Hacer un bizcocho en el microondas es posible y para ello, podemos seguir recetas como la del tradicional bizcocho de yogur o bien, optar por una versión individual con los conocidos como mug cakes. Los bizcochos a la taza se han convertido en toda una tendencia desde hace unos años; se trata de una receta sencilla, muy rápida de preparar y que permite improvisar un postre, desayuno o merienda en tan solo unos minutos. ¡No tiene pérdida y el resultado es realmente sorprendente!
Ventajas de cocinar al microondas
Cada día estoy más enamorada del microondas y de sus posibilidades. Demasiado poco partido le saco, pero poco a poco voy dándole juego. Para mí lo mejor es lo rápido que se cuece y que me evita encender el horno, algo que con estos calores es de agradecer. Por no mencionar el ahorro energético y económico que supone.
Preparación de un Mug Cake de chocolate
Te encantará su textura esponjosa, su sabor intenso a chocolate y lo rápido que se prepara. Para empezar, incorporamos los ingredientes secos al bol: harina, azúcar, cacao en polvo y sal. A continuación, batimos el huevo en un bol aparte hasta que salgan burbujitas, añadimos la leche y el aceite de oliva suave. Por último, volcamos la masa en una taza (mug), que deberá ser apta para microondas.
Cómo hacer un MUG CAKE en 3 minutos - Experimentando en la Cocina
Ten en cuenta que la masa no debe llegar hasta arriba de la taza ya que, al cocinarla, crecerá bastante. Para ello, introducimos la taza en el microondas, colocándola en el borde del plato giratorio, no en el centro. De esta forma, el calor se repartirá de manera más uniforme. Seguiremos cocinando hasta cumplir los 3 minutos. Debes ir probando en tandas de 30 segundos a partir del minuto y medio, aproximadamente, para asegurarte de que el bizcocho no queda ni muy crudo ni demasiado hecho o seco.
Bizcocho de chocolate para compartir
Si prefieres preparar un bizcocho más grande, solo necesitas un molde apto para el microondas que puede ser tanto de cristal como de silicona. A los que no podemos recurrir es a los metálicos. Lo único que debemos hacer es tener la precaución de mezclar los ingredientes en el orden adecuado.
Ingredientes básicos recomendados
- Harina
- Cacao en polvo
- Yogur
- Azúcar
- Huevos
- Aceite de oliva
Primero, coloca la harina, el cacao en polvo y el resto de ingredientes secos en un cuenco amplio y mézclalos bien. A continuación, añade el yogur, el azúcar blanco, los huevos y el aceite de oliva. Bate todo con una batidora eléctrica y, cuando estén todos los ingredientes bien integrados, vierte la masa en el molde escogido. En este punto, solo te quedará cubrir el molde con papel de horno y cocer el bizcocho a máxima potencia. En 7 minutos estará listo.
Consejos para un acabado perfecto
Para saber si está bien cocido, introduce un palillo en el centro del bizcocho y, si sale limpio, ya lo puedes retirar. Cuando consideres que está en su punto, déjalo reposar 10 minutos para que se enfríe ligeramente y desmóldalo sobre una fuente de servicio. No lo desmoldes recién horneado o se romperá.
Si quieres darle un toque festivo, puedes decorarlo a tu gusto. Nosotros hemos espolvoreado este bizcocho de chocolate con un poco de azúcar glas, pero puedes decantarte por otras opciones. Por ejemplo, puedes agregar unos hilos de chocolate blanco fundido por encima, unos copetes de nata montada o frutos rojos. Y si quieres conseguir un delicioso contraste de sabores y texturas, acompaña cada porción con una bola de helado de vainilla o de fresa.