Los smoothies son batidos cremosos a base de frutas congeladas que son perfectos para empezar el día con energía o para tomar en la merienda. Prepararlos con Thermomix es una forma estupenda de tomar fruta y calcio de manera natural y sana. Además, al congelarse la fruta, esta no pierde sus propiedades nutricionales, por lo que disfrutarás de todos sus beneficios antioxidantes y vitamínicos.
Trucos para el éxito en tus batidos
Para simplificar el proceso, sigue este consejo: trocea la fruta y guárdala en bolsitas de congelación en raciones de 100-120 gr con las combinaciones que más os gusten. Aconsejable que las frutas estén peladas y sin pepitas y si son grandes también troceadas. Puedes congelarlas en bolsitas para sacar las raciones que quieras cómodamente; así solo hay que añadir el líquido, el espesante y un edulcorante y listo en 30 segundos.
Si te preguntas si es posible usar fruta sin congelar, la respuesta es sí, pero la textura será más ligerita y menos espesa. Si optas por fruta fresca, recuerda añadir 4-6 cubitos de hielo para lograr ese punto refrescante y cremoso.
Receta básica de Smoothie con Thermomix
Esta fórmula te servirá para crear infinitas versiones:
- Fruta: 120-150 gr de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas) congelados.
- Líquido: 200 gr de leche de soja, leche vegetal, zumo de manzana o simplemente agua.
- Textura: 1 yogur (opcional) o copos de avena para espesar.
- Endulzante: Azúcar, miel, sirope de ágave o tu edulcorante favorito al gusto.
Preparación paso a paso
- Pon las frutas congeladas en el vaso de la Thermomix.
- Añade el líquido, el yogur y el edulcorante elegido.
- Tritura durante 30 a 60 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura perfecta.
smoothie frutos rojos con Thermomix
Tabla de combinaciones sugeridas
| Combinación | Ingrediente extra | Resultado |
|---|---|---|
| Plátano y fresas | Yogur griego | Cremoso y dulce |
| Plátano y arándanos | Leche de almendras | Antioxidante intenso |
| Frutos rojos variados | Copos de avena | Saciante y nutritivo |
Propiedades y beneficios
Los frutos rojos son ricos en antioxidantes, vitaminas y betacarotenos, tienen propiedades antiinflamatorias, mejoran la salud cardiovascular y refuerzan el sistema inmune. Cuidarse nunca ha sido tan fácil. Si buscas un batido más completo, puedes añadir 30 g de copos de avena o muesli, lo que aportará fibra extra para mantener la saciedad durante más tiempo.
Recuerda que si el batido está demasiado frío por el uso de fruta congelada, puedes dejarlo reposar un par de minutos a temperatura ambiente antes de consumirlo. Esta es una excelente manera de aprovechar frutas de temporada congelándolas cuando están en su mejor punto, evitando así el desperdicio y garantizando un desayuno saludable durante todo el año.