La primavera y el verano son las estaciones ideales para disfrutar de barbacoas al aire libre en casa. Si tienes un patio, una terraza amplia o un jardín, puedes sacar tu barbacoa portátil y preparar deliciosas viandas. Sin embargo, no todos los hogares cuentan con una barbacoa de obra. Es por eso que en EL PAÍS Escaparate hemos analizado un extenso catálogo de Amazon para encontrar las mejores ofertas en barbacoas de carbón, de gas y eléctricas con la mejor relación calidad-precio.
Barbacoas portátiles: Seguridad y normativa
Al usar una barbacoa portátil, es importante tener en cuenta una serie de consejos, especialmente en cuanto a la seguridad y las normativas vecinales. Entre las recomendaciones más importantes se encuentran:
- Colocar la barbacoa en una superficie estable: Esto evita vuelcos, especialmente si el suelo o la mesa de apoyo están nivelados.
- Lograr una distancia de seguridad adecuada: Muebles, árboles, arbustos o setos cercanos pueden ser inflamables, sobre todo si hay rachas de viento.
- Usar un combustible óptimo: El carbón vegetal de gran calidad produce menos humo.
- Revisar la dirección del viento: Es crucial para evitar molestar a los vecinos con el humo.
- Proteger otros elementos: Si el patio tiene baldosas delicadas o madera, usa una alfombra ignífuga para evitar manchas o quemaduras.
Tipos de barbacoas portátiles y sus características
Barbacoas eléctricas
Las barbacoas eléctricas ofrecen mayor seguridad y son ideales para lugares pequeños como terrazas. Un ejemplo destacado es la Barbacoa eléctrica de sobremesa de Cecotec, el producto más vendido en su categoría en Amazon. Está construida en acero inoxidable, cuenta con un indicador luminoso, su bandeja es desmontable para facilitar la limpieza y su altura es ajustable en tres posiciones.
Otro modelo es la Barbacoa eléctrica con tapa abatible de Cecotec. Esta barbacoa cuenta con tecnología avanzada en su resistencia que mejora el reparto del calor, y una placa de aluminio con revestimiento antiadherente que evita que los alimentos se peguen. Incluye soportes laterales, ruedas, termostato y una tapa abatible con efecto horno de convección.
Barbacoas de carbón
Las barbacoas portátiles de carbón son perfectas para conseguir el sabor ahumado característico de este tipo de platos. Un modelo popular es la Barbacoa portátil con parrilla regulable y ruedas, que destaca por su precio contenido y su gran maniobrabilidad gracias a sus ruedas. Su parrilla es regulable en cinco alturas y dispone de estantes laterales e inferiores para utensilios.
La Barbacoa de carbón con mesa lateral plegable y funda es otro ejemplo robusto y fácil de mover, ideal para asar, ahumar, hornear, freír o cocer. Cuenta con válvulas que optimizan el flujo del aire, termómetro en su tapa y un diseño resistente a la corrosión.
Barbacoas de gas
Las barbacoas de gas permiten un control muy preciso de las temperaturas y su encendido es inmediato. La Barbacoa de gas con dos quemadores incluidos de la marca Campingaz es un modelo portátil con dos quemadores de acero aluminizado de alto rendimiento. Pesa menos de 20 kg, posee dos mesas laterales plegables y ruedas con bloqueo, además de una cómoda tapa abatible.
Parrillas dobles: Versatilidad para tu barbacoa
Las parrillas dobles ofrecen una gran versatilidad en la cocina. La Barbacoa portátil con doble parrilla incluida es un modelo que supera las 500 valoraciones y tiene una nota media de 4,2 sobre 5 estrellas. Posee un recogedor de cenizas y un estante inferior amplio. Sus dos tipos de parrilla son una ventaja, siendo la superior ideal para derretir o gratinar alimentos como quesos, panes o hamburguesas.
Una parrilla doble, como la Inoxibar - Parrilla Doble 25X30 Inox Sin Patas, es especial para cocinar carnes, pescados y verduras a la brasa. Su diseño permite dar la vuelta con facilidad a los alimentos y cuenta con un cierre de seguridad. Fabricada en acero inoxidable 18/8, es un producto duradero y de calidad profesional.
La clásica Parrilla Argentina 🇦🇷
Características de las parrillas de contacto dobles
Algunas parrillas de contacto dobles cuentan con termostatos ajustables independientes y una superficie de parrilla dividida (por ejemplo, 1/2 acanalada y 1/2 lisa), lo que las hace perfectas para asar y calentar pan, trozos de carne, salchichas y verduras. Las rejillas de hierro fundido esmaltado son fáciles de limpiar y mantener, y la carcasa de acero inoxidable garantiza su durabilidad. Los potentes elementos calefactores calientan rápidamente las parrillas, y la temperatura se puede ajustar continuamente hasta 300 ̊C. Las aberturas de ventilación protegen la parrilla contra el sobrecalentamiento.
La parrilla inferior suele estar equipada con bordes traseros y laterales, y una bandeja de goteo extraíble que facilita la limpieza. La parrilla superior se puede levantar con una agarradera antitérmica y bloquear en cualquier posición gracias a su mecanismo de cierre con resorte. Además, las patas de goma reducen los movimientos imprevisibles durante el uso.
Consejos adicionales para tu barbacoa
¿Qué hacer con las cenizas?
Es importante no arrojar las cenizas en bolsas de basura si todavía están calientes. Asegúrate de que estén completamente frías antes de desecharlas para evitar riesgos de incendio.
¿Dónde está prohibido hacer barbacoas?
En épocas de alto riesgo de incendio, las comunidades autónomas pueden aplicar restricciones o prohibiciones. Esto puede incluir impedir el encendido de fuego en espacios abiertos, hogueras o barbacoas en lugares de descanso, zonas recreativas o de acampada, así como en áreas rurales ubicadas a menos de 400 metros de un monte.