Este untable de atún con pimientos del piquillo es perfecto para tomar de aperitivo con unas tostadas de pan.
Me encanta el momento aperitivo, es de mis comidas preferidas...el fin de semana, claro. Ojalá pudiéramos hacerlo todos los días ;)
Me gusta variar un poco de las típicas patatas y aceitunas y darle un toque más consistente con algo de untar.
Me encanta la mermelada de pimiento rojo con queso, hummus ... con panecillos o verduras.
Estos untables son super prácticos no sólo como aperitivo, también como relleno para sandwiches o bocadillos.
Muy jugoso y rico de sabor, me recuerda al de un conocido sitio de sandwiches de Madrid.
El sábado fui al mercado y recordar que es la época del atún, que además es un pescado muy sabroso y es azul, con lo cual nos conviene tomarlo frecuentemente.
En casa gusta mucho.
El atún tiene un alto contenido en ácidos grasos y Omega3, es ideal para los deportistas, es muy saciante, motivo por el cual se recomienda en regímenes para adelgazar.
Es perfecto para llevar al trabajo si comes de tupper, porque lo puedes dejar hecho de un día para otro.
Salen 3 raciones, 9 SP por ración.
Preparación del Untable de Atún con Pimientos del Piquillo en Thermomix
Introducir todos los ingredientes en el vaso del Thermomix®.
1- Poner en el vaso, la cebolla a cuartos, el pimiento verde a trozos y los dos dientes de ajo, triturar 4 segundos, velocidad 4.
Añadir el pimiento rojo cortado en tiras y el aceite.
4- Finalizado el tiempo, sacar el sofrito del vaso y verter en un recipiente.
Colocar la mariposa en las cuchillas.
Volver a verter el sofrito en el vaso y añadir el atún.
No sale mucha cantidad, 3 platos.
1- Todos los ingredientes al vaso, 20 seg. vel.4. Llevar a la nevera para que tome consistencia.
Tan fácil como eso, y está buenísimo!!!!!!
1- Todo al vaso, 20 seg. vel.5. Llevar a la nevera para que tome cuerpo.
Bueno, , que ahí os dejo estos dos patés, súper sencillos y deliciosos, espero que os gusten!!!!
Conversación sobre la receta:
Usuario: Hola Ana, la Nata líquida, que vamos a utilizar, es de cocinar, o nata de montar??? Y los quesitos son los de triángulo tipo El Caserío??? Muchas gracias por compartir tus recetas, que son todas extraordinarias de buenas.
Ana Sevilla: Puedes utilizar ambas, cocinar o montar y si, los quesitos son de los triángulos tipo Caserío o La Vaca que ríe, o de marca blanca.
Usuario: Hola Ana,he hecho el pate de pimientos,pero sale un poco liquido,no tan espeso como en la foto..porque puede ser?
Ana Sevilla: Pues a ver si no escurriste bien los pimientos o las latitas de atún, con los quesitos y el queso de untar queda como ves en las fotos, yo hago hasta dibujos en una manga con boquilla rizada. Ponle un poco más de atún escurrido y así te espesará. De todas formas, al enfriar unas horas en la nevera, espesa más que recién hecho.
Usuario: Hola Ana, como puedo medir 30 gr de nata, no tengo peso de precisión..
Ana Sevilla: Serán unas 3 cucharadas soperas, más o menos.
Usuario: Hola Ana, una pregunta. Quiero hacer el pate de anchoas no tengo nata líquida.
Ana Sevilla: Si, aunque te quedará un poquito menos denso, supongo .
Ana Sevilla: Si, perfectamente , yo los he tenido hasta 5 días.
Usuario: M. Donde compras las latitas esas tan chulas para presentarlo?
Ana Sevilla: Por internet, pon latas de presentación.
Usuario: buenas, quiero hacer el paté con anchoas pero no tengo quesitos. ¿qué otro queso podría utilizar?
Ana Sevilla: Queso de untar tipo Philadelphia.
Usuario: A mi me ha quedado con textura muy líquida.
Ana Sevilla: A ver si no escurriste bien los pimientos, bueno no sé a cuál de los dos te refieres, pero si echas todo pesado bien como digo, puedes hasta darles forma con la manga, Los has tenido unas horas en la nevera?
Usuario: Voy a hacer el parte de anchoas. Una pregunta, podría cambiar el queso de untar por risotto? Muchas gracias. Me encantan tus recetas.
Ana Sevilla: Risotto es un arroz, Conchi, no sé a qué queso te refieres.
🐟 PATE DE ATUN Casero en Thermomix. Natural y Cremoso ¡¡Perfecto para Aperitivos Festivos!!
Nota sobre la cocción del atún:
El atún y el bonito, son pescados que quedan muy secos si nos pasamos en el tiempo de cocción. ¿Sabéis como lo hago?. Pongo agua a hervir y cuando hierve voy echando trozo por trozo y sacando en cuanto pierde su color. Es casi echar y sacar.
Utilizo esta salsa, para ponerla en una fuente de horno y encima filetes de merluza salpimentados.
Espero que os guste esta forma de hacer el plato.
Espero también vuestros comentarios!
