¡Buenos días! Hoy nos adentramos en el delicioso mundo de las verduras con una receta que te encantará: arroz con brócoli y pimiento sirena. Es una receta súper fácil de hacer, económica y ¡está buenísima! Además, fusionar el brócoli, que tiene muchas propiedades y le otorga textura, con lo suave y el toque dulce del pimentón, harán de tu comida una de las más exquisitas. Te enseñaremos cómo hacer este arroz con brócoli y pimientos, una opción rápida y saludable. Cocinar arroz siempre será una gran alternativa cuando queremos comer rico y en pocos minutos.
Ingredientes clave
- Brócoli (fresco o congelado)
- Pimiento (sirena, rojo o el que prefieras)
- Cebolla
- Ajo
- Arroz
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
- Pimienta
- Tamari o sal
- Caldo de verduras o de pollo
- Vino (opcional)
Preparación paso a paso
Opción 1: Receta rápida y sencilla
Esta es una versión ideal si buscas una comida rápida que te solucione dos días de almuerzo, como nos cuenta nuestra amiga de Crónicas Herbívoras.
- Pica el pimiento, la cebolla y el ajo y échalos en una sartén con AOVE.
- Pica el brócoli muy pequeñito con un cuchillo o un procesador de alimentos y échalo a la sartén anterior.
- Agrega el arroz, la pimienta y el tamari. Remueve.
- Te aconsejo que cuezas el arroz antes. Queda mucho más rico. Normalmente todas las semanas cuezo una taza de arroz por cada dos personas, lo guardo en el frigo y así tengo para hacerlo con verduras o en ensalada. Son trucos que nos ayudan en el día a día para comer bien y no pasarnos horas en la cocina.
COMO COCER BROCOLI al dente 🥦 Tiempo cocción brócoli fácil
Opción 2: Arroz con brócoli Bimi® y vino
Si te gusta el arroz, aquí te dejamos una receta con brócoli Bimi®, tu verdura favorita. Es un plato nutritivo y saciante para cuatro personas, ¡te animamos a atreverte con la receta que proponemos!
- Sofreír el ajo, cuando empiece a cambiar de color, añade el brócoli Bimi®.
- Pasados 3 minutos, añade el arroz. Salpimenta y añade el vino.
- Cubre con caldo de verduras y cocina el arroz, controlando el líquido para que no nos falte, ni nos quede el arroz muy caldoso.
- El tiempo aproximado es entre 15 y 20 minutos, puede variar en función de la sartén utilizada y del fuego.
Opción 3: Arroz con pimientos, brócoli y caldo de pollo
Esta versión destaca por el suave toque dulce del pimentón y el uso de caldo de pollo para un sabor más profundo.
- Cuando la mantequilla (o aceite) esté derretida, le añadirás los pimientos y saltearás por 3 minutos.
- Es hora de añadir el arroz que debe estar previamente lavado. Mezcla con todas las verduras y deja cocinar por 2 minutos hasta que se saltee.
- Cuando el arroz esté salteado, añade el caldo de pollo y sal al gusto.
- Mezcla bien, tapa y deja cocinar por aproximadamente 30 minutos a fuego muy suave hasta que esté bien al dente.
- Sirve tibio y degústalo.
Consejos adicionales y beneficios
Aunque este arroz con brócoli es muy completa así, no le vendría mal que le agregues pollo, carne e incluso camarones para una comida aún más completa. El brócoli es una de las verduras de mayor valor nutritivo, siendo rica en beta-carotenos, vitamina C (poderosos antioxidantes), ácido fólico y potasio. ¡Quién dijo que una alimentación basada en vegetales es cara? Por menos de un euro compráis brócoli en vuestro mercado.