La pizza italiana es un alimento prácticamente omnipresente en la gastronomía española. Es viernes y la hora de cenar. Además no te apetece cocinar. Abres la nevera y recurres a una pizza precocinada. Aunque la calidad de las pizzas ofrecidas en restaurantes no es comparable a las pizzas precocinadas, no siempre se dispone del tiempo y el dinero para recurrir a una de las primeras. En este contenido comparamos el valor energético y nutricional de toda la gama de pizzas de Casa Tarradellas.
Pizza Casa Tarradellas es una marca de alimentos precocinados conocida fundamentalmente por sus pizzas, aunque su catálogo también incluye productos cárnicos, como el Espetec, pates, jamón cocido y un sandwich de jamón y queso. El peso de todas las pizzas es de 400g. Todas presentan la alegación nutricional: “Producto no apto para celíacos.
La pizza per se es un alimento saludable pues su base (la masa) es una fuente de carbohidratos. La calidad nutricional de la misma dependerá de los ingredientes incorporados. Para evaluar las más saludables primeramente habríamos de establecer que parámetros permiten tipificar a una pizza como saludable. A priori una primera aproximación sería “aquella que presente menos energía, un contenido moderado de carbohidratos y proteínas y menos sal. Sin embargo esta definición rígida no sería válida para toda la población. No hay una pizza perfecta que se ajuste a dicha definición porque aquellas que sobresalen por su valor energético y/o cierto nutriente favorable presentan otro que supone un handicap.
La percepción previa (a nivel de valor calórico, perfil nutricional…) que tengamos de una pizza en función de sus ingredientes no es un buen criterio para juzgar su calidad nutricional. No se debe juzgar una pizza por un nutriente aislado (e.g. altos niveles de grasa) sino después de ponderar un perfil más amplio. Las diferencias nutricionales entre las pizzas no son tan sustanciales como las observadas en el caso de las “ensaladas completas” de Florette.
Conforme se indica en el punto 8 no es conveniente demonizar alimentos, pues no ingerimos alimentos aislados, sino patrones alimentarios. Pepperoni presenta el perfil menos saludable debido a que es la más calórica (1184 Kcal/envase), la segunda con más grasa (56,8g/envase), AGS (26,8g/envase) y sal (6,8g, que representa el 113% de la ingesta recomendada de sal en las Guías Alimentarias para la Población Española, SENC, 2016) (1). MARGARITA tiene un contenido intermedio de energía (1012 Kcal/envase), es la segunda con más carbohidratos (120,8g/envase), la tercera con más proteínas (56g/envase), la cuarta con menos grasa (34g/envase), y menos salada (4,8g/envase). Otra opción saludable pero orientada a deportistas es JAMÓN SERRANO por ser la más protéica (62g/envase), la más grasienta (60,48g/envase), la que menos AGS (8,64g/envase), la cuarta más energética (1044 Kcal/envase) y la cuarta con mayor contenido en hidratos de carbono (114,4g/envase). Su único punto negativo es que es la más salada (7,2g/envase). Obsérvese que aunque es la más grasienta, tiene un perfil lipídico saludable (menos AGS).
En términos generales (pues depende del gasto energético del sujeto) las tres primeras se aconsejan y las tres segundas se desaconsejan en el tratamiento del sobrepeso/obesidad. Cabe destacar que todas las pizzas salvo MARGARITA, 4 QUESOS Y ATUN Y BACON presentan valores ≥6 g/día. Pero incluso esas tres contienen niveles muy próximos.
El conocer la diferencia de nutrientes que contienen estos alimentos, te ayudará a planificar tu dieta para que sea más equilibrada y saludable. Mediante el comparador de alimentos, podrás encontrar los alimentos más adecuados para tí.
A continuación, se presenta una tabla comparativa de los valores nutricionales de la salsa carbonara y la salsa barbacoa:
| Salsa Carbonara | Salsa Barbacoa | |
|---|---|---|
| Calorías | 307 kcal | 71 kcal |
| Grasa | 29,90 g | 1,80 g |
| Colesterol | 97 mg | 0 mg |
| Sodio | 185 mg | 810 mg |
| Carbohidratos | 2 g | 11,60 g |
| Fibra | 0 g | 0,60 g |
| Azúcares | 2 g | 8,32 g |
| Proteínas | 7,50 g | 1,80 g |
| Vitamina A | 190,33 ug | 86,67 ug |
| Vitamina C | 0 mg | 7 mg |
| Vitamina B12 | 0,30 ug | 0 ug |
| Calcio | 35 mg | 19 mg |
| Hierro | 0,30 mg | 0,90 mg |
| Vitamina B3 | 0,96 mg | 1,20 mg |
Haz click en las imágenes de los alimentos sobre la tabla de nutrientes si quieres ver más detalles sobre las propiedades nutricionales de la salsa carbonara y la salsa barbacoa.
Cómo preparar salsa Carbonara : Las mejores salsas
A continuación puedes comparar las propiedades de la salsa carbonara con otros alimentos relacionados. Haz click en la imagen para ver la tabla comparativa de nutrientes de la salsa carbonara y cada alimento. Aquí podrás encontrar los alimentos más adecuados para tí de acuerdo a tus necesidades nutricionales con el fin de conseguir una dieta sana y equilibrada.
Cuántas calorías en Barbacoa creme (extra t. a base mozzarella) (Telepizza):
- 1× ración (100 g): 227 kcal
- 2× ración (200 g): 454 kcal
- 3× ración (300 g): 681 kcal
- 4× ración (400 g): 908 kcal
Valor energético: 227 kcal. Proteínas: 9.30 g. Grasas: 10.50 g. Saturadas: 5.10 g. Carbohidratos: 22.90 g. Azúcares: 0 g. Colesterol: 0 g. Fibra alimentaria: 0 g.
La información disponible de forma gratuita en la aplicación Fitatu incluye Zinc, Fósforo, Yodo, Magnesio, Cobre, Potasio, Selenio, Sodio, Calcio, Hierro, Hidratos de carbono (UC) y Lípidos-proteínas (ULP).
