Hoy merendamos bizcocho de natillas en air fryer. Seguro que a muchos os gustan las natillas y también un buen bizcocho, si unimos ambas cosas, el resultado es un bizcocho con un delicioso sabor a natillas. Con un té, café o cacao será un desayuno o merienda perfecta, que gustará a pequeños y mayores. Este bizcocho de natillas, además es muy fácil de hacer y con poquitos ingredientes. Apúntalo en tu libreta de recetas porque lo vas a repetir muchas veces más.
Si eres amante de los postres y te encanta experimentar en la cocina, seguro que alguna vez te has preguntado qué pasaría si combinas dos delicias: el bizcocho y las natillas. Pues bien, hoy te traemos la receta de un delicioso bizcocho de natillas que te hará agua la boca. Antes de comenzar con la receta, es importante destacar que el bizcocho de natillas es una opción perfecta para aquellos que buscan un sabor suave y una textura esponjosa. Además, es ideal para disfrutar en cualquier momento del día: desde el desayuno hasta la merienda.
¿Por qué usar una freidora de aire para hacer bizcocho?
Hace poco caí en la tentación y compré una freidora de aire… En un principio era muy reacia, porque pensaba que teniendo horno para que un trasto más en la cocina, pero menos mal que me decidí… Un auténtico acierto. Ya hemos probado diferentes preparaciones pero tenía ganas de probar un bizcocho para ver si era cierto que quedaban tan geniales.
El bizcocho de natillas es uno de esos dulces que nos transportan a la infancia con solo olerlo. Tiene un sabor suave, textura esponjosa y un aroma que recuerda a la merienda de los domingos. Además, se prepara con ingredientes sencillos y económicos, de esos que solemos tener en casa. Si estás buscando un bizcocho diferente al clásico bizcocho de yogur, pero igual de fácil, esta es tu receta. En este caso te voy a explicar paso a paso cómo preparar un bizcocho de natillas casero usando sobres de preparado para flan, que le dan un sabor delicioso y una textura increíblemente tierna. Ideal para acompañar el café o para cualquier ocasión en la que quieras darte un capricho. Venga ¡Vamos a la cocina!
✅ BIZCOCHO de NATILLAS de la Abuela Muy Fácil, Miga Húmeda y Esponjosa
Ingredientes para un bizcocho de natillas perfecto
Para un molde cuadrado de 20x20cm, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 sobre de natillas en polvo
- 3 huevos L
- 150g de azúcar
- 150g de aceite de girasol
- 125g de yogur natural
- 200g de harina todo uso
- 1 sobre de levadura química tipo royal
- Azúcar glas para espolvorear (para la decoración)
Para 6-8 raciones, una receta alternativa sugiere:
- 3 Huevos L
- 200 g de Azúcar
- 1 Yogur Natural
- 80 ml. de Leche
- 70 ml. de Aceite de Girasol
- 250 g de Harina
- 16 g de Levadura Química (Polvo de hornear)
- 2*32 g de Preparado para Flan (2 Sobres de 32 g)
- 1 Cucharadita de Mantequilla (Para el molde)
Para la decoración, además del azúcar glas, puedes usar Canela en Polvo.
Cómo hacer bizcocho de natillas paso a paso en freidora de aire
Lo primero que debemos hacer es precalentar la freidora de aire a 170 ºC con calor arriba y abajo. Luego, engrasa un molde rectangular con mantequilla o usa papel de hornear si lo prefieres para cubrir al menos el fondo del molde.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar. Este paso es importante: debes batir durante varios minutos hasta que la mezcla blanquee y quede espumosa. Este aire que se incorpora ayudará a que el bizcocho suba bien y quede esponjoso. Batimos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Una vez los huevos y el azúcar están bien integrados, añade el yogur natural, la leche y el aceite de girasol. Remueve hasta que la mezcla quede homogénea.
Ahora es momento de incorporar los ingredientes secos: la harina, la levadura química (polvo de hornear) y los 2 sobres de preparado para flan (de 32 g cada uno) o el sobre de natillas. Lo mejor es tamizar todos los ingredientes secos antes de añadirlos para evitar grumos. Añádelos poco a poco a la mezcla anterior mientras sigues batiendo a velocidad baja o con una espátula con movimientos envolventes. La masa debe quedar lisa y sin grumos.
Vierte la masa en el molde engrasado y lleva a la freidora de aire precalentada. Hornea durante 40-45 minutos a 170 ºC. Como siempre, el tiempo puede variar según el modelo de freidora de aire, así que a partir del minuto 35 conviene pinchar con un palillo en el centro. Si sale limpio, el bizcocho está listo.
Una vez fuera de la freidora de aire, deja reposar el bizcocho unos minutos en el molde antes de desmoldarlo. Luego colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Cuando el postre esté completamente frío, es el momento de darle ese toque especial. Para decorar, espolvorea por encima un poco de azúcar glas y canela en polvo. Le da un acabado muy bonito. ¡Y listo! Ya tenemos nuestro delicioso bizcocho de natillas. Esta combinación de sabores hará las delicias de todos aquellos que lo prueben. Además, puedes acompañarlo con una taza de café o té para disfrutar al máximo de su sabor.
Consejos para un bizcocho de natillas perfecto en freidora de aire
- Ten cuidado y no abras la freidora de aire antes de tiempo. Si lo haces durante los primeros 30 minutos, el bizcocho puede bajarse y perder volumen.
- Si puedes, utiliza ingredientes a temperatura ambiente.
- No batas la mezcla en exceso después de añadir la harina. Solo lo justo para integrarla, así evitarás que el bizcocho quede duro.
Además, esta receta es muy versátil. Puedes añadirle trozos de fruta fresca, como manzana o plátano, para darle un toque aún más especial.
Cómo conservar el bizcocho de natillas
Este bizcocho aguanta perfectamente 2-3 días fuera de la nevera si lo guardas en un recipiente hermético o lo cubres con papel film. También puedes congelarlo ya cortado en porciones. Así tendrás un dulce casero listo para cualquier momento. Yo lo divido en 4 partes y congelo cada una por separado. Así me aseguro de tener el bizcocho siempre tierno.
Un bizcocho con historia
Aunque no es una receta tradicional con siglos de antigüedad, este bizcocho ha ido pasando de cocina en cocina por su sencillez y éxito asegurado. Es muy típico en casas donde se preparaban postres con los ingredientes que había a mano. El sobre de flan, que muchas veces se usaba para hacer natillas caseras, terminó probándose en bizcochos y fue todo un descubrimiento.