con guantes para la aplicación del producto. El caldo bordelés debe aplicarse, de ser posible, inmediatamente después de su preparación, ya que entre más pronto se utilice, mejor es la adhesión y mayor su durabilidad sobre el cultivo de alubias.
