Las barbacoas de interior son la solución perfecta para aquellos que no disponen de terraza o jardín, pero desean disfrutar del auténtico sabor de la brasa en la comodidad de su hogar. Estos innovadores aparatos permiten cocinar bajo la campana extractora, haciendo posible disfrutar de una agradable velada alrededor de las brasas incluso en un apartamento pequeño.
Una de las opciones más avanzadas es el BORA Tepan, una parrilla de acero inoxidable diseñada para un asado de nivel experto. Consiste en una placa continua de acero inoxidable de una sola pieza, con dos zonas de asado cuya temperatura se puede regular de manera independiente. Si lo desea, estas áreas se pueden combinar en una gran zona de cocción. El calentamiento rápido hasta 250 grados en pocos minutos ahorra tiempo y energía, siendo perfecto para dorar carne, pescado o marisco. También permite cocinar verduras de forma rápida, crujiente y prácticamente sin utilizar grasa.
Para quienes buscan portabilidad y versatilidad, existe la MINI BARBACOA. Gracias a la bolsa de transporte que incluye, podrás disfrutar de tu parrillada en casi cualquier lugar, ya sea en un barco, una caravana, o durante un día en la playa o en el campo. Su tamaño reducido hace que la cantidad de humo que se produce en el encendido no sea preocupante.
La principal preocupación al usar una barbacoa de interior es el humo. Sin embargo, con las precauciones adecuadas, se puede minimizar e incluso eliminar casi por completo. La clave está en cómo se encienden y qué tipo de carbón usan. Al ser de tamaño reducido, la cantidad de humo que se produce en el encendido no es para nada preocupante. Si quiere evitar casi por completo la presencia de humo en el encendido, recomendamos el uso de un encendedor eléctrico, una resistencia con mango que se enchufa a la corriente, sobre la que se coloca el carbón.
Las barbacoas de interior permiten cocinar a la brasa bajo campana si se usan carbones específicos y métodos de encendido limpios. Con campana limpia, distancia de seguridad y siguiendo el manual, no generan humo excesivo. No, si haces las cosas bien: respeta el manual y las recomendaciones del punto de venta, usa la campana limpia y enciende con el método correcto. Encender bajo una campana con buena extracción, limpia (sin grasa acumulada) y dejando 1-1,5 metros entre barbacoa y campana.
Si tienes balcón, puedes encender fuera y pasarla después a la cocina para cocinar bajo campana. Sí, si tienes balcón/terraza: enciende fuera y cocina bajo campana. Los precios de estas barbacoas de interior van aproximadamente de 100 a 500 €, según modelo y prestaciones.
¿Qué carbón elegir y cómo encenderlo?
Para un uso óptimo y con mínima generación de humo, es fundamental elegir el carbón adecuado. Se emplean carbones específicos, como la cáscara de coco y otros similares a los de cachimba pero aptos para cocinar. Evita el carbón de cachimba no apto para alimentos. Algunos carbones son autoencendibles (como en COBB); otros requieren soplete o encendedor eléctrico.
Facilidad de limpieza
Una vez terminada la parrillada, la limpieza no es un problema. Por supuesto, las barbacoas de interior permiten introducir partes en el lavavajillas, facilitando su mantenimiento.
Cómo es la BARBACOA a pilas con BAJA EMISIÓN DE HUMO Aktive
En resumen, las barbacoas de interior son una excelente alternativa para disfrutar del sabor ahumado en cualquier espacio. Con la elección correcta del carbón, un método de encendido adecuado y el uso de una campana extractora eficiente, es posible disfrutar de deliciosas comidas a la brasa sin preocuparse por el humo excesivo, incluso en apartamentos de 30 m².