El arroz con costillas es un plato tradicional y reconfortante que puedes preparar de forma sencilla en tu olla FussionCook. Esta receta es ideal para aquellos que buscan optimizar su tiempo en la cocina sin renunciar al sabor casero.
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 100 gr de salsa de tomate
- 1 vaso y medio de arroz
- 3 vasos de agua
- 50 gr de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Colorante o especias de paella al gusto
Preparación del sofrito
Una de las claves para un buen arroz con costillas es un sofrito bien preparado. Para mayor comodidad, puedes tener los sofritos hechos con antelación y congelados en tuppers, ya batidos, en porciones. Así, en un momento, podrás hacer una buena comida de forma práctica y rápida.
Si prefieres preparar el sofrito en el momento, aquí tienes dos opciones:
Sofrito tradicional en FussionCook
- En la cubeta de la FussionCook, añade un chorrito de aceite de oliva.
- Selecciona el menú "Freír" durante 10 minutos.
- Mientras se calienta el aceite, trocea la cebolla y el ajo.
- Una vez caliente el aceite, añade las verduras troceadas a la cubeta.
- Selecciona el menú "Verdura" durante 10 minutos.
- Cuando el sofrito esté listo, sácalo de la cubeta y tritúralo con la batidora hasta obtener una pasta homogénea.
Sofrito en Thermomix (opcional)
Si dispones de una Thermomix, puedes preparar el sofrito de la siguiente manera:
- Poner la cebolla y el ajo en la Thermomix y trocear 5 segundos a velocidad 5.
- Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Cocción de las costillas y el arroz
Una vez que el sofrito esté listo, el resto de la preparación es muy sencilla en la FussionCook.
- Corta la tira de costillas de cerdo en trozos pequeños.
- En la FussionCook, si no has usado el aceite para el sofrito, añade un chorrito en la cubeta y selecciona el menú "Manual" durante 10 minutos para calentar.
- Cuando la olla esté caliente, añade las costillas a dorar hasta que estén listas.
- Una vez doradas las costillas, si has hecho el sofrito aparte, añádelo a la cubeta. También añade la salsa de tomate, el arroz, la sal, la pimienta y el colorante o especias de paella. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
- Para el programa pulsando la tecla "On/Off".
- Añade los 3 vasos de agua.
- Cierra la olla con la válvula cerrada.
- Selecciona el menú "Arroz" y programa 7 minutos.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso arroz con costillas casero, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. La FussionCook hace que este plato sea rápido y fácil de preparar, ideal para el día a día.
Arroz con Costillas en Olla Exprés en 5 Minutos - Receta Fácil y Rápida
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