El arroz es un ingrediente que vuelve locos a los niños. Por su versatilidad, es un alimento que permite prepararlo de distintas y variadas formas. El arroz, tras el maíz, es el segundo cereal más producido en el mundo. Se trata de un alimento básico y cotidiano en la cocina de diferentes culturas. El arroz es portador de vitaminas y minerales como la vitamina D, calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina. Ese aporte es muy beneficioso para nuestra salud.
En GuíaInfantil te proponemos elaborar una receta fácil, sencilla y que seguro sorprenderá a todos de la familia. Reúne todos los ingredientes y vamos a la cocina. Normalmente las recetas de paella siempre son para cuatro comensales. ¿Qué en tu familia sois sólo tres? Bueno, mantengamos la calma porque en Gallina Blanca tenemos recetas para todos.
Preparación de la Paella de Pescado
- Para hacer el caldo, cocer las cáscaras y colas de las gambas.
- Llevar una paellera al fuego, poner aceite y rehogar los pimientos en tiras, y luego añadir la mezcla del tomate y cebolla.
- En el mismo aceite, rehogar la cebolla picada y los tomates sin semillas.
- Añadir los cuartos o muslos de pollo en trocitos para rehogar.
- Cuando esté caliente, añadir el pollo y el arroz. Mezclar y remover hasta que tome color.
- En total, se debe añadir de 5 a 6 tazas de caldo (de pollo, pescado o verduras). Recuerda que siempre se debe utilizar el doble de la cantidad de caldo que el arroz que has puesto.
- Sabemos que en cada casa se cocina la paella de marisco de una manera, y también sabemos la importancia de las verduras para una dieta equilibrada, por eso incluir 70 gramos de guisantes congelados a nuestra paella siempre es una gran opción, gracias a su valor nutricional, aporte de proteína vegetal y fuente de fibras como a su sencilla elaboración.
- Aprovecha para añadir el agua con el que has cocinado los guisantes en tu paella de marisco para no perder algunos nutrientes que se quedan en el agua tras la cocción.
- La paella estará lista para ser servida cuando note que el arroz está cocido y se seque en la paellera.
Esta paella lleva un poco de todo: gambas, pollo y verduras. Por lo tanto, es muy completa.
La Historia de la Paella y su Significado
Un día, al regresar del campo y del mar, todos se reunieron junto al fuego para compartir lo que tenían. Uno trajo arroz, otro verduras del huerto, otro un conejo, y un pescador ofreció mariscos frescos. Mientras el aroma se esparcía por el aire, los niños corrían felices alrededor del fuego y los adultos reían. Al probar el primer bocado de aquella mezcla, todos quedaron maravillados. ¡Había nacido la paella! Desde entonces, cada vez que una familia cocina paella, está reviviendo esa historia mágica sobre valores como el compartir, la unión y el trabajo en equipo.
Historia de la paella: 1788 y 1789 ARROZ A LA VALENCIANA para la reina de España
Otras Recetas de Arroz para Niños
Existen diversas opciones de platos de arroz pensados para los más pequeños, adaptando sabores y texturas a sus necesidades:
- Sopa de arroz con zanahoria y pollo: ideal para dietas blandas.
- Risotto de Atún cremoso: una opción sabrosa para comida o cena.
- Arancini: bolitas de arroz rellenas de queso mozzarella, perfectas como aperitivo.
- Hamburguesas de arroz con pollo: una alternativa nutritiva y exquisita.
- Arroz a la cubana: un plato tradicional que aporta mucha energía.
- Arroz con calabacín: una receta ligera y rica para bebés y niños.
- Risotto de gambas con sabor a mar: una deliciosa receta italiana con marisco.
- Pastel de arroz con pocos ingredientes: una opción ideal para niños celíacos.
- Arroz con leche: un postre casero y tradicional.
- Arroz con leche asturiano: una versión popular del clásico postre.
- Arroz con leche de soja: una alternativa sana para los niños.
La harina de arroz es perfecta para ser la harina de los celíacos, ya que no tiene gluten.