Cantabria, una comunidad autónoma que cautiva con la belleza de sus municipios y un rico patrimonio cultural, atrae a numerosos turistas. Entre sus destinos más atractivos se encuentra San Vicente de la Barquera, un encantador pueblo pesquero que presume de magníficas playas, un gran legado cultural y un paraje único.
Pero San Vicente de la Barquera no solo enamora por su belleza, sino también por su exquisita gastronomía, centrada en los productos del mar.
¿Dónde comer y disfrutar de la gastronomía de San Vicente de la Barquera?
San Vicente de la Barquera es una villa situada en la costa del Mar Cantábrico, junto al Parque Natural de Oyambre. Esta privilegiada ubicación propicia que su gastronomía tenga como protagonistas principales los productos procedentes del mar y de la tierra.
En concreto, podrás degustar una gran variedad de pescados y mariscos recién pescados, como almejas, pulpo, zamburiñas, bacalao o bogavante, entre otros. Asimismo, podrás probar y descubrir platos típicos de la gastronomía local como la tortilla de bacalao, los potes con legumbres o el sorropotún, una versión de la marmita de bonito.
El Arroz en la Gastronomía Local
Si eres amante del arroz, San Vicente de la Barquera te ofrece opciones deliciosas. Por ejemplo, en el Restaurante El Augusto, podrás degustar un arroz con bogavante, un plato del que son pioneros en la villa. La cocina de El Augusto se caracteriza por utilizar productos frescos y de excelente calidad, con una propuesta tradicional evolucionada a los nuevos tiempos.
Aunque algunas experiencias pueden ser variadas, la oferta de arroces en la región busca siempre resaltar los sabores del mar. El Arrocero de la Barquera es un servicio que ofrece cocina en directo, prometiendo una experiencia culinaria auténtica y personalizada, ideal para eventos. Aunque la calidad de los platos puede variar, la intención es siempre crear un ambiente agradable y disfrutable.
ARROZ CON MARISCOS - muy facil de preparar
Lista de restaurantes recomendados en San Vicente de la Barquera
¿Tienes ganas de degustar esta rica gastronomía cántabra? Aquí te proponemos una lista de restaurantes donde podrás hacerlo:
1. Restaurante El Bodegón
El Bodegón es uno de los restaurantes más populares y recomendados de San Vicente de la Barquera. No solo destaca por su exquisita gastronomía, sino también por su ubicación en una de las calles principales de la villa. Su cocina fusiona platos de mar y tierra, creando guisos caseros espectaculares. Se recomiendan sus arroces, las alubias con calamares, las mariscadas, las gambas al ajillo y su crema montañesa de postre.
2. Restaurante Boga Boga
Con 50 años de historia, el restaurante Boga Boga atrae a muchos comensales, tanto turistas como locales. Ofrece una carta muy variada con una excelente relación calidad-precio y productos locales exquisitos. Ha recibido numerosos premios y títulos, como la medalla de plata y bronce al mérito turístico o el premio nacional de gastronomía. Su carta está marcada por la lonja, por lo que puede variar cada día. Entre sus platos estrella se encuentran los percebes, el sorropotún, la marmita de bogavante, pescados como el rodaballo o la merluza, y su sopa de pescado. Todos estos platos se pueden degustar tanto en su amplio comedor interior como en su bonita terraza.
3. Restaurante Las Redes
Situado en la calle principal, Restaurante Las Redes es otro de los mejor valorados de la villa, con una relación calidad-precio inmejorable. Este negocio familiar ofrece una cocina exquisita donde la tradición se mezcla con un toque de vanguardia. Es recomendado en la Guía Michelín. No puedes dejar de probar el pulpo a la parrilla con manzana salteada, las rabas de calamar, el sorropotún o cualquier pescado o carne. Su plato estrella es el tartar de atún rojo. Además, cuenta con una increíble bodega para acompañar los platos.
4. Restaurante El Augusto
Si te gusta el arroz y el bogavante, tienes que probar los que ofrece el Restaurante El Augusto, pionero de este plato en San Vicente de la Barquera. Con una estética de barco y abierto desde hace aproximadamente 45 años, ofrece una gastronomía local tradicional evolucionada. Su cocina se elabora con productos frescos y de buenísima calidad. Destacan sus platos de pescado, sus croquetas como entrantes y sus exquisitos postres como la tarta de queso o sus helados artesanos. Una característica de este restaurante es que te permite escoger el producto (langosta, navajas o gambas) antes de ser cocinado.
5. Restaurante La Brasa
Como su nombre indica, Restaurante La Brasa ofrece una exquisita cocina a la brasa. Se aleja de los platos típicos del mar para acercarse a la carne. Es uno de los restaurantes donde los carnívoros pueden degustar carnes especialmente sabrosas. Entre sus platos estrella se encuentran el chuletón de vaca rubia gallega, el corte de Tomahawk de Wagyu de 1.200 kg y 4 cm de grosor, o el cocido montañés.
